WJICllllUjr ПП JTUiri QVLJ-ltilbW 3 страница

То же рекомендуется при очевидной разнице в общественном положении: младший представляется старшему.

Женщина, вне зависимости от возраста и положения, никогда не представляется мужчине первой.

Из последнего правила могут быть исключения, например, если эта женщина - студентка, а мужчина - ее преподаватель.)

В деловых отношениях представление принято дела^ через посредника в лице общего хорошо знакомого человека. Цри этом предварительно спрашивают разрешение у того, кому пр^дставля-ют. Если же знакомятся равные по своему общественному или служебному положению люди, то посредник может сразу без пре­дупреждения познакомить собеседников. (

Официальная формула представления обычно звучит (так: «По­звольте (разрешите) вам представить...» После этого нужно назвать имя-отчество или фамилию. Если вы хотите, чтобы к вам обраща­лись по имени, назовите его собеседнику. Если вам яелательно большее почтение к своей персоне, представьтесь по имени и отче­ству. Когда вы хотите подчеркнуть официальность общения, назо­вите только свою фамилию.

Допустимо также знакомить без. этих предваряющих |)раз, про­сто называя собеседников: «Это Иван Васильевич, а это Вера Андреевна».

При знакомстве принято говорить: «Очень рад», «Очень при­ятно», «Чрезвычайно рад», однако в последнее время все чаще обходятся без этих слов, заменяя их другими, более подходящими для данного случая. Обычно это приятные и уважительные слова, позволяющие закрепить знакомство. Чаще всего это бйвает к ме­сту сказанный комплимент. А если к этому еще добавить, что вы уже кое-что слышали о человеке, кому вас представляют, и рады познакомиться лично, то это будет вполне в духе нашего времени.

Представление может быть односторонним, ког­да тот, кому представляют, — лицо, занимающее высокое должностное положение, и потому не нуждающееся в представлении. Так, представ­ляя такому человеку, например, нового мо­лодого сотрудника, посредник обычно гово­рит: «Виктор Иванович, разрешите пред­ставить вам нашего нового менеджера Гре-чихина Александра Андреевича». При этом посредник может при необходимости добавить несколько слов о таком сотруд­нике или о той фирме, в которой тот рань­ше работал.

Когда вы кого-либо знакомите или зна­комят вас, постарайтесь смотреть собеседни-

ку в лицо. И улыбнитесь. Знакомство, начатое доброжелательной улыбкой, наверняка будет иметь для вас положительное продол­жение. I

Завязать деловое знакомство без посредников значительно труднее. Это требует большого такта, особенно когда тот, с кем желают^ познакомиться, не видит в этом большой нужды. Тогда для знакомства необходим повод. В деловых отношениях им может быть наличие общих деловых интересов, взаимной выго­ды и т. П. Если же возникла настоятельная необходимость зна­комства,¹ а приемлемого повода вы не нашли, то следует, слегка поклониёшись, просто подать руку и четко назвать себя. При этом свой звания и титулы (если они есть) называть самому не следует, пока вас об этом не попросят или о них не скажет кто-нибудь из присутствующих, знающий вас. И еще одна тонкость: на официальных приемах женщина сама себя представляет толь­ко женщине.

Правила представления и знакомства в неофициальной обста­новке также имеют свои условности. Так, например, когда вы приглашены на домашний вечер, в театр или в любую компанию, желательно, чтобы людей друг с другом знакомили хозяйка или хозяин дома, организатор посещения того или иного мероприятия или зрелища.

В том случае, если вы сами устраиваете вечер, допустим, дружес­кую встречу, в ваши обязанности входит встречать гостей и представ­лять их уже присутствующим. Если гости примерно одного возраста и положения, то первым надо представлять прибывших позднее. В о-стальных случаях действуют общие правила.

