Болезни лука и чеснока.

Болезни, вызванные грибками:

· серая шейковая гниль лука вызывается грибом Botrytis allii. Болезнь выражается в загнивании шейки луковицы – она размягчается. Затем гриб распространяется и на сочные чешуи. Они становятся грязно-желтого цвета, водянистыми, как бы вареными. Заражение лука происходит в поле перед уборкой. Заболевание быстро прогрессирует во время хранения;

· гниль донца лука вызывается двумя возбудителями: грибом Sclerotium cepivorum и грибом из рода Fusarium. При склероциальной гнили на донце образуется белая плотная грибница возбудителя. Луковица становится мягкой, водянистой, сгнивает полностью.

При фузариозной гнили на донце луковицы также развивается белая или чуть розовая грибница;

· зеленая плесневидная гниль чеснока, или пенициллез вызывается грибами из рода Penicillium. Это самая распространенная болезнь чеснока при хранении. В начале болезни отдельные зубчики чеснока становятся вялыми, на сочной ткани появляются мелкие вдавленные светло-желтые пятна, затем зубчики размягчаются, а пятна покрываются сначала белым, а затем зеленым плесневидным налетом. Болезнь распространяется на внутренние зубчики.

· черная плесневидная гниль лука и чеснока, или аспергиллёз. На луке заболевание вызывается плесневым грибом Aspergillus niger. При заболевании больные луковицы размягчаются, между чешуйками образуется черная пылящая масса. Сильнее поражаются невызревшие плохо просушенные луковицы. На соседние луковицы передается при прямом контакте и по воздуху.

Гриб Aspergillus alliaceus вызывает сходное заболевание на чесноке. Споры окрашены в желтый цвет и поэтому гниль называют желтой.

Бактериальные болезни:

· бактериальная гниль лука вызывается бактериями Erwinia carotovora и Erwinia aroideae. Заболевание начинается в поле, но массового развития достигает в хранилище. Признаки болезни видны только на разрезе. Под здоровыми наружными чешуями образуется слой из ослизненных чешуй. Болезнь может охватывать всю луковицу. Сначала шейка, затем вся ткань размягчается и ослизняется, луковица сгнивает и издает неприятный запах. Причина заболевания - солнечные ожоги ткани, повреждения при уборке, резкая смена погодных условий. Хранение в теплых и влажных помещениях усиливают развитие гнили;

· бактериоз чеснока вызывается несколькими бактериями, чаще всего это Erwinia carotovora и Pseudomonas xanthochlora. В период хранения на зубчиках чеснока появляются углубленные коричневые язвочки или полоски. Ткани зубчика становятся, как бы подмороженными (перламутрово-желтыми), чеснок издает гнилостный запах. Чаще встречается при не соблюдении режимов хранения.