Грибы. Описание царства. Цикл развития

Грибы (Fungi, Mycota, Mycophyta) — одно из царств живой природы, низшие эукариоты.

Долгое время грибы считали низшими растениями, однако выяснилось, что они столь своеобразны, что должны быть выделены в отдельное царство. С одной стороны, грибы напоминают растения неподвижностью, неограниченным ростом, способностью синтезировать витамины, наличием клеточных стенок. С другой стороны, ряд признаков сближает их с животными: гетеротрофное питание (потребление готовых органических веществ), наличие хитина в клеточных стенках, образование гликогена и мочевины. К тому же, у грибов очень сложные циклы развития.

Грибы очень разнообразны по размерам (от микроскопических особей до экземпляров весом в несколько килограммов) и форме. Бывают одноклеточные грибы (например, дрожжи), у других тело представлено огромной многоядерной клеткой — плазмодием. Но чаще всего тело гриба представлено гифами — длинными и тонкими бесцветными (реже — окрашенными) разветвленными нитями, образующими мицелий. Переплетение гифов образует плодовые тела и иные формы — ризоморфы (толстые тяжи), склероции (служат для переживания неблагоприятных условий), хорошо заметные и невооруженным глазом. Живут грибы обычно недолго, но есть и виды с многолетним мицелием.

Самый известный гриб – белый гриб

Еще больше разнообразия в способе размножения грибов. Одноклеточные дрожжи размножаются почкованием, подавляющее большинство способно к вегетативному размножению частицами мицелия. У многих есть бесполый процесс — размножение с помощью спор, возникающих на поверхности мицелия (на конидиеносцах) или внутри особых споровместилищ. У некоторых видов споры снабжены жгутиками и подвижны. Наконец, практически во всех группах грибов наблюдаются многочисленные формы полового процесса. При этом мужские и женские гаметы могут быть внешне одинаковы или различны, оплодотворение может происходить во внешней среде или при соприкосновении особых половых органов.

Особенности полового процесса, форма спор и половых клеток, форма плодовых тел — важнейшие признаки, на которых основана систематика грибов.

Происхождение грибов до сих пор неясно. Вероятно, их предками были какие-то простейшие жгутиковые или амебоподобные формы. Сейчас же в мире ок. 100 тыс. видов грибов, которые принято делить на 3 отдела: слизевики, оомицеты и настоящие грибы. Последние включают следующие классы: хитридиевые (не имеющие мицелия), зигомицеты (с неклеточным мицелием), аскомицеты (с развитым мицелием и образованием половых продуктов в особых органах — сумках, или асках), базидиомицеты (гаметы образуются на базидиях) и дейтеромицеты, или несовершенные грибы (половой процесс у них неизвестен, а споры образуются на конидиеносцах).

Рис. Цикл развития базидиального гриба: от созревания и рассеивания базидиоспор через прорастание грибницы и половой процесс — к образованию нового плодового тела

Роль грибов в природе трудно переоценить. Во-первых, они активно участвуют в переработке органического вещества в почве, образовании гумуса, а также в разрушении мертвой древесины и иных подобных процессах. Во-вторых, многие виды образуют микоризу с высшими растениями, способствуя их минеральному питанию. В-третьих, среди грибов немало паразитов растений и животных. А симбиоз грибов с водорослями приводит к образованию лишайников.

Если паразитические грибы опасны для человека, домашних животных и культурных растений, то другие, напротив, оказывают людям неоценимую помощь. В первую очередь, это ряд плесневых грибов, которые образуют антибиотики — вещества, губительные для бактерий и некоторых других микроорганизмов. Антибиотики помогли человечеству справиться со многими инфекционными заболеваниями и спасли миллионы жизней. Наконец, более 100 видов грибов съедобны и охотно используются человеком в пищу, в том числе и как изысканные деликатесы.