Использование древесной зелени хвойных пород.

Заготовка. Сырьевой базой для предприятий, перерабатывающих древесную зелень, служат предназначенные к рубке леса. Эта база по своим запасам должна обеспечить работу предприя­тия в течение 5 лет и более с расчетом ежедневного поступле­ния на площадку предприятия не менее 3 т сырья. Заготовка его может быть организована двумя способами. Первый способ включает сбор и отбор ветвей на лесосеках главного и проме­жуточного пользования, транспортировку их до площадки цеха и отделение древесной зелени от ветвей в цехе; второй — отде­ление древесной зелени непосредственно на лесосеках и транс­портировку на промышленную площадку готовой хвойной лапки. Способ заготовки выбирается в зависимости от местных условий, однако первый считается лучшим, так как дает воз­можность использовать мелкие сучья для изготовления дре­весных плит.

В связи с увеличивающимся выпуском продукции, содер­жащей хлорофиллокаротиновые вещества и эфирные масла, возникает необходимость ввода в эксплуатацию новых мощ­ностей по переработке древесной зелени. В процессе производ­ства наиболее трудоемкими являются операции заготовки, транспортировки сырья из леса и отделения кондиционной зе­лени. Механизация этих операций — одна из основных предпо­сылок расширения производства лесохимической продукции и снижения ее себестоимости.

Трудность механизации таких операций, как сбор сосновых веток на лесосеке и отделение от них зелени, объясняется срав­нительно низким выходом кондиционной древесной зелени на 1 м³ стволовой древесины, а также хрупкостью побегов, значи­тельно усиливающейся при понижении температуры воздуха. В процессе валки при температуре 28 °С отпад древесной зе­лени у "сосны составляет 90, у ели 80%. В связи с большими потерями древесной зелени в процессе валки возникает необ­ходимость организовывать сбор веток непосредственно па ме­сте заготовки деревьев. При использовании зелени для хими­ческой переработки исключается трелевка деревьев с кроной на верхние склады. С учетом этого были исследованы различ­ные технологические процессы механизированной заготовки древесной зелени сосны.

Сосновые ветки — потери при валке, а также ветки, обруб­ленные с поваленных деревьев, собирали на лесосеке. Хроно­метраж работы показал, что для укладки 1 т сосновых веток в кучи затрачивается столько времени, сколько необходимо его для сжигания веток на лесосеке (в среднем нужно 1,5 чел.-ч). Охвоенные сосновые ветки вывозили в самопогружающей ав­томашине «Зайчик» (в труднопроходимых местах ветки можно подвозить на щите трелевочного трактора). Древесную зелень отделяли на территории цеха при помощи ОЗП-1,0 производи­тельностью 166 кг за 1 чел.-ч. Однако зелень, заготовленная таким способом, содержала довольно много древесины и коры.

Для улучшения качества исходного сырья были проведены опыты по заготовке сосновой древесной зелени на установке, состоящей из двух машин: измельчителя и пневмосортировщика древесной зелени ИПС-1,0. Ручной труд при этом сохра­нялся только па операции подачи веток в измельчитель. Коли­чество кондиционной зелени при ее заготовке па ИПС-1 0 со­ставило 90—93 %.

Исследования показали, что механизированная заготовка сосновой древесной зелени снижает себестоимость сырья в 2 раза, а потребность в рабочей силе приблизительно в 3 раза. Кроме того, создаются благоприятные условия для концентрации древесины тонкомерных деревьев и ее дальнейшего использования.

Хранение древесной зелени. Для изготовления доброкачественной хвойной муки, хлорофиллокаротиновой па­сты, всевозможных хвойных настоев и концентратов большое значение имеет соблюдение условий, обеспечивающих храпе­ние древесной зелени.

В свежей хвое с недавно срубленных деревьев содержится много витаминов, каротина и других веществ. Хвоя, пролежавшая на лесосеке более 5—10 дней, теряет свои ценные качества. Каротин и витамины при этом разлагаются, и она становится непригодной для производства хвойной муки, хлорофиллокаротиновой пасты и других биологически активных препаратов. Летом при хранении в кучах хвоя сильно слежива­ется, самонагревается и быстро портится. Заготовленная дре­весная зелень хорошо сохраняется на подмостках высотой 30— 50 см, уложенная грудами высотой 0,5—1 м. Практика показывает, что срок хранения не должен превышать 3 дней, а лучше всего перерабатывать ее в цехе в день поступления.

Ранней осенью древесная зелень хранится почти так же, как и летом, но во избежание переувлажненности ее следует держать под навесом на подмостках высотой 30—40 см или в стожках диаметром 1,5—2 м и высотой 2—2,5 м. Зимой хвою можно хранить, складывая на снег кучами произвольной формы и пересыпая каждый 10-сантиметровый слой зелени снегом. В таких кучах она хорошо сохраняется в течение 10— 15 дней.

Производство хвойно-витаминной муки. Хвойная мука является ценным продуктом, который используется в качестве добавки к корму домашних животных, птиц, рыб, а также для получения многих химических и медицинских препаратов и средств. Самой ценной составной частью хвойной муки является каротин.

Кроме каротина, хвоя содержит много витаминов: С, Е, К, Р и некоторые из группы В. Она богата также микроэлемен­тами (марганцем, медью, кобальтом и др.) и фитонцидами, предохраняющими организм животных от заболеваний инфек­ционными болезнями. При этом микроэлементы, а также такие элементы, как железо, кальций, фосфор и др., находятся в хвое в виде органических соединений, легко усваиваемых организмом животных.

Чтобы сохранить в муке как можно больше витаминов, про­витаминов, фитонцидов, а также питательных веществ, которые имеются в зеленой хвое, хвою следует сушить очень быстро. Для производства хвойно-витаминной муки может быть использована любая сушилка, в которой можно получить температуру до 350 °С. Главное — регулирование температур­ного режима для сохранения максимального количества каро­тина.