Трудности знакомства возникают особенно ча­сто, если вы приходите позже других. Как и кому представиться, когда вы ви­дите наряду со знакомыми и незнако­мых людей? В этой ситуации вам нуж­но подойти к хозяевам, чтобы поздо­роваться, а остальным присутствующим вежливо поклониться. Но ни в коем случае не следует здороваться в первую очередь со своими друзьями, оставляя без внимания остальных людей. Хозяин дома представит вас всем сразу и усадит на сво­бодное место. Опоздавший может потом сам познакомиться с ближайшими соседями по столу. Если вы пришли с женой, то, как пра-

вило, она и должна вас представить, а не вы ее. Жена также пер­вой здоровается с хозяйкой и хозяином.

Укажем еще несколько общих правил знакомства. Когда муж­чину представляют женщине, он встает и слегка кланяется. Жен­щина в таких случаях не встает. При этом она первой предлагает мужчине руку, но не пожимает ее. Пожимать руку в этом случае должен мужчина.

Первым протягивает руку человек, которому представили дру­гого. Протягивает руку старший - младшему. Человек, роторого только что представили, терпеливо ждет, когда можно будет, на­конец, ответить взаимным пожатием руки.

Для того чтобы познакомиться с дамой, находящейся в обще­стве мужчины, другой мужчина должен прежде познакомиться с ее спутником.

Среди ровесников вполне допустимо при знакомстве называть только имя. Не говорите, представляя вашего спутника |или спут­ницу: «Это мой друг». Такое подчеркивание личных отношений может обидеть остальных. Просто назовите имя.

Не следует представлять своего спутника при непродолжитель­ной встрече (на улице, в транспорте). Но если разговор затягива­ется - надо представить незнакомых людей друг другу. При про­щании с новым знакомым рекомендуется продемонстрировать свое расположение к нему, например, такими словами: «Приятно было с вами познакомиться». Останавливаясь на короткое время в гостиницах, встречаясь там с постояльцами за общим столом, знакомиться не обязательно. Можно ограничиться просто приветствием.

Этикетные обязанности мужчин

По этикету (в том числе и деловому) на мужчину возлагаются некоторые обязанности. На улице он, как правило, должен идти слева от женщины (т. е. со стороны мостовой), так как место спра­ва принято считать более почетным и безопасным.

Сопровождая женщину, мужчина не должен курить.

Сопровождая двух дам, если они примерно одного возраста, мужчина должен занимать место в центре, оказывая равное вни­мание обеим спутницам. Но если одна из женщин значительно старше по возрасту, место в центре принадлежит ей. Мужчина в этом случае идет слева.

Находясь в паре, женщина всегда должна идти чуть впереди сопровождающего ее кавалера. Он опережает женщину, открывая перед ней дверь. В помещение опять же первой входит дама.

Однако в исключительных ситуациях (трудный проход, препят­ствия, ненадежный мостик) мужчина опережает свою спутницу, предлагая ей свою руку, и помогает пройти. Так же он поступает, выходя из автобуса, трамвая, вагона поезда и т. д.

Спускаясь по лестнице, мужчина должен идти (на эскалаторе метро - стоять) на одну-две ступени впереди дамы. А поднимаясь -на одну-две позади нее. Таким образом он показывает готовность всегда прийти на помощь, если его спутница оступится или по­скользнется.

В транспорте воспитанный (и вполне здоровый) мужчина са­дится лишь в случае, если рядом с ним не стоит ни одна женщи­на. Нужно также уступить место старому человеку, инвалиду, беременной женщине, матери с маленьким ребенком.

Естественно, что всякой женщине приятно, когда зна­комый или даже незнакомый мужчина возьмется ей помочь: поднесет портфель или тяжелую сумку, чемодан или рюкзак.

Входя в театр или кино, мужчина пропус­кает свою спутницу вперед и вежливо про­тягивает билеты билетерше. Входя в ве­стибюль, он обязан снять головной убор и снова надеть его лишь при выходе, уже в дверях).

В гардеробе мужчина помогает даме снять верхнюю одежду. Затем раздевается сам.

Мужчина показывает своей спут­нице или спутницам нужный ряд в зрительном зале. Но на место первой проходит женщина (обязательно лицом к уже сидящим!). Она занимает место справа от ее партнера.

