Химический состав крови здоровых животных

У здоровых животных химический состав крови является величиной постоянной, несмотря на непрерывное поступление и выделение из нее различных веществ. При патологических состояниях в составе крови наблюдаются определенные сдвиги. Поэтому химический анализ крови широко используется в клинической диагностике при различных заболеваниях. Кроме того, кровь является наиболее доступной тканью и ее можно получать повторно в динамике заболевания без ущерба здоровью больного животного.

Кровь состоит из плазмы и форменных элементов. Плазма на 90% состоит из воды и 10% сухих веществ. Для биологических исследований используют цельную кровь. Плазма крови представляет собой светло-желтую жидкость, образуется она в результате осаждения форменных элементов. После свертывания крови и отделения сгустка получают слегка желтоватую прозрачную жидкость, называемую сывороткой крови. Сыворотка крови не содержит в своем составе фибриногена, который является предшественником фибрина. Желтый цвет сыворотке и плазме придают примеси небольшого количества желтого пигмента билирубина.

Белки плазмы крови являются ее важнейшей составной частью и участвуют во всех физиологических процессах организма. С помощью электрофореза белки сыворотки крови разделяют на 5 основных фракций: альбумины, α₁-, α₂-, β- и γ-глобулины. Альбумины, глобулины и фибриноген в плазме крови содержатся в максимальных количествах. Быстро продвигающимся белком в электрофоретическом поле является альбумин, наиболее медленно продвигающимся - γ-глобулин.

Глобулины транспортируют липиды, эстрогены, стероиды, жирорастворимые витамины, жирные кислоты, соли желчных кислот, желчные пигменты, йод, цинк, медь, железо.

Антитела в крови содержатся в форме γ-глобулинов. Их количество в сыворотке крови возрастает при иммунизации животных и инфекциях.

В сыворотке крови содержатся белки, связанные с углеводами - гликопротеиды. В состав их углеводной части входит глюкоза, галактоза.

В плазме находятся белки, содержащие металлы (церуроплазмин, трансферрин) и ферменты, из которых наиболее изучены фосфатаза, липаза, холинэстереза, амилаза, протромбин и др. В организме человека и животных известно более 2000 наследственных заболеваний, среди которых примерно 600 являются ферментативными.

Протромбин – специфический фермент плазмы. Уровень его служит показателем свертывания крови.

С помощью сывороточной холинэстеразы определяют функциональное состояние печени. При заболеваниях паренхимы печени нарушается синтез этого фермента, и активность в сыворотке крови уменьшается.

Активность щелочной фосфатазы повышается при костных заболеваниях, связанных с пролиферацией остеобластов, у молодняка – при рахите. Увеличение этого фермента происходит при усиленном биосинтезе костной щелочной фосфатазы в остеобластах. А ее рост происходит задолго до проявления клинических признаков заболевания.

В плазме крови всегда присутствуют гормоны, а также белки образующие комплексы с такими веществами, как холестерин, жирные кислоты, фосфатиды, а также с витаминами А, D и Е. Если разделить липопротеиды методом электрофореза, можно обнаружить α-липопротеиды, β-липопротеиды и липидный остаток (хиломикроны).

В плазме содержатся щелочные соли и соли щелочноземельных металлов. Они создают благоприятную для организма величину осмотического давления, обуславливают состояние изотонии с внутриклеточным содержимым различных тканей. Они находятся во многих ферментах, белках и обеспечивают их активность.

Содержатся в ней и продукты обмена белков: мочевина, мочевая кислота, пуриновые основания, креатин, гипуровая кислота, аминокислоты, аммиак и другие органические соединения.

В состав плазмы входят углеводы: глюкоза, фруктоза, гликоген, полисахариды. В крови постоянно присутствуют продукты распада углеводов: молочная, пировиноградная, уксусная, лимонная кислоты. Определение глюкозы в крови имеет большое значение для характеристики углеводного обмена.

Пигменты (биливердин, билирубин) также входят в состав плазмы. Они являются продуктами распада гемоглобина, поэтому увеличение их концентрации в крови указывает на болезни печени или крови.

Концентрация химических компонентов в крови изменяется в зависимости от физиологического состояния животных, их кормления, содержания и возраста.