Форель как объект садкового выращивания

Требования к условиям содержания форели.

Оптимальная температура воды для выращивания радужной фо­рели 15—18°С. При температуре свыше 20°С интенсивность питания форели ослабевает, при 25°С рыба испытывает угнетение и почти не берет корм, а если такая температура держится в течение зна­чительного времени, то наблюдается повышенный отход. В зимний период форель питается цри температуре 1—3^СС Нормальное со­зревание и, следовательно, создание маточных стад этого вида рыб возможно только в тех водоемах, где среднесуточная температура воды не .превышает 13°С.

Содержание кислорода в воде, обеспечивающее нормальный рост радужной фо,рели, составляет 7—8 мт/л. При снижении содержания кислорода до 5 мг/л наступает угнетение дыхания: снижается ак­тивность потребления корма и темп роста. Минимальное содержа­ние кислорода, необходимое для выживания радужной форели, со­ставляет от 2 до 3 мг/л. В садках с рыбой насыщение воды кис­лородом должно составлять не менее 80%.

Активная реакция среды (рН) для радужной форели должна быть нейтральной или слабощелочной (рН 7—8). Кислая среда угне­тающе действует на молодь. Однако выращивание форели возмож­но в диапазоне рН 6,2—8,5. В щелочной среде с рН 9 и более на­блюдается гибель рыбы. В кислой среде с рН менее 5,6 форель не может нормально размножаться.

Содержание углекислоты в водоеме для обеспечения нормального выращивания радужной форели не должно превышать 10 мг/л. Уве­личение содержания углекислоты до 30 мг/л приводит к угнетению дыхания и снижению темпа роста. При 50—80 мг/л наблюдается нарушение равновесия при движении форели.

Допустимая концентрация аммиака в воде 0,1 мг/л. Содержание аммиака, равное 0,3—0,4 мг/л, вызывает гибель форели. Допусти­мая концентрация солевого аммиака 0,5 мг/л.

Содержание нитритов — продуктов промежуточного обмена, ко­торые уменьшают темп роста и выживаемость рыб, не должно пре­вышать 0,08 мг/л. Увеличение концентрации нитритов до 0,5 мг/л приводит к гибели рыбы.

Допустимая концентрация хлоридов в пресноводных водоемах, где проводится выращивание радужной форели, до 20 мг/л. Одна­ко есть сведения, что при повышенных концентрациях хлориды свя­зывают токсичные нитриты. Оптимальная концентрация сульфатов до 5 мг/л, железа общего до 1 мг/л.

Жесткость воды, которая наиболее благоприятна для разведения форели, составляет 8—12°Н (немецких градусов) или 3,0— 4,3 мг-экв'л. Это вода средней жесткости.

С возрастом форель лучше переносит увеличение солености. Ли­чинки могут выдерживать соленость лишь 5—8%о, сеголетки — 12— 14%о, годовики — 20—25%о, взрослые рыбы — 35%о. Для обеспече­ния нормальной выживаемости в морской воде с соленостью 33— 35%о минимальная масса высаживаемой на выращивание рыбы должна быть 60 г. Но при солености 30, 25, 20%₀ исходная масса фо­рели может быть уменьшена до 28, 15 и 5 г соответственно.

Токсичными для радужной форели являются помимо сероводо­рода и соли цинка. Поэтому следует избегать применения оцинко­ванных труб и инкубационных аппаратов. Гибель форели может вызвать пленка из нефти и масел па поверхности воды.

Важное значение имеет освещенность и прозрачность воды. Для молоди и взрослой рыбы предпочтителен рассеянный свет. Форель избегает ярко освещенных участков. Длительное нахождение под прямыми солнечными лучами ухудшает физиологическое состояние рыбы и может вызвать ее массовую гибель.

Вода, в которой выращивается форель, должна быть чистой и прозрачной. Взвеси, находящиеся в воде, затрудняют дыхание, спо­собствуют уменьшению интенсивности питания, замедлению роста и могут привести к гибели рыбы. Особенно чувствительна к помутне­нию воды молодь. В период дождей и паводка мутная вода может вызвать массовую гибель личинок и мальков.