Сортовые признаки проса

Многие сорта проса относятся кодной и той же разновидности. Сортовые признаки (форма зерна, масса 1000 зерен, длина метелки идр.) подвержены изменчивости под влиянием условий среды и при апробации мало принимаются во внимание. Для этой цели служат главным образом признаки подвидов и разновидностей.

При описании сортов проса наиболее часто используются следующие признаки.

Форма зернаМожет быть шаровидной, овальной и овально-удлиненной. «При шаровидной форме зерна повышается выход крупы. Это наиболее устойчивый сортовой признак.

Пленчатость зернанизкая — менее 15%, средняя—15—20, высокая — более 20 %. Пленчатость зерна проса значительно выше взападных районах страны и снижается при возделывании в восточ­ных районах.

Выравненность зернанизкая — 75,1—80%, средняя 80,1—85, высокая — 85,1—90 %. Высокой выравненностью зерна отличается сорт Мироновское 51 (94—97 %).

Масса 1000 зеренЗерно считается мелким, если масса 1000 зерен составляет 5,1—6 г, средним — 6,1—7, крупным — 7,1— 8, очень крупным — более 8 г. Крупное зерно имеют сорта Харь­ковское 65 (7,5—8,8 г) и Саратовское 2 (7,9—8,5 г).

Выход крупы (пшена):низкий — менее 64 %, средний — 64,1— 70,высокий — 70,1—78, очень высокий — более 78%. Высоким выходом крупы характеризуются сорта Харьковское 25 (80—83 %) и Мироновское 94 (78—80 %).

Консистенция ядра— стекловидная, полустекловидная и муч­нистая.

Окраска ядра— янтарно-желтая, светло-желтая, грязно-жел­тая, белесая, зеленовато-желтая.

Вкус каши— плохой, средний, хороший.

Структура каши— рассыпчатая, полурассыпчатая, вязкая.

Содержание белков в пшене(% на сухое вещество): низкое — 9,1—12,среднее — 12,1—15, высокое — 15,1—18.

Длина метелки:короткая — 15,1—25 см, средняя — 25,1—35, длинная — 35,1—45 см.

Высота растений:низкорослые — 50,1—70 см, среднерослые 70,1—100, высокорослые— 100,1 —125, очень высокорослые - вы­ше 125 см.

Толщина стебляЕсли диаметр стебля на высоте 5 см находится в пределах 2,1—4 мм, то стебли тонкие, 4,1—6 мм — средние, 6,1— 8 мм — толстые, более 8 мм — очень толстые.

Число междоузлий:небольшое — 4,1—6, среднее — 6,1—8,
увеличенное—8,1—10 и более.

Вегетационный нериод:очень короткий — 60 дней и меньше, короткий — 61—80 дней, средний — 81—100, длинный — 101— 120,очень длинный — более 120 дней. Вегетационный период — сильно изменчивый признак, на который влияют температура, влажность и почвенные условия. Высокие температуры и недостаток влаги ускоряют развитие и созревание проса, а пониженные темпе­ратуры и избыточное увлажнение — задерживают. У одного и того же сорта при возделывании в разных почвенно-климатических ус­ловиях продолжительность вегетационного периода неодинаковая. Так, при возделывании сорта Волжское 3 в Саратовской и Семипала­тинской областях его вегетационный период составляет 93—96 дней, а в Тургайской области — 100—103 дня.

Устойчивость к полеганию и осыпанию может быть низкой, средней и высокой. Высокой устойчивостью к полеганию характе­ризуется сорт Орловский карлик.

Устойчивость к пыльной головне считается очень слабой при поражении более 85% растений, слабой — 60,1—85, средней— 35,1—60, высокой — 10,1—35, очень высокой —10 % и меньше. Высокой устойчивостью к пыльной головне в условиях искусствен­ного заражения обладают сорта Саратовское 2, Саратовское 6, Бар­наульское 80 и некоторые другие.