Тема: Основы биохимии

Задание 1. «Клеточная теория». Запишите пропущенные слова:

Запишите номера предложений и допишите их:

1. Первый микроскоп был изобретен Янсеном в (_) году.
2. Термин «Клетка» ввел (_) в (_) году.
3. Антоний Ван Левенгук открыл мир (_).
4. Роберт Броун впервые описал в растительных клетках (_).
5. В 1838–1839 гг. Матиас Шлейден и Теодор Шванн сформулировали (_).
6. Т.Шванн считал, что новые клетки образуются (_).
7. В 1855 г. Рудольф Вирхов доказал, что (_).
8. Основной единицей строения и жизнедеятельности живых организмов является (_).
9. Все клетки живых организмов имеют (_).
10. Клетки образуются только (_).

Задание 2. «Химические вещества клетки». Ответьте на вопросы:

Запишите номера вопросов и дайте ответ одним предложением:

1. Какие элементы называются биогенными? Сколько их?
2. Перечислите макроэлементы 1 группы.
3. Перечислите макроэлементы 2 группы.
4. Какой заряд на кислороде и атомах водорода в молекуле воды?
5. Как называется взаимодействие молекул растворенных веществ с молекулами воды?
6. Какие связи возникают между молекулами воды?
7. Как называются вещества, растворимые и нерастворимые в воде?
8. Перечислите функции воды.
9. При какой температуре вода имеет наибольшую плотность?
10. Где больше калия и натрия, снаружи мембраны или под мембраной? Каково значение этих ионов?

Задание 3. «Свойства воды»

Рассмотрите рисунок и ответьте на вопросы:

1. Какой заряд на атоме кислорода и на атомах водорода в молекуле воды?
2. Сколько водородных связей может образовывать одна молекула воды?
3. Почему ион натрия имеет положительный заряд?
4. Почему ион хлора имеет отрицательный заряд?

Задание 4. «Буферные системы»

Фосфатная буферная система:

_{Низкий pH Высокий pH}

НРО₄^2- + Н⁺ ←―――――――→H₂PO₄^-

Гидрофосфат — ион Дигидрофосфат — ион

Бикарбонатная буферная система:

_{Низкий pH Высокий pH}

НСО₃^- + Н⁺ ←―――――――→ H₂СO₃

Гидрокарбонат — ион Угольная кислота

1. Как отреагирует фосфатная буферная система на понижение рН?

2. Как отреагирует бикарбонатная буферная система на повышение рН?

Задание 5. «Аминокислоты. Образование дипептида»

Рассмотрите рисунок и ответьте на вопросы:

1. Что обозначено на рисунке цифрами 1 — 5?
2. Какие функциональные группировки аминокислоты обеспечивают основные свойства? Кислотные?
3. Сколько незаменимых аминокислот для взрослого человека?
4. Какие белки называются полноценными?

Задание 6. «Структуры белковых молекул»

Рассмотрите рисунок и ответьте на вопросы:

1. Какие структуры белковых молекул изображены на рисунке под цифрами 1 — 4?

2. Какие связи удерживают остатки аминокислот в полипептиде?

3. Какие химические связи принимают участие в образовании вторичной структуры?

4. Какие химические связи принимают участие в образовании третичной структуры?