В обязанности мужчины, пришедшего в театр с женщиной, входит покупка програм­мки. Он тут же передает ее своей даме.

Условившись о встрече с женщиной в кафе или ресторане, мужчина обязан быть на месте заблаговременно, чтобы успеть найти свободный стол.

В помещение ресторана или кафе первой (если они входят вместе) проходит женщина. Однако на полпути кавалер ее опере­жает и проводит к свободному столу. Если стол был уже заказан, то порядок следования таков: метрдотель, женщина, мужчина. Подойдя к столу, мужчина помогает даме сесть, предварительно

отодвинув ее стул. Если стол большой, женщину следует посадить справа от себя, а если маленький, то напротив.

Если встречаются две пары, то они садятся друг против друга, причем женщины - справа от мужчин.

В большой компании (при условии, что это не официальное празднество и не банкет) рассаживаться следует с учетом круга интересов и возраста. Мужчины и женщины рассаживаются впе­ремежку. Сначала садятся женщины, потом мужчины.

Оказавшись наконец за столом, мужчина подает своей даме меню, предлагая выбор. Но заказывает блюда официанту всегда мужчина.

Если в ресторане обслуживает официант, то после того как он нальет вино в ваш бокал, рекомендуется продегустировать его. Затем кивнуть официанту, давая понять, что вас устраивает каче­ство и можно наливать даме.

Если вам хочется поухаживать самому за вашей спутницей, разливая вино, помните: сначала из полной бутылки необходимо чуть-чуть налить в свой бокал, затем наполнить бокал вашей дамы. (Поднимая затем бутылку, чуть поверните ее, чтобы вино не кап­нуло на скатерть).

Закурить можно сразу после сделанного заказа, в ожидании его, но обязательно с разрешения вашей спутницы. Однако курить во время еды считается очень плохим тоном.

Если мужчина хочет пригласить женщину на танец, а она на­ходится в обществе другого мужчины, приглашающий не обязан обращаться к последнему за специальным разрешением. Вы посту­пите вежливо, если, поклонившись обоим (мужчине и его спутни­це), пригласите даму. Далее она решает сама. Если вы не знако­мы с женщиной, которую пригласили, то после того как она даст свое согласие, представьтесь ей. После танца не забудьте прово­дить партнершу на место и поклониться.

Не стоит приглашать на танец женщину, которая пришла со спутником и достаточно хорошо видно, что их встреча носит ин­тимный характер.

Не принято приглашать все время одну и ту же даму, сидящую за чужим столиком, если только она сама не дает отчетливо по­нять, что ей это весьма приятно.

Если мужчина заинтересован, чтобы приглашенная им женщи­на танцевала только с ним, он должен просить ее об этом во вре­мя первого танца. Но настаивать на этом не следует.

Поднимаясь из-за стола, не следует оставлять стул отставлен­ным: помогите даме встать, отодвинув ее стул, затем опять поставь­те его на место.

Если мужчина пригласил женщину пообедать в ресторан или кафе, естественно, расплачивается он же. В ситуации, когда жен­щина не была вами приглашена (например, вы случайно встрети­ли свою знакомую в зале), она может платить за себя сама.

Выходя из ресторана, мужчина должен сам помочь женщине одеться, не перекладывая эту обязанность на гардеробщика.

Отвозя женщину на такси или на собственной машине, мужчи­на подходит к автомашине и открывает правую заднюю дверцу. Женщина садится первой. Мужчине не следует садиться рядом с водителем, так как это будет выглядеть невежливо по отношению к его спутнице.

В соответствии с правилами этикета в автомашине наиболее почетным считается место на заднем сиденье с правой стороны по направлению движения, а не рядом с водителем, как считают многие. Однако в связи с тем, что садиться в автомашину со сто­роны проезжей части улицы, равно как и выходить из автомаши­ны, небезопасно, левая задняя дверца такси, как правило, не от­крывается. Поэтому женщина, садясь в такси первой, занимает место рядом с левой дверцей, позади водителя. Мужчина в дан­ном случае вынужден допустить некоторое отступление от правил, так как не может воспользоваться левой задней дверцей, чтобы сесть на менее почетное место.