В настоящее время для производства хвойно-витаминной муки широко используются агрегаты АВМ-0,4 и АВМ-0,65. Тех­нически они удачны и просты в обслуживании; пропускная способность составляет 400—600 кг/ч. Производительность их по сравнению с ранее применявшимися сушилками — относи­тельно высокая. Для механизации работ по подготовке хвой­ной лапки в цехе устанавливают хвоеотделитель.

Технологический процесс производства хвойно-витаминной муки показан на рис. 52. С сырьевой площадки цеха ветки подают в отделитель /, где от них отделяется хвойная лапка, которая по ленточному транспортеру поступает в дробилку 2. Здесь она измельчается до фракции 30—40 мм и забрасыва­ется пневмотранспортером в накопитель зелени 3 (КТУ-10). Накопитель при непрерывной работе сушилки заполняется в течение 4 ч. Предварительное измельчение хвойной лапки, при котором частично нарушается ее клеточная структура, га­рантирует более быструю и качественную сушку, а следова­тельно, и более высокое качество готовой продукции. Из нако­пителя зелень транспортером 4 подается в барабан сушилки 5, где и сушится. Процесс сушки благодаря высокой темпера­туре теплоносителя (250—300 °С) и предварительному из­мельчению длится 40—50 с. Высушенная древесная зелень влажностью 6,5—9 % из барабана сушилки поступает в цик­лон сухой массы 6, а оттуда в молотковую мельницу, где она перемалывается на муку и, пройдя через сито 7 с отверстиями 1,5—2 мм, попадает в циклон готовой продукции 8. Из цик-

Отработанные газы

Рис. 52. Схема технологического процесса производства хвойно-витаминной муки

лона мука через шнековый питатель 9затаривается в трех­слойные бумажные мешки. Мешки поступают в мешкозаши-вочную машину по транспортеру длиной 2—2,5 м.

Лучшее место для хранения муки — кирпичное затемненное и холодное помещение. Экономически выгодной тарой для хра­нения хвойной муки являются полиэтиленовые мешки. Можно хранить муку в трех-пятислойных крафт-мешках и деревянных ларях. Больше месяца нельзя хранить муку в холщовых меш­ках и насыпью. Строго соблюдая правила, муку можно сохра­нить более 5 мес в холодное время и более 1—3 мес летом. Вследствие большой гигроскопичности муки недопустимо по­падание влаги в места хранения, в связи с этим полы складов необходимо приподнимать над уровнем земли на 0,3—0,5 м. Это обеспечивает лучшие условия циркуляции воздуха и хра­нения продукта.

Технология волынских лесоводов по использованию хвой­ной зелени для производства хвойной муки широко применя­ется на всех лесных предприятиях Украины, которые выпус­кают ее ежегодно в объеме более 60 тыс. т. Только на Волыни хвойной муки выпускается около 10 тыс. т на сумму более 2 млн. р.

Производство хлорофиллокаротиновой пасты. Хлорофиллокаротиновая паста — ценный медицинский препарат, и технология ее получения строго регламентирована.

В ноябре 1959 г. в Ратновском лесхоззаге Волынской обл. введена в эксплуатацию промышленная установка для производства хлорофиллока-ротиновой пасты из хвои свежесрубленной сосны. Процесс производства показан на рис. 53. Сосновую лапку раздавливают на специальных вальцах 2, после чего по транспортеру / загружают в экстрактор 3. Насосом 14 из бензобака 11 в экстрактор за­качивается через краны 13 бензин «галоша», являющийся растворителем. Содержимое экстракта нагревается паром. Бензин испаряется, а затем конденсируется в самом экстракторе новыми порциями непрерывно поступающего бензина. Избыток паров через предохранительный клапан 5 сбрасывается в холодильник 6. Конденсат бензина, т. е. горячий жидкий бензин, извлекает (экстрагирует) из хвои хлорофилл А и В, каротин и смолистые вещества, образуя раствор, называемый хвойным экстрактом.

Из экстрактора раствор спускают в бак-фильтр 15 для от­деления механических примесей. Очищенный хвойный экстракт насосом 14 через трехходовые краны перекачивают в перегон­ный куб 7 для отгонки бензина (упаривания). Из перегонного куба смесь паров бензина поступает в флорентину 12, где вода и бензин разделяются: вода через воронку 4 сбрасыва­ется в канализацию, а бензин снова возвращается в бензобак 11 для последующего использования. Остаток в кубе 7 пред­ставляет собой густую зеленую массу, которая стекает в омылитель 9, где все смолистые вещества обрабатываются едкой щелочью, поступающей из мерника 8. После омыления остается темно-зеленая хлорофиллокаротиновая паста. Готовая паста расфасовывается в деревянные бочки 10 и отправляется потребителю.

За год промышленная установка перерабатывает более 2000 т хвойной лапки, из которой вырабатывается более 80 тыс. кг хлорофиллокаротиновой пасты. На 1 т пасты расходуется: 26 т сосновой лапки, 1,6 т бензина и 0,032 т натрие­вой щелочи. Обслуживают установку в смену 5 чел.

Хлорофиллокаротиновая паста является эффективным лечебным средством: укрепляет кожные покровы и перифериче­скую нервную систему, применяется в лечебной ветеринарии, парфюмерии и других сферах. Широко известны такие, напри­мер, предметы санитарно-гигиенического назначения, как хвой­ное и лесное туалетное мыло, мыльный крем для бритья, со-ляно-хвойный экстракт для лечебных ванн и др. Хвойные ванны полезны при сердечно-нервных заболеваниях. Хлоро­филлокаротиновая паста — ценный сильный антибиотик.

