ОСНОВНЫЕ БЕЛЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА

Белый Рислинг

Из этого сорта производится ароматное, фруктовое, идеальное по кислотности, мягкое первоклассное белое вино. Районы культивирования: Монтерей, Напа, Сонома, Санта-Барбара.

Гевюрцтраминер

Эльзасский сорт винограда из австро-итальянских Альп. Используется для приготовления нежного, слегка сладкого, особо ароматного и пряного белого вина. Районы культивирования: Сонома Напа Монтерей.

Совиньон Блан

Этот сорт винограда дает прекрасный урожай, особенно в винодельческих районах, расположенных на побережье. Используется для приготовления очень хорошего ароматного белого вина. Региональные особенности влияют на его букет и баланс. Районы культивирования: Напа, Монтерей, Сонома.

Шардонне

Великолепный сорт белого винограда из Бургундии. Лучшее белое вино: сухое, насыщенное и молодое, с запахом и вкусом свежего винограда. Выдерживается в дубовых бочках в короткие сроки. Хорошо хранится. Районы культивирования: Сонома, Напа, Монтерей.

Шенан Блан

Большая часть этого сорта винограда выращивается для того, чтобы удовлетворить спрос на широко распространенные сухие вина. Виноград выращивается на холмах. Из него производят сбалансированное, насыщенное, но терпкое вино. Чаще всего оно не обладает ярко выраженными особенностями. Используется для производства сортовых и местных вин. Долина Сан-Хоакин.

Коломбар Фран

Этот сорт прекрасно сохраняет кислотность в жарком климате. Из него получается достаточно нейтральное сухое вино. Изредка производится как сортовое, но чаще всего используется в качестве основного компонента в недорогих местных винах. В более прохладных районах и в чистом виде вино получается свежим и приятным. Район культивирования: Сан-Хоакин.

ОСНОВНЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ

Ниже приводятся сведения об основных винодельческих регионах США.

1. Калифорния

2. Вашингтон

3. Орегон

4. Айдахо

5. Нью-Йорк

Краткое описание региона Калифорния

Виноградники разбросаны по всему штату с юга на север и с запада на восток. На климат винодельческих регионов штата значительное влияние оказывают многочисленные горные цепи и близость Тихого океана. Калифорнию отличает то, что даже на пространстве всего в несколько миль можно обнаружить целый ряд областей или зон, каждая из которых характеризуется своим микроклиматом. Чрезмерные холода, также как и чрезмерная жара или дожди в Калифорнии случаются редко, что делает ее, возможно, лучшим на земле местом для выращивания винограда и виноделия.