Из автомашины первым выходит мужчина и помогает выйти женщине. Если он сам управляет автомашиной, то сначала он помогает сесть своей спутнице на переднее сиденье, а затем зани­мает место за рулем.

Во всех случаях, когда на своей автомашине вас подвозит ваш компаньон, из вежливости нужно садиться рядом с ним на пере­днем сиденье.

Когда вы подвезли женщину к ее дому, надо выйти из машины и проводить ее до дверей ее квартиры.

Таковы общепринятые этикетные обязанности мужчин. Однако сейчас все яснее обозначается совершенно новая тенденция: люди не просто следуют определенным правилам в зависимости от того, находится перед ними мужчина или женщина, а поступают согласно представлению о любезности как подходе, не имеющем никакого отношения к полу.

Старосветский обычай, требующий, чтобы мужчина вставал если в его кабинет входит женщина, кажется, исчезает из обихода. Представляется, что по мере того как женщин все больше воспри­нимают в деловом мире равными мужчинам, а судят о них и про­двигают согласно их способностям (а не потому, что они - слабый пол), кое-какие старомодные светские любезности изживают себя в служебной обстановке.

Открыть дверь перед женщиной все еще считается в рабочей обстановке и в учреждении проявлением хорошего воспитания со стороны мужчины почти во всех случаях, но вот такие обычаи, как брать счет, чтобы уплатить за женщину в ресторане или подно­сить огонь к ее сигарете, утратили уже всеобщий характер. В пер­вом случае по счету принято платить скорее тому, кто выше ран­гом или был инициатором встречи, а во втором случае нет нужды проявлять хоть малейшее потворство этой привычке, поскольку наше общество все решительнее осуждает курение. В наши дни, наоборот, скорее со стороны курящей женщины ожидают как при­знака воспитанности, чтобы она не ждала, пока ей поднесут огонь, а спросила у находящегося рядом мужчины, не будет ли он про­тив, если она закурит. (Тут, однако, многое зависит от культур­ных традиций. Европейцы или японцы сочли бы бесцеремонным просить кого-либо не курить).

Однако современное непринужденное поведение трудно совме­стить с прочно укоренившимся взглядом на то, как мужчинам и женщинам следует держаться друг с другом. Если считается, что мужчине желательно снять шляпу, когда в лифт входит женщина, то он должен снять шляпу как перед женщиной - главным бух­галтером, так и перед секретаршей. Это сделает их работу в од­ном учреждении более приятной.

Отрицать связанные с полом различия в нормах поведения -значит создавать очень неудобную для работников атмосферу об­щения и тем самым наносить ущерб основной задаче - выполне­нию работы.

Если правила хорошего тона предписывают оплачивать счет старшему по должности, этот порядок должен соблюдаться все­гда, независимо от того, является ли в данном случае старший женщиной или мужчиной. Если этикет предписывает открывать начальнику дверь, это надо выполнять независимо от пола на­чальника и подчиненного. Если правила этикета толкуются все­ми одинаково и применяются последовательно, они будут спо­собствовать формированию на работе менее дискриминационной и более однородной атмосферы отношений между мужчинами и женщинами.

Чаевые

Чаевые обязательны, когда вам по вашей просьбе оказывают услу­ги, не предусмотренные обычным порядком обслуживания или программой. В таких случаях это обычная плата за услуги, напри­мер, швейцару, вызвавшему для вас такси.

Другой вид чаевых - это дополнительная плата за услуги. Коридорному в гостинице, который приносит вам газеты, вы оп­лачиваете их стоимость, а также даете чаевые в размере 5-10% от нее. Или, допустим, к вам пришли поздние гости. По вашей просьбе официант приносит в номер напитки. В этом случае ему также полагается дать чаевые в размере 10% от суммы счета. Ре­комендуется давать чаевые официантам в ресторанах и барах, во­дителям такси, гардеробщикам и носильщикам.