Производство хвойно-лечебного экстракта. В Волынской обл. налажено производство хвойно-лечебного экстракта с одновременным получением эфирных масел. Дре­весную зелень для большего выхода эфирных масел обрабаты­вают на дробильном агрегате 1 (рис. 54). Дробленку ленточ­ным транспортером 2 загружают в перегонный куб-экстрактор 3, в который из парового котла 12 подается пар температурой 120—150 °С. Он проходит через древесную зелень и вместе с выделенными парами эфирного масла поступает в холодиль­ник 4, где конденсируется и подается в флорентину 5. Здесь конденсат разделяется на масло и воду. Собранное в флорен­тине масло фильтруется через вату или холст и в определен­ном количестве подается в смеситель 13 для получения хвойно-лечебного экстракта. Извлеченные из хвойной лапки биологи­ческие растворимые вещества (экстракт смолистых веществ) через отвод, имеющийся в нижнем днище экстрактора 3, опус­каются в емкость-мисцеллу 6. Из нее отстоянный экстракт смолистых веществ насосом 7 перекачивается в испаритель для экстракта — перегонный куб или выпарной аппарат 9. Да­лее экстракт в виде черно-зеленой густой жидкости в горячем состоянии сливают в смеситель 13, где в результате переме­шивания в определенных дозах с эфирным маслом получается хвойно-лечебный экстракт. Выход хвойно-лечебного экстракта составляет 11—12 % массы древесной зелени.

Экономическая эффективность переработки древесной зе­лени хвойных пород и перспективы ее использования. Результаты многолетнего изучения эффективности переработки древесной зелени на лесохозяйственных предприятиях приведены в табл. 33.

33. Экономическая эффективность переработки древесной зелени

Перерабатывая древесную зелень с 1 га хвойных насаждений на хвойную витаминную муку, хлорофиллокаротиновую пасту и хвойно-лечебный экстракт, можно получить дополнительной продукции на сумму 1177 р. Это составляет 55 % стоимости продукции стволовой массы, выручка от реа­лизации которой равна 2100 р. Таким образом, чистая прибыль с 1 га увеличивается с 300 до 543 р., или на 80 %•

В связи с большим спросом на продукцию переработки древесной зелени в лесхоззагах Волынской обл. работают два цеха по производству хлорофиллокаротиновой пасты и хвой­ных экстрактов, 11 цехов по выпуску хвойной витаминной муки. Эти цехи ежегодно перерабатывают более 20 тыс. т дре­весной зелени и выпускают продукции на сумму более 3,5 млн. р.

Из живых элементов дерева можно выделять такие биоак­тивные продукты, как хлорофиллин натрия, провитаминный концентрат, тяжелое эфирное масло, хвойный сок, пасту из кислот и др., которые легко получить в цехах хлорофиллока­ротиновой пасты параллельно с ее производством при незначи­тельном изменении технологического процесса. В настоящее время разработана технология производства концентрата хлорофиллина натрия из хвои. Концентрат хлорофиллина натрия получается из кислотной части бензинового экстракта хвои при производстве хлорофиллокаротиновой пасты одновременно с концентратами R-каротина. Примерный выход хлорофиллина из 1 т хвойной лапки составляет 40 г. При комплексной переработке хвойной зелени выход продукции в стоимостном выражении с 1 т хвойной зелени возрастает в 5—6 раз.

Использование листьев древесных пород на корм скоту. С давних времен во многих странах используют листья с вет­ками на корм скоту в зимний период. Скот, проходя через лес, охотно объедает листья с иеодревесневшими ветками многих деревьев и кустарников. Лесные животные в период зимней бескормицы питаются ветками и корой произрастающих в лесу деревьев, сохраняя при этом здоровый и нормальный внешний вид. Жители гор и многолесных районов в летний пе­риод собирают большое количество веток с листьями, сушат и сохраняют на зиму для крупного рогатого скота, что явля­ется надежным подспорьем при недостатке других кормов. К числу ценных для сельского хозяйства кормов относятся тонкие живые ветки деревьев, применяющиеся в животновод­стве под названием веточного корма.

С каждым годом растет объем лесозаготовок в нашей стране, а вместе с этим увеличивается и количество древесных отходов, так называемых порубочных остатков (ветвей, сучьев, листьев). Все шире применяются меры ухода за лесом, даю­щие большое количество веточных отходов. С другой стороны, бурное развитие животноводства расширяет возможности кор­мовой базы, которая в некоторых случаях может быть попол­нена за счет использования древесных ветвей.

Для технических целей живые элементы растений пред­ставляют малый интерес. Область использования растительной зелени определяется той функцией, которую она выполняет в природе. Зелень — первоисточник органической жизни на нашей планете. В ней человек находит самые мощные сред­ства поддержания и регулирования жизненных процессов, по­этому древесную и всякую другую растительную зелень необ­ходимо использовать прежде всего для питания и лечения. Разумеется, древесная зелень не может играть большой роли среди кормовых продуктов. Древесная зелень должна сохра­ниться как аварийный или буферный корм на случай недо­статка других его видов.

Основным источником древесной зелени служат рубки глав­ного пользования и рубки ухода. При заготовке 1 м³ древе­сины можно получить около 30 кг мелких облиственных веток. С учетом того, что объем заготовок лиственных насаждений составит примерно 50 % общего объема лесопользования, можно иметь около 6 млн. т годного на корм веточного мате­риала. Получить примерно такое же количество древесной зелени можно и от рубок ухода, объем которых с каждым го­дом увеличивается. Этот вид пользования значительно под­нимет выход ликвида от ухода за молодняками. Только при осветлениях и прочистках можно заготовить с 1 га до 2 т ве­точного корма.

По наиболее ценным компонентам (белку, экстрактивным веществам и жиру) листья, в том числе хвоя, превосходят траву, уступая ей лишь в зольности. В листьях и хвое содер­жится меньше влаги. Листья березы содержат до 50 мг % про­витамина А — каротина (по данным Ф. Т. Солодского), а также витамины С, Е, В₂, Р, К и микроэлементы кобальт и марганец. В общем 1 кг веточного корма равняется 0,5—0,7 кормовой единицы. Веточным кормом считаются живые ветки не толще 0,8 см, поэтому тот веточный материал, который получают при уходе за лесом и заготовке древесины, еще не является кор­мом, так как представляет собой обрубленные от ствола круп­ные ветки толщиной до 5 см, а также вершины деревьев. Для получения из них кормового материала требуется дополни­тельно отделить мелкие ветки от крупных.

