Характеристика БАВ углеводы, местонахождение в лекарственных растениях, влияние на организм, применение в медицине.

Полисахариды делятся на:

· Дисахариды

· Полисахариды

· Моносахариды

Моносахариды - первые продукты ассимиляции растений.

Арабиноза– самый распространенный в растениях сахар. Из нее построены пентозаны (стенки клеток растительных тканей), пектин, растительные камеди. Широко распространенными и важными как питательные сахара являютсягексозы– глюкоза, галактоза, манноза, фруктоза. Чаще всего они встречаются среди сахаров сладких плодов и пчелиного меда. Из фруктозы образован инулин, который рекомендуется использовать в качестве полисахаридов в диету диабетикам.

Дисахариды:

Сахароза– самый важный представитель это тростниковый или свекловичный сахар. Чаще всего он может встречаться в растениях в виде мальтозы (овес, ячмень, рожь, соя ).

Лактоза – молочный сахар в растениях не встречается.

Полисахариды:Являютсянесахароподобными углеводами. По природе и функциональному значению бывают скелетными и резервными веществами (крахмал, инулин, пектин )

Крахмал – самый распространенный полисахарид и содержится в растениях в небольшом количестве. Он широко используется не только в пище, но и в косметике и в дерматологии. Состоит крахмал из молекулы глюкозы.

Инулин- используется для лечения диабета, состоит из молекулы фруктозы. Содержится в подземных органах растений – корни и клубни девясила,топинамбура, цикория, одуванчика.

Пектины– представляют собой полисахариды, из которых построено межклеточное вещество в растительных тканях. Состоит из галактуроновой кислоты. В воде набухают и образуют слизистые растворы. Обладают адсорбирующим и вяжущим свойствами. Вследствие чего их используют в терапии при лечении детских поносов (яблочная диета ).

Слизи – близки к клетчатке и пектинам. Большое количество слизи содержится в корнях мальвы или алтея, в льняном семени, лечебное и терапевтическое действие слизи обуславливаются их свойством образовывать защитный покров на слизистых и таким образом обезболивать и предохранять слизистую оболочки от раздражающих агентов, поэтому сырье, содержащее слизи находит широкое применение при бронхиальных и желудочно-кишечных воспалительных процессах.

Сахарные спирты.

Известны такие сахарные спирты как манит, который содержится в сахарной свекле, во многих растениях семейства крестоцветных, в одуванчике (Taraxacumofficinalis), цикории (Chicoriuminthybus), лопухе большом (Arctiumlappa). Сахарный спирт сорбит содержится в плодах рябины красной (Sorbusaucuparia).