Нужно также иметь в виду, что за рубежом чаевые дают не везде и не всегда. Так, в некоторых странах, по согласованию профсо­юзов с работодателями, чаевые в ресторанах, барах, кафе и других службах быта включаются в общий счет за обслуживание. Такой порядок установлен, например, в Японии, Китае, Аргентине, Уругвае, Испании и некоторых других странах. В этом случае чаевые офи­циантам и другому обслуживающему персоналу давать не надо. Что касается США, то там чаевые не включаются в счет потому, что, как показывает опрос за опросом, американцам нравится их давать.

Они считают, что тем самым «поощряют старательность». С другой стороны, по негласному соглашению работодатели платят потенциаль­ным получателям чаевых меньшую зарплату, зато налоговая служба требует с них больше, чем положено с оклада «без левых доходов». И сумма чаевых заносится в налоговую декларацию. Так что если кто-то думает, что в Америке дача чаевых - дело сугубо добровольное, то это глубокое заблуждение.

Еще несколько моментов, касающихся чаевых. В гостиницах скандинавских стран горничная, как правило, не получает вознаграждения от постояльцев, в других же

европейских государствах принято благодарить обслуживающий персонал. Обычно небольшая сумма оставляется на столе в номе­ре. У нас швейцар или гардеробщик получают зарплату, не тре­буя с обслуживаемых платы за свой труд, но иногда им дают чае­вые в качестве вознаграждения за хорошее обслуживание. В за­падных странах о стоимости услуг швейцара сообщает специаль­ная табличка, что освобождает от необходимости давать чаевые. Оплата производится перед уходом домой. Точно так же чаевые не приняты в некоторых зарубежных парикмахерских, тем более если парикмахер - мужчина.

Несмотря на отдельные исключения, чаевые в настоящее время платят почти везде. Они становятся все более «законными». В Герма­нии, например, деньги, полученные официантом от клиента, в ряде случаев составляют прибавку к пенсии, и с них взимается налог, а в арабских странах чаевые - это неотъемлемая часть и традиция сферы обслуживания.

Чаевые в последнее время стали частью некоего таинственного ритуала. Их платят даже загодя: чтобы в ресторане на модной тусовке не сидеть у стеночки за колонной, ушлые завсегдатаи суют в карман метру кто 5, кто 10 долларов, причем это практикуется и в Москве, и в Париже, и в Нью-Йорке.

Ниже предлагается приблизительная таблица, ориентируясь на которую можно понять, где, когда, сколько и кому давать «на чай». Г.ТПЯТ1Я Ресторан Такси Отель

Приличные люди, давая чаевые, даже в этом сохраняют свой стиль. К примеру, не стоит говорить: «Оставьте сдачу себе», -

словно вы просто избавляетесь от мелких банкнот или монет. Равно как лучше вообще не давать чаевые «звонкими» деньгами. Отсчи­тав положенное количество купюр, следует поблагодарить челове­ка - лаконично, но достойно.

Бывают случаи, когда чаевые вообще не дают. Во всем мире считается нетактичным, даже оскорбительным оплачивать деньга­ми любезности, оказываемые стюардессами, гидами или перевод­чиками, сопровождающими делегации и туристов. Но их надо бла­годарить. Перед окончанием полета или поездки сопровождающее лицо, как правило, прощается по отдельности с каждым или со всеми сразу. Участник поездки или пассажир должен вежливо попрощаться и по возможности четко и внятно поблагодарить со­провождающего за приятный полет или поездку.

Правила этикета, принятые в разных странах

Во многих странах очень внимательно следят за соблюдением формальностей и болезненно реагируют на их нарушение. От ва­шего поведения порой может зависеть и само пребывание в другой стране. Ориентироваться в порядках зарубежного государства надо хотя бы потому, чтобы не нарушать местных обычаев. Поэтому, чтобы не вызвать отрицательную эмоциональную реакцию его жи­телей, которая может существенно ухудшить результаты делового взаимодействия с ними, нужно не только знать, но и уважать особен­ности местного этикета. Может быть, сейчас, когда мир стано­вится во многих отношениях од­нороднее, это даже важнее, чем прежде, поскольку информация о зарубежном этикете стала бо­лее доступной, а его незнание более непростительным.