Мелкие облиственные веточки, идущие в качестве зеленого корма, состоят из листьев, коры и древесины в весовом соот­ношении примерно 8:3:2. Питательность листьев в 3 раза выше питательности веточек, питательность молодой коры изу­чена мало, но во всяком случае она содержит заметное коли­чество живых клеток, способных к усвоению; древесина явля­ется почти чисто объемным кормовым. материалом.

Стоимость кормовых материалов оценивается в зависимости от их питательности, измеряемой в кормовых единицах, напри­мер, грубые корма, к которым относится древесина, необхо­димы животным, но имеют низкое качество. Поэтому при сборе нужно заботиться о том, чтобы ветви были тоньше и лучше облиствены.

Для отделения мелких ветвей от крупных в АН ЛатвССР разработан простой, эффективно действующий механизм, основанный на принципе молотилки. Есть все основания пола­гать, что сбор древесной зелени будет не дороже, а, возможно, дешевле сбора травы.

Кроме физических и химических свойств, древесная зелень по сравнению с травой имеет особые специфические свойства: она свободна от неурожая; сбор ее с учетом хвойных пород ведется круглогодично; влажность ее небольшая; способы под­готовки к скармливанию (сушка, силосование, прямое скарм­ливание) такие же, что и у травы (с некоторыми специфическими, но несущественными изменениями). Для дробления мелких ветвей имеются удачные конструкции, например

ДКУ-1,2, измельчающая даже зимние ветви лиственных пород на веточные хлопья — материал равноценный соломе, охотно поедаемый скотом.

Наилучший корм получается из березы, лещины (ореш­ника), рябины, акации желтой и белой, вяза, дикой яблони и груши. Среднее по качеству положение занимают осина, ольха серая, ивы, тополя, ясень, липа, клен. Непригодны для скарм­ливания скоту крушина, ракитник, волчье лыко, бузина чер­ная, самшит, лавровишня. Ветви и листья некоторых древес­ных пород в свежем и сухом виде скот не трогает, а в сило­сованном виде поедает охотно (например, ветви ольхи).

Листья дуба содержат большой процент дубильных веществ и поэтому на корм скоту непригодны, однако вместе с листьями черной смородины представляют исключительную ценность для засолки сельскохозяйственных продуктов, и пищевая про­мышленность имеет на них большой спрос.

Важнейшей проблемой является вопрос хранения древесной зелени, предназначенной на корм животным. Опыт Волыни по­казывает, что сырье летней заготовки без сушки не хранится, поэтому заготовленную летом древесную зелень увязывают в пучки, подсушивают и хранят в штабелях. Сырой измельчен­ный веточный корм в теплое время должен скармливаться не­медленно, иначе он потеряет питательную ценность.

Перспективным способом использования древесной зелени является приготовление из нее силоса в смеси с травой. Сухая кормовая мука, приготовленная из листьев — ценное витаминно-минеральное дополнение к рационам животных. Для приготовления муки целесообразно в летний период использовать имеющиеся установки для выпуска хвойной и витаминно-кормовой муки из листьев. Запасы древесной зелени хвойных по­род следует сохранять для переработки в осенне-зимний пе­риод. Измельченная древесная зелень может применяться в качестве подстилки для скота, которая не уступает соломе.

Таким образом, древесная зелень лиственных пород может найти в животноводстве широкое и разнообразное применение и как заменитель грубых и силосованных кормов, и как вита-минноминеральная подкормка, и, наконец, как подстилка, необходимая для содержания животных

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕСА В РЕКРЕАЦИОННЫХ ЦЕЛЯХ

В связи с бурным развитием индустриализации и урбанизации городов мы все больше ощущаем полезные функции леса как продуцента кислорода и важнейшего фактора оздоровительного и эстетического значения в жизни человека. Ученые

пытались дать экономическую оценку воздействия леса на че­ловека. Оказалось, что величина эта значительно превосходит стоимость заготавливаемой древесной массы, следовательно, лес необходимо приспособить для активного отдыха человека.

Рекреационные леса как отдельная категория в государст­венном лесном фонде еще не значатся. Правда, близки к ним по своим функциям лесопарковые, где основы хозяйства регла­ментируются, но они составляют в Волынской обл. не более 3%. Специфика ведения хозяйства в таких лесах заключается в особых приемах создания и формирования хозяйства, благо­устройства территории, значимости природоохранных меро­приятий в местах отдыха. В то же время рекреационные леса способны в полной мере выполнять и другие функции, причем преобразование естественных лесов в рекреационные не про­тиворечит, а скорее, совпадает с современной ориентацией лес­ного хозяйства на комплексное использование лесосырьевых ресурсов. В ближайшие годы площадь их значительно расши­рится. Более половины городского населения будет отдыхать в зеленых зонах городов и поселков. Для этого необходимы от­крытые пространства (поляны, лужайки, прогалины и т. д.).

В настоящее время загородный отдых организуется в естественных лесах, при выращивании которых ранее преследовалась единственная цель — пользование древесиной. Выполняя рекреационные функции, эти леса по своим внутренним и меж­компонентным связям пока не отвечают в полной мере своему новому назначению, так как их рекреационная пригодность снижается из-за недостаточной дорожно-тропиночной сети, ма­лого удельного веса открытых и полуоткрытых ландшафтов, плохого устройства территорий (отсутствия простейшей лесо­парковой мебели, оборудования автостоянок, пунктов питания, специальных прогулочных маршрутов и т. п.). Как показы­вает практика, пригородные леса, не подготовленные для при­ема посетителей, вытаптываются, засоряются, а отсутствие в них надлежащего надзора влечет за собой опасность возник­новения пожаров от непотушенных костров и окурков. Все это заставляет искать новые формы ведения хозяйства в местах массового отдыха населения.

Рекреационное, или ландшафтное, лесоводство должно стать таким же привычным и обязательным, как мероприятия по повышению продуктивности лесов и их комплексному ис­пользованию. Прежде всего следует продумать разумную меж­ведомственную кооперацию лесного хозяйства, дорожных орга­нов, системы бытового обслуживания и коммунального хо­зяйства.

