Химические свойства многоатомных спиртов

1. Кислотные свойства

Многоатомные спирты обладают большими кислотными свойствами по сравнению с одноатомными спиртами, что объясняется взаимным влиянием функциональных групп:

гликолят натрия

2. Качественная реакция на многоатомные спирты – взаимодействие со свежеосажденным гидроксидом меди(II):

голубой осадок	® темно-синий раствор (глицерат меди)

3. Образование полных и неполных эфиров с неорганическими и органическими кислотами:

;

^{(нитроглицерин);}

.

4. Дегидратация многоатомных спиртов

Получение многоатомных спиртов

1. Гидролиз дигалогеноалканов:

Br–CH₂–CH₂–Br + 2KOH НО–CH₂–CH₂–ОН + 2KBr.

2. Окисление алкенов водным раствором перманганата калия (реакция Вагнера):

3CH₂=CH₂+2KMnO₄+4H₂O®3HO–CH₂–CH₂–OH+2MnO₂¯+2KOH.

3. Получение глицерина:

(гидролиз жиров)

ФЕНОЛЫ

Фено́лы — органические соединения ароматического ряда, в молекулах которых гидроксильные группы связаны с атомами углерода ароматического кольца. По числу ОН-групп различают:

· одноатомные фенолы (аренолы): фенол (C₆H₅OH) и его гомологи:

фенол	орто-крезол	мета-крезол	пара-крезол
Еще один изомер состава С7Н7ОН, бензиловый спирт, не относится к фенолам, так как функциональная группа не присоединена непосредственно к ароматической системе. Гидроксильная группа может быть присоединена и к более сложным ароматическим системам, например,
бензиловый спирт	a-нафтол	b-нафтол

• двухатомные фенолы (арендиолы):

катехол	резорцин	гидрохинон

• трехатомные фенолы (арентриолы):

пирогаллол	флороглюцин	оксигидрохинон

Для фенола и его гомологов возможны два типа изомерии: изомерия положения заместителей в бензольном кольце и изомерия боковой цепи (строения алкильного радикала и числа радикалов).