Англия.Британцы в самую первую очередь обращают внима­ние на детали. В основе хороших манер, принятых в жизни англичан, лежит правило «соблюдай формаль­ности». Даже когда пишете письма, строго соблюдайте все тонкости. Ни в коем случае не вздумайте обращаться к кому-либо по имени, если вы не получили от своего адресата специ­ального разрешения.

Разбираться в титулах и званиях весьма важно, но никогда не награждайте почетным титулом сами себя. В Америке можно ус­лышать: «Я доктор Смит», но в Англии он сказал бы: «Я Джон Смит», хотя другие должны обращаться к нему «д-р Смит».

Британец очень строго соблюдает процедуру знакомства. При знакомстве очень важно, чье имя будет названо первым. Японец кланяется. Англичанин следит, кого первым представят. Например, в служебной обстановке приоритет при знакомстве будет отдан клиенту, поскольку клиент - лицо более важное. Пусть клиента зовут Джон Смит. «Господин Смит, позвольте представить вам господина Роберта Брауна, президента нашей фирмы». В этот момент имя клиента звучит первым, поскольку клиент считается главнее. А когда будете представлять лицу, занимающему более высокое положение, своего коллегу, первым надо будет произнес­ти имя высокопоставленного лица.

В Англии не пожимайте часто рук: рукопожатие используется только при первом знакомстве. Не целуйте рук дамам, не делайте комплиментов типа: «Какая красивая у вас сумка». За столом не ведите отдельных разговоров, никогда не называйте шотландцев и ирландцев англичанами. Помните - они британцы. Чаевые давай­те незаметно. Непременно поинтересуйтесь привычками и жизнью домашних животных ваших собеседников.

Одежда деловых людей в Англии также строгая: женщины носят костюмы или платья, мужчины - костюмы и галстуки. Перчатки, входя в здание, принято снимать.

Говорить с англичанином о делах после окончания рабочего дня считается дурным тоном, даже если вы выпиваете или ужинаете со своим деловым партнером.

Англичане очень серьезно относятся к соблюдению правил сто­лового этикета. Поэтому иностранцу следует их знать.

Никогда не кладите руки на стол, держите их на коленях. Ножи и вилки не снимаются с тарелок, так как подставки для ножей в Англии не употребляются. Не перекладывайте приборы из одной руки в другую. Нож должен находиться все время в правой руке, вилка - в левой; их концы обращены к тарелке.

Так как различные овощи подаются одновременно с мясными блюдами, накалывайте на вилку маленький кусочек мяса и при помощи ножа набирайте на этот кусочек овощи.

Поучитесь держать трудное равновесие: овощи должны поддержи­ваться кусочком мяса на выпуклой стороне зубьев вилки. Если вы рискнете наколоть на вилку хотя бы горошину, вас сочтут невоспи­танным.

Никогда не обращайтесь к незнакомым людям, пока вы им не представлены.

За столом не разрешаются от­дельные разговоры. Все должны слушать того, кто говорит, и вы, в свою очередь, говорите так, чтобы быть услышанным всеми.

Если вы приглашены на обед, то, не колеблясь, наденьте смо­кинг, а на официальный вечер - фрак.

Если вы хотите прослыть джентльменом, никогда не произно­сите этого слова. Только во Франции позволяют себе говорить: «Это настоящий джентльмен!» или «Это - не джентльмен!». Анг­лийская пословица гласит: «Джентльмен — тот, кто никогда не произносит этого слова».

Никогда не начинайте говорить о делах, пока не заказаны блю­да, если, конечно, кто-нибудь из ваших клиентов сам не заведет разговор на эту тему. Это будет вежливо по отношению к офици­анту.

Когда вы хотите дать знать официанту, что не намерены больше есть, положите нож и вилку параллельно. Представьте, что ваша та­релка - циферблат часов. Зубья вилки и лезвие ножа должны указы­вать на этом циферблате примерно на цифру одиннадцать, а концы ручек вилки и ножа - лежать параллельно в районе пятерки, причем зубья вилки должны смотреть вниз. Если же вы еще не кончили есть, а просто делаете передышку, положите нож с вилкой крест-накрест. Этот жест означает «не уносите мою тарелку».