В условиях Волыни загородный отдых упорядочен соот­ветствующим решением облисполкома. Работники лесного хо­зяйства по согласованию с местными Советами отвели удобные лесные зоны с учетом существующих традиционных мест отдыха, для которых архитекторами разработаны индивидуальные проекты оформления; здесь площадка для стоянки ав­томашин, панно-схема с обозначением всех сооружений и ма­лых архитектурных форм, утвержденные правила посещения и использования леса в целях рекреации.

Место отдыха представляет опушку средневозрастного или спелого смешанного хвойно-лиственного леса полнотой 0,2— 0,3. Поляны и лужайки соединены между собой сетью тропи­нок. Чередование разновозрастных чистых и смешанных насаждений спелых древостоев с могучими стволами и молодняком создает приятный ландшафт. Площадку украшает декоративный водоем с деревянными скульптурами. Кроме того, обору­дованы площадки для детских игр, беседки, грибки, устроены места для костров с минерализованными полосами, из толсто­мерных бревен установлено несколько комплектов стульев со столами. В центре рекреационного участка размещена художе­ственно оформленная поляна сказок, которая привлекает к себе взрослых и детей.

Центральным местом рекреационного участка является ху­дожественно оформленный артезианский или обычный колодец, у которого отток воды соединен с декоративным или естест­венным водоемом. Этот участок леса обеспечен необходимыми санитарными точками, противопожарным инвентарем, местами для курения. На опушке, недалеко от стоянки автомашин, на­ходится деревянный домик лесника или пожарного сторожа. Для посетителей имеются выписки из правил пожарной без­опасности в лесах, различные плакаты, иллюстрирующие спо­собы тушения пожаров и рассказывающие об охране природы, аптечка первой медицинской помощи, прокатный инвентарь, топливо для костров.

Немаловажное значение придается познавательно-прогу­лочным тропам-теренкурам, которые разбиты на каждом ре­креационном участке и охватывают живописные уголки леса (длина их 0,5—3 км). В начале каждого маршрута установ­лено панно с описанием интересных мест, характеристикой лесных насаждений, уникальных деревьев, грибных и ягодных участков.

Хорошо продуманные маршруты привлекательны и явля­ются исключительно важным мероприятием по использованию рекреационных лесов. Кроме того, прогулочные тропы рассре­доточивают отдыхающих на значительных площадях и тем са­мым сохраняют участок от чрезмерного вытаптывания напоч­венного покрова. Поэтому в наиболее популярных местах от­дыха необходимо предусмотреть «оттягивающие» дороги по которым горожане смогут пройти на другой рекреационный участок. Организованное таким образом место отдыха за сезон позволяет принимать 7—10 тыс. отдыхающих на 2—3 га лес­ной площади, причем окружающий лес и все окрестности со­храняются в первоначальном виде. По такому же принципу на многих лесных озерах организована и рыбная ловля. Прибыль от посещения рекреационных участков образует фонд, который можно использовать для разведения дичи и рыбы.

О местах отдыха трудящихся информируют радио, про­спекты и другие печатные издания. С 1975 г. в производст­венно-финансовые планы лесхоззагов и лесничеств входят работы, связанные с проведением лесохозяйственных, лесокуль-турных, мелиоративных, дорожных и строительных мероприя­тий по формированию природных ландшафтов и созданию комфортных условий рекреационных лесов, которые необхо­димо выделить в самостоятельную категорию. Это позволит изменить принципиальные основы ведения лесного хозяйства в местах отдыха, а именно: закладывать ландшафтные лесные культуры крупномерными саженцами; в живописных местах, наряду с рубками ухода проводить формировочные рубки; со­здавать водохранилища для противопожарных, рыбохозяйст-венных и рекреационных целей.

Открытые пространства в лесу должны составлять в сред­нем 10% общей площади и рационально размещаться в плане каждой из рекреационных территориальных схем. Идеальным считается ландшафт, где леса чередуются с водоемами. Созда­ние новых водоемов и благоустройство их берегов невольно сосредоточит отдыхающих в определенных местах, где они бу­дут находиться под взаимным контролем. К каждой рекреаци­онной схеме должно быть разработано оборудование для за­щиты от дождя, отведены места для палаток и приготовления пищи, временных сооружений для выездных торговых точек, хранения прокатного инвентаря и топлива. Необходимо пре­дусмотреть стоянки для автомашин, оформление территории указателями и средствами наглядной агитации, строительство спортивных и обзорных площадок и открытых эстакад.

В практике работы лесоводов Волыни широко распростра­нены два варианта рекреационных пунктов: карманного и площадочного типа с учетом ландшафта лесной территории и ее значимости как места отдыха. Отличие рекреационного пункта карманного типа от пункта площадочного типа заклю­чается в его большей компактности и комфортабельности при организации отдыха, так как каждая автомашина с отдыхаю­щими заезжает в специально отведенную для этого карман-стоянку, где рядом имеется все необходимое для отдыха взрос­лых и детей.

В настоящее время в области действует более 100 платных рекреационных пунктов карманного и площадочного типов. Это создает благоприятные условия для организованного от­дыха в лесу и предотвращения ущерба, наносимого лесному хозяйству лесными пожарами, возникавшими вследствие не­организованного посещения отдыхающими лесных массивов.

Лес с каждым годом посещает все большее количество от­дыхающих. В этих условиях усложняются задачи работников лесного хозяйства, от профессионального мастерства которых зависит повышение рекреационной и санитарно-гигиенической роли лесов, что также требует пересмотра лесохозяйственных мероприятий и традиций, сложившихся в лесоводстве, и под­готовки специальных кадров.

Мероприятия по благоустройству лесной территории в ре­креационных целях позволят перевести лес из сферы потреб­ления в сферу услуг человека, улучшить условия отдыха тру­дящихся и сократить число лесных пожаров.

