Сердечноо-сосудистая система

Сердечно-сосудистая система состоит из сердца и связанных с ним кровеносных сосудов. Сердце - это полостной мышечный орган, который состоит из предсердия и желудочков, которые перекачивают кровь по сосудам.

Кровеносные сосуды разделяются на артерии, вены и капилляры.

Артерии, артериолы - это сосуды, по которым кровь двигается от сердца к органам и тканям.

Вены, венулы - сосуды, по которым кровь двигается к сердцу.

Капилляры - это микроскопические сосуды, в которых происходит обмен веществ.

Работу сердца регулируют нервная и гуморальная системы. Движение крови осуществляется сердцем и сосудами, регулируется нейрогуморальной системой

Кровь - является важной жидкой средой в сосудистой системе и выполняет такие функции в организме:

- Дыхательную - перенесение кислорода.

- Трофическую - перенесение питательных веществ.

- Терморегуляторну - поддержка постоянной температуры тела.

- Выделение - перенесение продуктов распада к почкам, печени, кишечнику.

- Гомеостатичну - поддержка гомеостаза.

- Защитную - обеспечение фагоцитоза, образования антител, свертывание крови.

- Регуляторную - обеспечение гуморальной регуляции.

Кровь состоит из плазмы и форменних элементов: эритроцитов - красных кровяных телец, лейкоцитов белых кровяных телец, тромбоцитов - кровяных пластинок.

Лимфа - прозрачная жидкость, которая образуется из плазмы крови при ее фильтрации в межклеточном пространстве, откуда поступает в лимфатическую систему и является близкой за составом к плазме крови.

Влияние питания на деятельность сердечно-сосудистой системы

На деятельность сердца и сосудов влияет характер питания. Отсутствие в крови белков, витаминов, солей кальция могут быть причиной гемофилии – заболевание, в результате которого нарушен свертывания крови.

При атеросклерозе кровь может свернуться внутри сосуда и образовывать в ней тромбы. Еда, богатая жирами, холестерином и кухонную соль, бедную липотропными веществами, может содействовать развитию склероза сосудов и сокращению продолжительности жизни.

Включение в рацион питания легкоусвояемого гемового железа, меди, кобальта, витаминов В1, В12, фоллиевой и аскорбиновой кислот способствует образованию эритроцитов.

Мясо, мясные продукты, рыба, печенка способствуют повышению уровня гемоглобина в крови и стимулируют образование эритроцитов.

Витамин С в пищевом рационе способствует повышению защитного действия лейкоцитов.

В рационе должно быть достаточное количество ионов кальция и витамина К, которые принимают участие в свертывании крови.

Избыток линолевой кислоты в рационе способствует возникновению внутрисосудистых тромбов в результате образования из нее арахидоновой кислоты, которая является источником тромбоксанов. Эти вещества вызывают агрегацию тромбоцитов. Полиненасыщенные жирные кислоты семейства ω-3 (линоленовой) противодействуют повышению коагуляции крови, воспалению сосудов, их сужению и повышению артериального давления.