Масса дел решается в Англии за чаем. После полудня каждый день там подают чай. Чай предлагается в первую очередь гостю. На чашку надо сначала положить ситечко, чтобы отцедить по­павшие чаинки. Налив чай, следует снять ситечко и положить его

в специальную мисочку. Туда же вытряхиваются чаинки. Если чай слишком крепкий, можно разбавить его горячей водой.

Чай можно пить черным или с молоком и с одним-двумя ку­сочками сахару; со сливками в Англии не пьют никогда. Часто к чаю подают сэндвичи, например, с кресс-салатом или огурцом. Берут их прямо руками.

После чая и сэндвичей вам предложат «скон», особого рода маленький сладкий хлебец с изюмом. Вы должны взять на тарел­ку немножко масла и джема (берите с того края, что ближе к вам). Разрезайте скон пополам и намазывайте маслом или джемом толь­ко ту часть, которую собираетесь откусить. Есть скон - настоящее испытание.

Чаепитие может заканчиваться рюмочкой шерри, которым от­мечают состоявшееся знакомство.

Франция.Французам свойствен крайний национализм. Отсю­да их нежелание учить какой-либо иностранный язык и болезнен­ное реагирование на использование английского или немецкого языка во время деловых встреч. Они гордятся своими национальны­ми традициями, уважают государство и историю своей страны.

Французы очень любят постоянно судить других и в то же время чувствительны к чужому мнению о себе. Они весьма обидчивы, легко закипают и ни­когда не прощают пренебрежения, даже по пустякам. Их отличают особо повы­шенная экспрессивность, темперамент и эмоциональность. Это отражается не только в их разговоре, но и в мимике и жестах. Речь француза всегда сопровождается жестикуля­цией, при деловом контакте с французскими партнерами следу­ет быть очень внимательным и об­ращать внимание на их невер­бальное поведение.

Национальный характер фран­цузов характеризуется расчетли­востью, скептичностью и бережли­востью (нередко перерастающей в скупость). Они приветливы, легко­мысленны и болтливы. Французы не особенно любят трудиться, но если начинают работать, то вносят в рабо­ту элемент творчества и фантазии. Хотя

они очень контактны, но любят работать в одиночку, когда нет ни шефа, ни подчиненных.

Кухня для французов - предмет их национальной гордости. Приветствуются любые восторженные комментарии по поводу ка­чества блюд и напитков на столе. Не принято оставлять еду на тарелке, подсаливать блюда по своему вкусу или пользоваться пряностями, - это может быть расценено как неуважение к хо­зяевам.

Культура потребления спиртных напитков, являющихся непре­менными спутниками французского застолья, предполагает рюмку аперитива (портвейн, анисовый ликер или виски с содовой, к ко­торым подаются соленые орешки, специальное печенье, небольшие сэндвичи с сыром или ветчиной), три-четыре бокала вина (белое -под рыбу и морепродукты, красное - под мясо и сыр), а после де­серта или кофе - фруктовую водку, крепкий ликер или коньяк. Важнейшим требованием является умеренность в употреблении на­питков.

Большое значение придают французы различным формам веж­ливости. Когда вас принимают и, проводя в помещение, пропуска­ют вперед, не расшаркивайтесь в дверях, идите первым. Но во вре­мя важных собраний, совещаний первым входит руководи­тель наиболее высокого ранга.

^_____ Во Франции не принято обращать-

_{ся к со}б_{еседникам по ИМ}ени, если

только они сами об этом не попро­сили. Обычно употребляют «ме­сье», обращаясь к мужчинам, и «мадам» — к женщинам. Счита­ется невежливым, если к тради­ционным приветствиям не доба­вить «месье» или «мадам» или имена. В деловом мире к жен­щинам обращаются со словом «мадам» независимо от их се­мейного положения. Мужчины, как правило, обмениваются руко­пожатиями.