В настоящее время во всех развитых странах мира ощуща­ется дефицит не только в древесине, но и в самом лесе, как-важном факторе влияния на окружающую среду. На совре­менном этапе развития человечества лес приобретает особое физико-географическое и социально-культурное значение. Те­перь леса стали, с одной стороны, важнейшим и наиболее эффективным средством поддержания естественного состояния биосферы или, как говорят, стабилизатором среды, а с дру­гой — приобрели значение незаменимого культурного и соци­ального фактора, используемого десятками миллионов людей в качестве среды для лечения, отдыха, туризма и т. д. Вполне понятно, что с экономической и социальной точек зрения со­временное лесное хозяйство, продолжая оставаться отраслью материального производства, вместе с тем является и сферой обслуживания. И надо считаться с тем, что эта специфическая сторона лесного хозяйства оказывает заметное влияние на его экономику.

Лес — это дыхание, жизнь планеты, от него зависит устой­чивость биосферы земли. Лес помогает поддерживать равно­весие природы, которым в значительной мере определяется благополучие будущих поколений. Поэтому внедрение в про­изводство широкой программы работ по комплексному исполь­зованию лесосырьевых ресурсов сохранит от вырубки лесные массивы на огромных площадях.

СТРУКТУРА ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО КОМПЛЕКСНОМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПРОДУКЦИИ ЛЕСА

В настоящее время сложилась определенная структура ор­ганизации и управления лесным хозяйством и лесной промыш­ленностью, представленных комплексными лесными предприя­тиями, в которых воплощена идея В. И. Ленина об отраслевом принципе управления лесным хозяйством.

Выделение лесного хозяйства в самостоятельную отрасль и создание на базе лесхозов, леспромхозов и химлесхозов ком­плексных лесных предприятий — лесхоззагов послужило мощ­ным стимулом развития этой отрасли, устранило недостатки, порожденные узковедомственными интересами.

Комплексная форма ведения хозяйства в лесах республики полностью себя оправдывает. Создание комплексных лесных предприятий способствует ликвидации рассредоточенных, эко­номически невыгодных лесохозяйственных и лесоэксплуатаци­онных производств, улучшению условий выполнения лесокультурных и лесохозяйственных работ, лесоэксплуатации, увели­чению объемов производства продукции из недревесного растительного сырья и в результате утилизации отходов лесо­заготовок и рубок промежуточного пользования. С внедрением лесохозяйственного комплекса заметно улучшилось качество лесокультурных и лесохозяйственных работ, увеличились объ­емы переработки низкосортной древесины, полнее стали ис­пользоваться отходы лесозаготовок и древесная зелень, повы­сились уровень механизации работ, производительность труда, особенно на тяжелых операциях, и культура производства.

Основная задача комплексных лесных предприятий лесохо­зяйственного направления — рациональное использование ле­сов как сложного и незаменимого компонента биосферы, за­бота о расширенном воспроизводстве лесных ресурсов и их охрана.

При создании лесных комплексов недопустим шаблонный подход. Комплексные лесные предприятия, тип и размеры ко­торых с учетом определенных природных и социально-эконо­мических условий следует определять на базе научно обосно­ванных предложений, должны стать рациональной и эффек­тивной формой организации лесохозяйственного производства.

Опыт работы лесных комплексов Волынской обл. свиде­тельствует о том, что такие комплексы целесообразно созда­вать в малолесных высокоразвитых регионах с ограниченными лесосырьевыми ресурсами, более обеспеченных рабочей силой.

При этом комплексы должны быть двух типов — лесохозяйст­венного и лесопромышленного направления.

При создании комплексных лесных предприятий следует учитывать, что в разумном использовании лесов заинтересо­ваны все отрасли народного хозяйства, а не только лесная промышленность, и подход к этому должен быть общегосудар­ственным. Основные направления рационального ведения лес­ного хозяйства, особенно в малолесных районах, к числу кото­рых относится и Волынская обл., заключаются во всесторонней охране лесов, обогащении их породного состава, тщательном проведении рубок ухода, заготовках максимального количества древесины без нанесения ущерба лесам, утилизации отходов лесохозяйственного и лесозаготовительного производств, раз­витии производства недревесных продуктов леса, благоустрой­стве зеленых зон и т. п. Все эти задачи успешно могут решить лесоводы. Специфика лесного хозяйства резко отличается от характера деятельности лесной промышленности. Дело не только в том, чтобы на вырубленных участках посадить новый лес. Специалисты лесохозяйственных предприятий, выращивая насаждения, обязательно учитывают, что для получения спе­лых древостоев требуется очень длительный период, а это не совпадает с интересами лесопромышленных предприятий, ко­торые имеют к лесу чисто потребительский интерес — получе­ние древесины для последующей механической и химической ее переработки. При таком подходе рубки леса должны нахо­диться в компетенции лесоводственных предприятий, так как рубка — это, по сути, один из ответственных моментов общего процесса восстановления леса.

Лесное хозяйство по своей природе требует глубокого на­учного обоснования проводимых лесохозяйственных мероприя­тий. Успешное его ведение невозможно без познания природы леса, закономерностей развития лесной растительности, разно­сторонних связей леса с окружающей средой.

В условиях научно-технического прогресса и активного вторжения человека в природу к работникам лесного хозяй­ства предъявляются особые требования, так как роль и значе­ние леса в народном хозяйстве не только как источника полу­чения многих видов продукции, но и как мощного фактора формирования экологического равновесия в природе будут не­прерывно возрастать.

Основываясь на опыте работы комплексных лесохозяйст­венных предприятий, можно сделать вывод, что в высокораз­витых малолесных регионах такие предприятия должны вы­полнять в лесу все работы, начиная с выращивания лесных насаждений и кончая заготовками и поставкой древесины по­требителям, утилизацией лесных отходов и низкосортной древесины, максимальным использованием недревесного растительного сырья для производства пищевых продуктов. В этих условиях комплексные лесопромышленные предприятия нара­вне с другими отраслями должны получать готовую древесину для дальнейшей ее переработки, а не заниматься только био­логическим процессом лесовыращивания.

