Временные характеристики ферментативной реакции
Явление насыщения — характерное свойство не только ферментативных,
но и вообще всех каталитических реакций.
1. Чтобы лучше понять его природу, полезно ввести в рассмотрение временные характеристики: Т — период деятельности фермента, подразделяемый на 2 части:
T = tχ + tр. (20.36)
а) При этом tχ — холостое время, или время «простоя» молекулы фермента,
т.е. это среднее время от высвобождения с фермента молекулы продукта до
результативного связывания с ферментом очередной молекулы субстрата.
б) А tр — рабочее время, или время собственно ферментативного акта. Иначе говоря, это среднее время от результативного связывания субстрата до высвобождения продукта.
2. а) В ненасыщающем режиме отличны от нуля и tχ, и tр.
 |
б) Но холостое время, очевидно, обратно пропорционально концентрации субстрата:
Действительно, чем выше cS, тем быстрей происходит занятие освободившегося фермента очередной молекулой субстрата. Поэтому
 |
в) Таким образом, в состоянии насыщения фермент (или иной катализатор)
функционирует с максимально возможной для него скоростью, определяемой
только рабочим временем (которое от cSне зависит). Поэтому и пропадает
зависимость от cS.
3. Часто используют число оборотов фермента Aоб. Это количество молекул
субстрата, перерабатываемых молекулой фермента за 1 с. Легко убедиться в
следующих соотношениях:
 |
Дата добавления: 2016-03-20; просмотров: 577;