Фолиевая кислота, ее строение и биологическая роль.

водорастворимый витамин B9 необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Недостаток фолиевой кислоты может вызвать мегалобластную анемию у взрослых, а при беременности повышает риск развития дефектов нервной трубки.

Фолиевая кислота необходима для создания и поддержания в здоровом состоянии новых клеток, поэтому её наличие особенно важно в периоды быстрого развития организма — на стадии раннего внутриутробного развития и в раннем детстве. Процесс репликации ДНК требует участия фолиевой кислоты, и нарушение этого процесса увеличивает опасность развития раковых опухолей.

Основная функция -перенос одноуглеродных групп, например метильных и формильных, от одних органических соединений к другим. Главная активная форма фолиевой кислоты — тетрагидрофолиевая кислота, образуемая с помощью фермента дигидрофолат редуктазы.

26. Кофакторы ферментов: ионы металлов и коферменты. Коферментные функции витаминов (на примере трансаминаз и дегидрогеназ, витаминов В6, РР, B2). Активность холоферментов требуют присутствия кофакторов – в-в небелк природы, в роли кот мб (коферменты) и ионы металлов-кофакторы.

Кофактор может образовывать с апоферментом прочн ковалентные связи. В этом случае кофермент наз простетической гр. фермента. Приме­рами могут служить ФАД, ФМН, биотин. Коферментные формы вит В6 включ в реакции, катализируемые почти всеми кл ферментов. Наиб зна­чительная гр пиридоксалевых ферментов – аминотрансферазы.

PP - предшественник коферментов (НАД+) и (НАДФ ), вход. в состав дегидрогеназ и редуктаз. НАД+ и НАДФ+ приобр коферментные ф-ции после присоедин к никотинамиду радикала, включ остаток рибозы, пирофосфат и нуклеотид - аденин.

29. Витамины В2 и РР их химическое строение и роль в клеточном метаболизме.

витамин В2- Рибофлавин. Содержится в мясных и молочных продуктах, синтез.микрофлорой. Коферменты-ФМН и ФАД. Явл.коферментом оксилоредуктаз, обеспечивая перенос 2атомовН в ОВР. Витамин содержится в дегидрогеназах энерг.обмена – пируватдегидрогеназе, сукцинатдегидрогеназе. В кишечнике рибофлавин освоб.из состава пищевых ФМН и ФАД и диффундирует в кровь.

Витамин В3 – РР, Никотиновая к-та) -соединение пиридинового ряда, содерж карбоксильную гр (никотинамид отлич наличием амидной гр).Содержится в печени, мясе, бобовых.Синтез.в кишечнике из триптофана. Коферментные формы – НАД и НАДФ. Переносит гидрид-ионы водорода в ОВР.

Ф-ции витамина: метаболизм белков, жиров и углеводов.в составе ферментов-дегидрогеназ участв. В р-циях синтеза и окисления жир.к-ты, пентозофосфатного пути, гликолизе, в ЦТК и т.д.

Наиб характерными признаками авитаминоза РР, т.е. пеллагры явл поражения кожи (дерматиты), пищеварит тракта (диарея) и нар нервн деятельности (деменция).