Создание хозяйств, которые могли бы комплексно исполь­зовать лесосырьевые ресурсы, необходимо начать с перспек­тивного проектирования. Следует разработать единый план застройки с учетом новейших технических требований, обеспе­чивающих переработку всей древесной массы от кроны до корневой системы, включая недревесную продукцию леса. В какой-то мере примером при создании таких хозяйств могут служить лесохозяйственные предприятия Волынской обл., на которых перерабатываются недревесная продукция леса и вся биологически активная часть дерева, за исключением древе­сины, получаемой от рубок главного пользования. Примером при создании таких хозяйств могут служить также предприя­тия Ивано-Франковской обл., чей опыт работы был одобрен ЦК КПСС и рекомендован к внедрению.

Лесохозяйственное предприятие по комплексной перера­ботке лесосырьевых ресурсов представляет собой единый лесо-хозяйственный комплекс, где на одной промышленной пло­щадке перерабатывается все биологическое сырье, получаемое при лесопользовании. Примером комплекса может быть Раг-новский лесхоззаг.

Ратновский лесохозяйственный комплекс включает в себя семь лесничеств общей площадью 42 тыс. га и производствен­ный лесозаготовительный участок с механизированным ниж­ним складом и лесохимическим заводом. В состав комплекса входят цехи: тарно-бондарный, столярный, древесных плит, хвойно-витаминной муки, хлорофиллокаротиновой пасты с от­делением для выпуска хвойных экстрактов, смолоскипидарный, а также цех комплексной переработки и консервирования пи­щевых продуктов леса.

Работа Ратновского лесохозяйственного комплекса характе­ризуется следующими технико-экономическими показателями: годовой объем лесохозяйственных работ за счет бюджетных ассигнований составляет 1740 тыс. р. (по условной стоимости); валовая продукция за год оценивается в 4,5 млн. р.; годовой объем переработки отходов — 4000 т древесной зелени, 6000 м³ сучьев и стволиков, 12 тыс. м³ низкосортной деловой древе­сины и дров, 3600 м³ пневого осмола, 400 скл. м³ дубовых пней и 18 т березовой коры. Комплекс выпускает за год 30 т хлоро­филлокаротиновой пасты, 150 т хвойных экстрактов, 1000 т хвойно-витаминной муки, 15 т скипидара-сырца, 50 т сосновой смолы, 150 т древесного угля, 1 т дегтя, 5 тыс. м³ древесных плит, 2000 м³ тарных комплектов, 800 т березового сока и 4 млн. условных банок консервной продукции из пищевых про­дуктов леса. Таким образом, перерабатывается все биологиче­ски активное древесное и недревесное сырье, получаемое от пользования лесом, что позволит значительно увеличить вы­пуск продукции с 1 га лесной площади.

Производства по комплексному использованию древесной массы и всех полезностей леса созданы в Киверцовском ор­дена Ленина, Камень-Каширском, Маневичском, Шацком, Цу-манском и других лесхоззагах Волынской обл., где, кроме про­изводств по химико-механической переработке древесины и живых элементов дерева, имеются консервные цехи по перера­ботке и расфасовке пищевых продуктов леса.

Комплексные предприятия формируют с учетом специали­зации и концентрации, а также межхозяйственной кооперации. В отдельных случаях для более эффективной переработки того или иного вида сырья создают цехи на кооперативных на­чалах.

В настоящее время эффективно работают электрифициро­ванные и высокомеханизированные шишкосушилки, паркетные и консервные цехи. Все эти предприятия построены и эксплуа­тируются несколькими лесхоззагами на кооперативных на­чалах.

При создании технической базы лесохозяйственного ком­плекса необходимо учитывать, что при наличии достаточного количества сырья он должен включать в себя три перераба­тывающие линии: по переработке тонкомерной и низкосортной древесины; по химической переработке биологически активных элементов древесной массы; по переработке пищевых продук­тов леса. В комплекс входят жилищные, социально-бытовые, энергетические объекты, а также база ремонтной службы.

Особенности ведения хозяйственной деятельности любого предприятия регламентируются структурными цеховыми подразделениями, от организационной основы которых зависит успех производства в целом. В результате создания в лесхоззагах и лесничествах Волыни новых цеховых производствен­ных подразделений по лесовосстановлению, заготовке, пере­работке маломерной и низкосортной древесины, недревесных пищевых ресурсов леса увеличился выпуск продукции на каж­дый гектар лесной площади. За последние 20 лет он вырос с 20 до 97 р., а производство недревесных пищевых продуктов за этот период с 50 к. до 27 р. Структурные производственные цеховые подразделения по ведению лесного хозяйства, охране леса, охотничьему хозяйству и лесной рекреации действуют более 20 лет и полностью себя оправдали.

С учетом многолетнего опыта работники лесного хозяйства Волыни конкретизировали структурную схему производствен­ных цеховых подразделений, которая обеспечивает высокую интенсификацию работ в лесохозяйственной деятельности, а также комплексное использование всей биомассы дерева от корня до кроны, включая и недревесные ресурсы леса. Такая система заложена в основу работы всех лесхоззагов и лесни­честв области.

В последние годы многие производственные подразделения, которые освоили утвержденную структурную схему цеховых подразделений, добились значительно лучших показателей, чем производственные подразделения, работающие по старой схеме. Так, в Шацком лесхоззаге за 1984 г. выпуск продукции с 1 га лесной площади составил 140 р., в том числе недревес­ной продукции леса 42 р. Производство товаров народного потребления на 1 р. фонда заработной платы увеличилось до 1,35 р.

Хороших результатов при внедрении в производство новой структурной схемы добились многие коллективы области, что обеспечило высокие экономические показатели по управлению. Так, за 1984 г. выпуск пищевых продуктов леса составил 12,5 млн. р., или 27 р/га лесной площади, а выпуск товаров народного потребления на 1 р. фонда зарплаты—85 коп. В целом по управлению выпуск продукции с 1 га лесной пло­щади равен 97 р. С учетом высокого уровня экономической эффективности от повсеместного внедрения в производство от­работанной на практике структурной схемы цеховых подразде­лений имеется реальная возможность новых решений постав­ленных перед лесным хозяйством задач.

