Структурна схема зони надання послуг.
| Пральня | білизнопровід (шахта для білизни); комори використаної білизни; пральна (прання, сушка, прасування) білизни; хімчистка; пральня для відвідувачів та дрібної білизни; білизняна „валет”; комора чистої білизни та спецодягу. |
| Служба домоправительниці (господарки) | Відповідальність за внутрішній комфорт |
| бюро знахідок; комора свіжих квітів; комора кімнатних аксесуарів; швейні майстерні. | |
| Окремий салон-перукарня (або косметичний) |
2.8. Структурна схема складської зони (крім складського господарства зони харчування).
Визначається відповідно режиму зберігання.
| Холодильні камери | морозильні (t = до 26°С); низькотемпературні (t = -16°С -:- -21°С); середньотемературні (t = -2°С -:- +8°С). |
| Комора напоїв | мінеральні та питні води; безалкогольні, слабоалкогольні та пиво; вина; лікеро-горілчані напої, коньяки. |
| Комора продуктів (звичайного режиму зберігання) | |
| Паперовий склад | |
| Комора засобів для чищення | |
| Комора миючих засобів | |
| Комора посуду та дрібного інвентарю | |
| Господарська комора | |
| Зона доставки | приймальна (завантажувальні); зберігання оборотної тари. |
| Зона видалення відходів |  сортування відходів;
сухе сміття;
зберігання відходів охолоджених;
особливі відходи;
обробка контейнерів та тари для відходів.
|
2.9. Структурна схема зони управління.
| Дирекція | директор; секретаріат; перші заступники. |
| Торгова група | у т. ч. служба реклами. |
| Бухгалтерія (фінансова група) | у т. ч. архів підприємства. |
| Функціональні приміщення | проведення нарад; навчання персоналу; туалетні. |
| Зона персоналу | бюро персоналу (кадри); роздягальні, гардероби; душові туалетні; харчування персоналу; медобслуговування; відпочинок персоналу; профспілки, інші громадські організаціі. |
2.10. Структура гаражної зони.
паркувальні місця автомобілів VIP клієнтів (min = 3);
паркувальні місця персоналу;
гараж службових автомобілів;
стоянка автобусу (min = 1);
мийна автомобілів з ремонтним боксом.
2.11. Структура технічної зали.
| Технічні служби | керівник (головний инженер) і його служба; диспетчерська; майстерні (меблева, слюсарна, електротехнічна інші); комори технічного інвентарю; комори меблів та килимів; кімнати чергового технічного персоналу. |
| Технічні центри | тепловий вузол (у т. ч. виробництво гарячої води); вентиляційний центр; водомірний вузол; трансформатори; акумулятори; служба слабких струмів, зв`язку та сигналізаціі; технічні засоби охорони; інші. |
Планування житлової зони.
3.1.Загальні положення та обов`язкові вимоги до житлової зони.
Технологічне устаткування.
| ПОВЕРХОВІСТЬ | ||
 “HH” – “HHH”
| більше 3-х | ||
| “HHH” | більше 2-х | ||
| “HHHH” –“HHHHH” | більше 1-го |
|
|
|
|
|
| Телефонний зв`язок з номера | “H” – внутрішній або кнопка виклику обслуговування персоналом |
| “HH” – внутрішній | |
| “HHH” – внутрішній та прямий міський | |
| “HHHH” – “HHHHH” – прямий міський, міжміський та міжнародний. |
Дата добавления: 2015-08-26; просмотров: 558;