ИЗДЕЛИЙ
По принципу действия машины для pезки макаронных изделий подразделяются на машины непрерывного и периодического действия.
Машины периодическою действия применяются, как правило, при резке и раскладке длинных макаронных изделий.
Машины непрерывного действия используются для резки коротких макаронных изделий, исключение составляют механизмы для подравнивания (подрезки) длинных макарон.
По виду режущего инструмента применяемые в макаронной отрасли резательные установки можно разделить на следующие основные группы:
- механизмы с пластинчатыми или роторными ножами, закрепленные на оси и при работе совершающие вращательное движение;
- машины с пластинчатыми ножами, с гладкой или зубчатой режущей кромкой и возвратно-поступательным движением основного рабочего органа;
- машины с серповидными ножами, закрепленные с одной стороны на оси и при работе совершающие вращательное движение;
- машины с дисковыми ножами, с гладкой или зубчатой режущей кромкой и сложным движением рабочего органа или самоподачей продукции.
Оборудование для резки коротких макаронных изделий можно разделить на два типа: механизмы для резки макаронных изделий по диску матрицы; механизмы для резки коротких макаронных изделий по ножевой решетке (в подвесном состоянии).
Дата добавления: 2015-03-23; просмотров: 921;