Додатково до раціону видається 100 міліграм аскорбінової кислоти і 2 міліграма тіаміну.

Основна мета цього раціону - понизити всмоктуваність фосфору і фосфоровмісних з'єднань в шлунково-кишковому тракті (обмежуються жири), підвищити антитоксичну функцію печінки за рахунок включення ліпотропних речовин (молочні продукти, рослинне масло, яйця).

Робочим, зайнятим на виробництві аміно-нітросполуків бензолу (АМНСБ) призначається лікувально-профілактичний раціон №4б

Таблиця 8.7. - Продуктовий набір лікувально-профілактичного раціону № 4б

Хімічний склад і енергоцінність:

Білки 56 г;

Жири 56 г;

Вуглеводи 164 г;

Енергоцінність 1380 ккал.

Додатково до раціону видається 2 міліграма тіаміну, 2 міліграма рибофлавіну, 3 міліграма пірідоксина, 20 міліграма ніациана, 100 міліграм аскорбінової кислоти, 10 міліграм токоферолу, 500 міліграм глютамінової кислоти.

Основна мета цього раціону - попередити окислювальну дію продуктів біотрансформації аміно-нітросполуків бензолу (АМНСБ), прискорити процеси відновлення метгемоглобіну і процеси мікросомального окислення АМНСБ, а також виведення метаболітов АМНСБ з організму. Цьому сприяють оптимальний рівень білка, достатня кількість жиру, поліненасичених жирних кислот, фосфатидів, мікроелементів (мідь, кобальт), збагачення раціону рядом вітамінів. Вуглеводний компонент раціону № 4б забезпечує достатню кількість субстратів для скріплення і виведення метаболітів АМНСБ з організму. Раціон № 4б створює сприятливі умови для діяльності печінки, забезпечує її антитоксичну функцію за рахунок включенню в раціон продуктів, що містять ліпотропні чинники (метіонін, холін, лецитин), овочів, які володіють жовчогінним ефектом, а також комплексу вітамінів. Органічні кислоти, глутамінова кислота, вітаміни і інші біологічно активні речовини набору продуктів раціону № 4б підвищують стійкість організму до гіпоксії.