Форелеокунь.

Характер питания форелеокуня меняется в зависимости от возраста и размеров. Мальки переходят на активное питание в семи-десятидневном возрасте, потребляя зеленые водоросли, мелкие формы ракообразных и детрит.

Пища взрослых рыб cостоит из насекомых, головастиков, лягушек, мелкой рыбы, ю торая может составлять до 80 % рациона. При недостатке пищи отмечается каннибализм. Поэтому при выращивании форелеокуня его необходимо обильно кормить, а также системати­чески сортировать, отделяя мелких рыб от крупных.

Время полового созревания зависит от температурных усло­вий. В Краснодарском крае он созревает на втором-третьем году жизни, а в тропиках дает потомство уже в возрасте одного года. Плодовитость составляет около 45 тыс. икринок на 1 кг массы рыбы. Нерест проходит при температуре 18—25 °С. Самец уст­раивает на мелком гравии или на плотным грунте неглубокое гнездо диаметром 40—60 см, куда самка откладывает икру. Икринки светло-желтого цвета диаметром 1—1,5 мм. В зави­симости от температуры воды развитие икры продолжается от 2 до 7 сут. Самец охраняет икру и молодь в течение 3—4 нед. Охраняя гнездо, он взмахами плавников создает движение воды над икрой, аэрируя таким образом воду и очищая икру от иловых наносов. Самка форелеокуня может откладывать икру от одного до пяти раз в течение нерестового периода, продолжи­тельность которого составляет 6—8 нед. Выход мальков от од­ной самки колеблется от 5 до 25 тыс. экз.

Растет форелеокунь довольно быстро. При температуре воды 25—30°С и благоприятном кислородном режиме (8—11 мг/л), а также хорошей кормовой базе на первом году выращивания он достигает массы 300—500 г, на втором — 1—2 кг. Максималь­ные размеры форелеокуня 10—12 кг.

Мясо форелеокуня белое, нежирное и очень вкусное, напоминает мясо форели. Может служить отличным объектом спортивного рыболовства.

Щука.

В непроточных прудах с холодной водой можно разводить щук с ценным мясом, с низким содержанием жира (0,5—1,2 %) и высоким содержанием белка. Выращивание щуки не требует особых условий, нужна лишь обильная пища.

Щука— хищник, наряду с личинками стрекоз, пиявок, лягушек и головастиков поедает также рыбу — окуня, ерша, пескаря, плотву, карася, линя и др. При недостатке в пруду рыб щука до самой осени может питаться личинками стрекоз и другой грубой фауной. Интенсивность питания щуки меняется как в отдельные месяцы, так и в течение суток. Более интенсивно она питается в апреле—мае, июле, октябре—ноябре. В зимний период самки питаются активнее самцов.

Выращивать щуку в прудах можно отдельно и в поликультуре с другими видами рыб. Для добавочной посадки к карпу годовику подсаживают мальков щуки длиной 2—3 см. Hopма посадки невысокая и составляет 250—300 шт. При подсадке в пруд кормовой рыбы плотность посадки щуки можно увеличить в 2—3 раза. Растет щука довольно быстро. Так, в Московской области сеголетки щуки достигают массы 350—500 г, двухлетки — более 1 кг .

Ценность щуки заключается не только в том, что у нее вкусное нежирное мясо, но и в том, что она, являясь биологическим мелиоратором, повышает рыбопродук­тивность водоемов. Щук можно выращивать совместно с карпом, карасем и другими рыбами.

В прудах, богатых кормами, плотность посадки мальков мо­жет быть 2экз/100 м². Там, где корма недостаточно, плотность посадки должна быть уменьшена.

Очень эффективен метод совместного выращивания годови­ков карпа и мальков щуки.

Линь.

Такое название дано этой рыбе за характерную особен­ность изменять свой цвет при вылове. Пойманный линь немед­ленно покрывается большими черными пятнами. Это происхо­дит потому, что он покрыт толстым слоем чрезвычайно густой и прозрачной слизи, которая на воздухе твердеет, темнеет, а затем отваливается кусками, оставляя на этих местах большие желтые пятна .

Линь предпочитает тихие травянистые, умеренно заиленные водоемы с мягкой подводной растительностью, в зарослях кото­рой находится днем. Здесь он находит пищу, а также использу­ет остатки упавшего на дно корма, тем самым, предотвращая его разложение и улучшая санитарное состояние пруда. Карп в основном держится в открытой части водоема, используя нахо­дящуюся там естественную пищу, в поисках которой осваивает более глубокие слои ила. Это позволяет при совместном выращивании карпа и линя полнее использовать естественные пищевые ресурсы водоема и в значительной степени смягчать кон­куренцию между выращиваемыми рыбами.

Питается линь главным образом крупными ракообразными, а также моллюсками, личинками хирономид и другой грубой донной фауной. Растет довольно медленно. Сеголетки дости­гают массы 10—15 г, двухлетки — 150—200, трехлетки— 300—350 г.