Вопрос 6. Организация товарного свиноводства.
В зависимости от места расположения предприятия, типа кормления свиней, структуры стада, уровня специализации и направления отрасли (мясное, сальное, мясо-сальное) применяются различные способы содержания свиней:
а) крупногрупповое свободно-выгульное;
б) стойлово-выгульное;
в) безвыгульное.
Крупногрупповое свободно-выгульное содержание используется для поросят-отъёмышей, ремонтного молодняка, свиноматок первого периода супоросности. Животные содержатся в станках (секциях). Корм может раздаваться как в станках, так и в специальных помещениях для кормления. В этом случае животные могут свободно гулять на свежем воздухе на площадках, примыкающих к свинарнику.
Стойлово-выгульно содержатся подсосные свиноматки и последнего периода супоросности, а также хряки-производители. От первого этот способ отличается тем, что животные на выгульных площадках помещаются в станках (секциях), где их и кормят. Станков на площадке должно быть столько же, сколько в помещениях.
Безвыгульно содержатся, как правило, свиньи на откорме. Кормят животных здесь же в станках.
Группы животных формируют в зависимости от возраста и физиологического состояния: холостые свиноматки и первого периода супоросности (по 10-15 голов в группе); поросята-отъемыши (по 25-30); ремонтный молодняк (по 25); свиньи на откорме (по 20 голов). Хряки-производители и подсосные свиноматки содержатся в индивидуальных станках.
Отдельные хозяйства летом организуют лагерное содержание свиней. Обычно оно распространено там, где сочетается стойловое и пастбищное содержание свиней.
Воспроизводство стада – это восстановление и увеличение поголовья путем размножения и выращивания молодняка. Организация воспроизводства стада свиней включает:
- формирование маточного поголовья;
- установление оптимальных сроков случек и опоросов;
- племенную работу;
- обоснование структуры и оборота стада;
- кормление и содержание животных;
- ветеринарное обслуживание.
Эффективность свиноводства во многом определяется уровнем использования свиноматок. Для воспроизводства стада отбираются многоплодные и высокомолочные свиноматки, способные сохранять и выращивать максимальное количество поросят. Обычно свиноматок используют 2,5-3 года. Для замены выбракованных используются лучшие экземпляры ремонтного молодняка. Таких свиноматок называют проверяемыми. Потомство дают также разовые свиноматки (1 раз). Соотношение основных и проверяемых свиноматок должно быть 1:1.
Эффективность использования свиноматок зависит от продолжительности репродуктивного периода. Различают супоросный, подсосный и холостой периоды (табл.1).
Таблица 1. Эффективность использования свиноматок
Периоды | Продолжительность, дней | ||
I Свинофермы хозяйств | II Свинокомплексы | III Комплексы с интенсивной технологией | |
Супоросный | |||
Подсосный | |||
Холостой | |||
Всего | |||
Количество опоросов за год |
После 5-6 опросов продуктивность основных свиноматок резко снижается и они подлежат выбраковке по следующей методике (табл.2).
Для маточного поголовья лучше использовать чистопородных свиноматок и хряков не менее двух пород. Это дает возможность иметь для ремонта чистопородный молодняк, а для товарного стада – помесный молодняк, дающий более высокие среднесуточные приросты живой массы (на 20-30%).
Таблица 2. Расчет процента выбраковки основных свиноматок
Предприятия | Количество опросов за год | Время использования свиноматок, лет | Процент выбраковки |
Свинофермы хозяйств | 1,8 | ||
Свинокомплексы | 2,15 | ||
Свинокомплексы с интенсивной технологией | 2,25 |
В Республике Беларусь разводят пять основных пород свиней: белорусская черно-пестрая, крупная белая, крупная черная, эстонская беконная и гемпшир. Наиболее распространены первые две (≈ 90%).
Возраст 1-ой случки в хозяйствах примерно 9-10 месяцев (живая масса 120-140 кг), на комплексах примерно 8-10 месяцев (живая масса 100-120 кг). Хряки – с 11-12 месяцев (живая масса 160-180 кг).
Нагрузка на одного хряка: при естественном осеменении – 20-25, при искусственном – 150-200 свиноматок.
Опоросы делятся на равномерные круглогодовые и сезонные цикличные. При обоих типах могут использоваться туровые опросы (3-4 дня). Это позволяет сформировать из поросят одновозрастные группы для доращивания и откорма.
Равномерные круглогодовые опоросы характерны для комплексов. Товарные хозяйства используют, как правило цикличные опоросы. Обычно первый опорос приходится на декабрь-март, второй – на июнь-август. В период между этими опоросами основных свиноматок проходят опоросы проверяемых и разовых свиноматок. Это дает возможность получать до 70% поросят в первом полугодии и выращивать их в благоприятное время года. Недостаток - неравномерность получения продукции в течение года.
Структуру и оборот стада свиней в хозяйствах разрабатывают исходя из специализации свиноводства (племенное, товарное, с законченным циклом производства) и прочих местных условий. Так, для различных типов хозяйств она может иметь следующий вид (табл.3):
Таблица 3. Примерная структура стада свиней, %
Группы животных | Товарные хозяйства | Племенные хозяйства (фермы, цеха) | Хозяйства с законченным циклом производства |
Хряки-производители | 0,5-0,6 | ||
Основные свиноматки | 7-8 | 7-9 | 4-5,5 |
Поросята-сосунки | 10-11 | 10-12 | 10-11 |
Поросята-отъемыши | 20-22 | 30-35 | 30-32 |
Ремонтный молодняк | 23-25 | 20-29 | |
Свиньи на откорме | 30-35 |
Возрастная структура стада свиней может быть следующей: хряки-производители и основные свиноматки до двух лет – 35%; от двух до трех лет – 40, от трех до четырех лет – 25%.
Основными показателями эффективности в свиноводстве является следующие:
а) в репродукторных хозяйствах – количество доращиваемого молодняка в возрасте до 4 месяцев и его живая масса в расчете на одну среднегодовую свиноматку;
б) в товарных хозяйствах – среднесуточный прирост живой массы за период откорма;
в) в хозяйствах с законченным циклом производства свинины – выход свинины на одну среднегодовую свиноматку.
Оборот стада свиней планируется как по месяцам года, так и в целом за год. План оборота стада свиней, сроки случек свиноматок и их опоросов, время постановки поросят на откорм и снятия с откорма, возможные объемы реализации свинины, среднемесячное и среднегодовое поголовье планируются по каждой половозрастной группе. План оборота стада необходим для расчета потребности в помещениях, кормах и рабочей силе.
На корма в свиноводстве приходится до 70% всех затрат. Применяется два основных типа кормления свиней:
1) концентратный
2) картофельно-концентратный;
Ряд хозяйств используют на корма корнеклубнеплоды, травяную муку, зеленые корма и пищевые отходы.
Для сбалансирования рационов добавляют разного рода белково-витаминные добавки. Корма могут раздаваться как сухими, так и в виде влажных кормосмесей. Раздача кормов осуществляется с помощью специального оборудования.
Дата добавления: 2015-06-17; просмотров: 1724;