IV. Аналитические, качественные реакции аминокислот и пептидов.

Многие качественные реакции в настоящее время для обнаружения

a-аминокислот и пептидов.

 

1. Способность к образованию комплексных солей с ионами тяжелых металлов:

 

 
 


 

··

2NH2-CH-C=O + Cu2+ +2Н+

½ ½

R OH

 

 

··

 

Комплексная соль Cu2+ хорошо растворима в воде и окрашена в ярко-синий цвет, что может быть использовано как качественная реакция на a- аминокислоты.

2. Образование оснований Шиффа:

 

H-C=O + H2N-CH2-COOH H2C-NH-CH2-COOH H2O +

½ глицин ½

H OH

+ CH2=N-CH2-COOH

метилениминокислота

 

Реакция лежит в основе метода формольного титрования по Зеренсену. Сами аминокислоты вследствие амфотерности не могут быть оттитрованы щелочью. Иминокислота содержит свободную карбоксильную группу и может быть определена количественно титрованием щелочью.

3. Взаимодействие с 2,4-динитрофторбензолом – ДНФБ (реактивом Сенджера):

 

       
   
 
 

 


+ H2N-CH-COOH

½ HF

R

ДНФБ a-аминокислота ДНБ-производное

 

ДНБ-производное аминокислоты может быть выделено и идентифицировано хроматографически. Метод служит для определения аминокислотной последовательности белка.

4. Нингидриновая реакция обусловлена наличием a- аминогруппы, качественная реакция на a- аминокислоты, пептиды и белки:

 

 

+ NH2-CH-COOH

2 ½

R

a- аминокислота

 

нингидрин

 
 

 


H + CO2 + 3H2O + R-CHO

 

 

продукт сине-фиолетового цвета

 








Дата добавления: 2015-09-28; просмотров: 1324; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию, введите в поисковое поле ключевые слова и изучайте нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам понравился данный ресурс вы можете рассказать о нем друзьям. Сделать это можно через соц. кнопки выше.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2021 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.006 сек.