Комплексное использование древесины и недревесных ре­сурсов леса имеет большое народнохозяйственное значение, а социалистический способ хозяйства позволяет вести его на научной основе. Для этого необходимо регламентировать и упорядочить сбор плодов дикорастущих растений так, как это принято в отношении охоты и рыбной ловли. Такая организа­ция заготовок будет способствовать лучшему использованию, воспроизводству и охране плодово-ягодных растений, представ­ляющих большую народнохозяйственную ценность. Рациональ­ное использование заготовленной древесины, лесосечных отхо­дов и технической зелени для изготовления изделий народного потребления и предметов производственного назначения окажет влияние на повышение благосостояния нашего народа и повлечет за собой преобразование целых районов в связи с необходимостью строительства новых лесных дорог, жилья, объектов культурно-бытового назначения и общественного пи­тания.

Список использованной литературы

1.Андрест Б. В. Грибное лукошко М., Лесная промышленность, 1984. 152 с

2.Grochowski Wieslaw. Jadalne owoce lesne. Panstwowe Wydawhictwo Rolnize i Lesne. Warszawa, 1983. 242 c.

3.Еськов E. К. Поведение медоносных пчел. M., Колос, 1981, с. 5—12.

4.Корхонен М. 100 грибов. М., Лесная промышленность, 1980. 166 с.

5.Левин Э. Д., Репях С. М. Переработка древесной зелени. М., Лесная промышленность, 1984. 120 с.

6.Медников Ф, А. Биологические основы и техника подсочки. М., Лес­ная промышленность, 1980. 176 с.

7.Мясник Т. Е. Календарь цветения и плодоношения деревьев и кустар­ников. М., Лесная промышленность, 1982. 144 с.

8.Мучкин А. Н. Ягодное лукошко. М., Лесная промышленность, 1982.

136 с.

9. Савельев А. Т., Смирняков Ю. И. Недревесная продукция леса. М..
Лесная промышленность, 1980. 200 с.

10.Савельев А. Т. Заготовка дикорастущих плодов ягод, грибов. М., Лесная промышленность, 1981, с. 71.

11.Таланин Ф. А. Производство берестового дегтя. М., Лесная промыш­ленность, 1981. 71 с.

12. Телишевский Д. А. Сокровища леса. Львов, Каменяр, 1974. 248 с.

13.Черкасов А. Ф., Горбунов А. Б., Буткус В. Ф. Клюква. М., Лесная промышленность, 1981. 64 с.

14.Шалыбков А. М., Лопырев Б. Н. Справочник по охотничьим угодьям. М., Лесная промышленность, 1981. 224 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ................................................................. : 3

СОВРЕМЕННОЕ НАПРАВЛЕНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЕСОСЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ.............................................................................. 5

ГРИБЫ...................................................................................... 14

Главнейшие виды грибов : : :.............................................. 19

Способы сбора грибов........................................... '.................. 29

Факторы, влияющие на сбор и плодоношение грибов........ 30

Заготовка, первичная переработка и экономическая эффективность использования грибов 41

Мероприятия по рациональной эксплуатации грибных месторождений

и повышению их урожайности................................................. 50

Искусственное разведение грибов . . ............................. 54

ЯГОДЫ, ОРЕХИ, ПЛОДЫ................................................ : 66

Основные виды плодово-ягодных растений.......................... 72

Факторы, влияющие па рост и плодоношение дикорастущих ягод-
ников : ;................................................................................. 83

Заготовка, переработка и экономическая эффективность использования ягод 87

Мероприятия по рациональной эксплуатации ягодных месторождений

и повышению их урожайности................................................ 97

Плодоносящие древесные и кустарниковые растения в озеленении . 102

Культуры новых плодово-ягодных растений....................... 105

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ......................................... ПО

Основные виды лекарственных растений . :.................... Ш

Заготовка, переработка и хранение лекарственного сырья 123

Мероприятия по улучшению заготовки и использования лекарственного сырья 129

БЕРЕЗОВЫЙ СОК.................... ,............................................ 140

Лесоводственно-биологические особенности отдельных видов берез . 141
Техника и организация добычи березового сока................. 146

ЛЕСНОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО................................................. 157

ОХОТНИЧЬЕ ХОЗЯЙСТВО . . . : :............................. 170

Биологические особенности и хозяйственная ценность парнокопытных 174

Забота о стаде и предотвращение потрав.............................. 180

Устройство охотничьих угодий .......................................... 183

Вред, наносимый дикими животными, и способы его предупреждения 197

Отлов и селекционный отстрел диких животных............... 200

ЛЕСНЫЕ СЕНОКОСЫ, ПАСТБИЩА И МАЛЫЕ ВОДОЕМЫ .... 209

Мероприятия по улучшению лесных кормовых угодий и их экономи-
ческая эффективность.............................................................. 213

Использование малых лесных водоемов.............................. 217

Экономическая эффективность ведения рыбного хозяйства с исполь-
зованием малых лесных водоемов......................................... 224

ЖИВИЦА, СМОЛОДЕГТЕСКИПИДАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО И УГ-
ЛЕЖЖЕНИЕ ......................................................................... 225

Подсочка сосны . . . : ................................................. 225

Экономическая эффективность подсочного производства. 231

Смолоскипидарное производство и его экономическая эффективность 232

Дегтекуренное производство и его экономическая эффективность . . 236

Производство древесного угля и его экономическая эффективность . 237

ДРЕВЕСНАЯ ЗЕЛЕНЬ ........................................................ 239

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕСА В РЕКРЕАЦИОННЫХ ЦЕЛЯХ 249

СТРУКТУРА ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО КОМП-
ЛЕКСНОМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПРОДУКЦИИ ЛЕСА 254

Список использованной литературы ................................. 259