Бойынша дайындалған эссенциялардан тұрынды дайындау
§1-2 бойынша дайындалған эссенциялардан спиртті тұрынды дайындау үшін 2 салмақтық бөлшек эссенция және 8 салмақтық бөлшек 45 % этил спиртін алып тыңғылықты араластырады. §3 бойынша дайындалған эссенциялардан спиртті тұрынды дайындау үшін 3 бөлшек эссенция және 7 бөлшек 60 % этил спиртін алып тыңғылықты араластырады.
Дайындылған тұрындылар бірінші ондық сұйылтуға сәйкес келеді.
Дайындау үрдісі төменгі № 3 сызбада келтірілген.
| | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | |
| |
| | | | | | | |
| |
| | | | 3 бөлшек эссен-цияны және 7 бөл-шек этил спиртін таразымен өлшеп алу
| | | | 60 % этил спиртін дайындау
| |
| | | 45 % этил спиртін дайындау
| | | | 2 бөлшек эссенци-яны және 8 бөлшек этил спиртін тара-зымен өлшеп алу
| |
| |
| |
| |
| | | | Өлшенген заттарды араластыру
| |
| |
| | | |
| |
| | | |
| |
| | | | Тұтынушыға дайындап безендіру
| |
Сызба № 3. Шбаве нұсқауының § 1 -3 бойынша дайындалған тұрындының алгоритмі
Мысал: Эссенциядан Allium cepa 30,0 тұрындысын дайындау керек. Allium cepa (пияз) эссенциясын § 1 бойынша дайындайды, ол үшін 2 салмақтық бөлшек эссенция және 8 салмақтық бөлшек 45 % этил спиртін алады. Тарирленген сауытқа 24,0 г 45 % этил спиртін алады, үстіне 6,0 г пияз эссенциясын қосады, тыңғылықты араластырады. Сапасын нормативті құжаттар тәртібімен талдайды және тұтынушыға жіберуге дайындайды.
| |
| | | Allium cepa Х1 30,0
Күні Сериясы Талдауы Қолы
| |
Жапсырма түрі:
Дата добавления: 2015-10-13; просмотров: 1127;
