Суть, показатели и методы оценки качества продукции.

Каждое изделие является носителем различных конкретных свойств, отражающих, его полезность и отвечают определенным потребностям человека. Полезность любых вещей отражает их потребительскую стоимость. Потребительская стоимость того или иного товара должна быть оценена, то есть должен быть определенным его качество. Итак, потребительная стоимость и качество изделий непосредственно связаны между собой. Однако это не тождественные понятия, поскольку та же потребительная стоимость может быть полезной не в одинаковой степени. В отличие от потребительской стоимости качество продукции характеризует меру ее пригодности для потребления, то есть количественную сторону общественной потребительной стоимости.

Качество, как экономическая категория, отражающая совокупность свойств продукции, которые предопределяют меру ее пригодности удовлетворять потребности человека в соответствии со своим назначением.

Наряду с качеством существует понятие технического уровня определенных видов продукции. Это понятие по содержанию уже предыдущего, поскольку охватывает совокупность лишь технико - эксплуатационных характеристик. Его показатели устанавливаются для проектирования преимущественно новых орудий труда и отражаются в специальных картах технического уровня, которые используются в процессе изучения рынка и определения спроса на новые товары, составления бизнес-планов, рекламных материалов и тому подобное.

Объективная необходимость обеспечения надлежащего качества в процессе проектирования, изготовления и использования новых изделий инициирует применение в производственно-хозяйственной деятельности предприятий определенной системы показателей, что позволяет определять и контролировать уровень качества всех видов продукции.

Уровень качества - это количественная характеристика меры пригодности того или иного вида продукции для удовлетворения конкретного спроса на нее как сравнить с соответствующими базовыми показателями по фиксированным условиям потребления. Оценка качества продукции предполагает определение абсолютного, относительного, перспективного и оптимального ее уровней.

Абсолютный уровень качества того или иного изделия находят расчетом выбранных для его измерения показателей, не сравнивая их с соответствующими показателями аналогичных изделий. Определение абсолютного уровня качества является недостаточным, поскольку сами по себе абсолютные значения измерителей качества не отражают меры ее соответствия современным требованиям. Поэтому одновременно определяют относительный уровень качества отдельных видов продукции, которые изготавливаются (проектируются), сравнивая ее показатели с абсолютными показателями качества лучших отечественных и зарубежных аналогов. Однако уровень качества продукции под влиянием научно-технического прогресса и требований потребителей должен постоянно расти. В связи с этим возникает необходимость оценки качества изделий, исходя из ее перспективного уровня, учитывающего приоритетные направления и темпы развития науки и техники. Для новых видов продукции и прежде орудий труда целесообразно определять также оптимальный уровень качества, то есть такой ее уровень, при котором общая величина общественных затрат на производство и использование (эксплуатацию) продукции при определенных условиях потребления была бы минимальной.

В зависимости от назначения определенные виды продукции имеют специфические показатели качества. Наряду с этим используются показатели для оценки многих видов изделий, а также измерители относительного уровня качества всей продукции, производимой предприятием. С учетом таких обстоятельств все показатели качества изделий разделяют на две группы: первая - дифференцированные (единичные) показатели, из которых выделяется наиболее разветвленная сеть единичных показателей качества ; вторая - общие показатели качества всего объема продукции, которую производит предприятие.

Наиболее сложная по количеству система показателей применяется для оценки качества (технического уровня) орудий труда. Она охватывает большинство групп единичных показателей и почти все комплексные измерители качества. Кроме специфических, которые присущи только определенному виду изделий показателей, качество (технический уровень) орудий труда характеризуется также рядом общих показателей. К ним, в первую очередь, относятся надежность, долговечность, ремонтопригодность, производительность, патентная чистота и тому подобное.

Под надежностью понимают свойство изделия выполнять свои функции с сохранением эксплуатационных показателей в установленных пределах в течение соответствующего периода времени. Количественно она характеризуется длительностью безотказной работы, то есть средним временем работы между двумя неисправностями.

Долговечность - это свойство изделия длительное время сохранять свою работоспособность при тех или иных условиях эксплуатации. Ее оценивают двумя главными показателями - сроком службы (календарной продолжительностью эксплуатации до определенного предельного состояния) и техническим ресурсом.

Ремонтопригодность техники характерную возможность быстро выявлять и устранять неисправности в ней. Показатель патентной чистоты изделия отображает использование за его разработки запатентированных изобретений и возможность беспрепятственной продажи на мировом рынке.

К комплексным показателям качества (технического уровня) орудий труда принадлежат, например: коэффициент готовности оборудования, характеризующий одновременно его безотказность и ремонтопригодность; удельные затраты на один километр пробега автомобиля и тому подобное.

Качество предметов труда оценивают по большей части с помощью показателей технологичности их обработки и переработки. Большинство из них отражают физико-механические свойства и химический состав предметов труда. Показатели для оценки качества потребительских товаров дифференцируют в зависимости от их конкретного назначения.

В частности качество продуктов питания характеризуют показатели калорийности, консистенции, вкуса, запаха, срока хранения и т.д., а одежды и обуви - показатели прочности, эстетичности - колористка, силуэт и тому подобное.

В практике хозяйствования важно знать не только качество отдельных изделий, но и общий уровень качества всей совокупности продукции, которую производит предприятие. С этой целью применяют определенную систему общих показателей, а именно:

• доля принципиально новых (прогрессивных) изделий в общем их объеме;

• коэффициент обновления ассортимента;

• доля продукции, на которую получены сертификаты качества;

• доля продукции для экспорта в общем ее объеме на предприятии;

• доля производственного брака (бракованных изделий);

• относительный объем сезонных товаров, реализованных по сниженным ценам.

Для определения уровня качества изделий, изготавливаемых производством, применяют несколько методов: объективный, органолептический, дифференцированный, комплексный. Объективным и органолептическим методами пользуются для определения абсолютного уровня качества, а дифференцированным и комплексным - относительного уровня качества отдельных видов продукции.

Объективный метод заключается в оценке уровня качества продукции с помощью стендовых испытаний и контрольных измерений, а также лабораторного анализа. Такой метод дает наиболее достоверные результаты и применяется для измерения абсолютного уровня качества средств производства и некоторых свойств потребительских товаров. В частности им пользуются для определения большинства технико-эксплуатационных показателей:

- средств труда - производительность, мощность, точность обработки материалов; - предметов труда - содержание металла в руде, прочность окраски ткани;

- потребительских товаров - эластичность и влагостойкость обуви, содержание сахара или жира в пищевых продуктах и ​​тому подобное.

Органолептический метод основывается на восприятии свойств продукта с помощью органов чувств человека (зрение, слух, вкус, обоняние, осязание) без применения технических измерительных и реестрационных средств. Пользуясь этим методом, применяют балловую систему оценки показателей качества, исходя из стандартного перечня признаков (свойств), которые наиболее полно охватывают основные качественные характеристики изделия. Каждой оценке («отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «плохо») соответствует определенное количество баллов (например 5, 4, 3, 0).

Дифференцированный метод оценки уровня качества предусматривает сравнение единичных показателей изделий с соответствующими показателями изделий-эталонов или базовыми показателями стандартов (технических условий). Оценка уровня качества по этому методу заключается в исчислении значений относительных показателей, которые сравниваются с эталонными (стандартными), которые берут за единицу.

Комплексный метод заключается в определении обобщающего показателя качества оцениваемого изделия. Одним из таких может быть интегральный показатель, который вычисляется путем сравнения полезного эффекта от потребления (эксплуатации) определенного изделия и общей величины расходов на его создание и использование. Иногда для комплексной оценки качества применяют средневзвешенную арифметическую величину с использованием за ее вычисление коэффициентов значимости всех расчетных показателей.