Тиляпия.

Родина тиляпий — водоемы Африки и Ближнего Востока, где эти рыбы с давних времен служат важным источником питания. Благодаря таким ценным биологическим осо­бенностям и хозяйственным качествам, как всеядность, быстрый рост, легкость размножения, невосприимчивость ко многим забо­леваниям и, наконец, высокое качество мяса, их в настоящее время широко используют в рыбоводстве многих стран.

Всего насчитывают более 70 видов тиляпий, которые отно­сятся к четырем родам. Для рыбоводства наибольший интерес представляют тиляпий рода Ореохромис. Среди них особой по­пулярностью пользуются: тиляпия Мозамбика, тиляпия нилотика, тиляпия аурея и красная тиляпия. Все тиляпий рода Ореохромис инкубируют икру в ротовой полости.

Тиляпий легко размножаются в прудах, садках, бассейнах и даже аквариумах. На родине размножение не имеет ярко выра­женной сезонности, оно происходит многократно, в течение круглого года. Половая зрелость у тиляпий наступает рано и в большой степени зависит от температурного режима водоемов. Например, у тиляпий рода Ореохромис половая зрелость насту­пает в возрасте 3—6 мес, затем эти рыбы могут нереститься через каждые 3—6 нед; число икрометаний достигает 16 в год.

Плодовитость у тиляпий невысокая. Так, тиляпия Мозамбика массой 800—1000 г может выметать одновременно не более2500 икринок. Однако, учитывая, что инкубация проходит в ро­товой полости, выход личинок обычно составляет не менее 90 %.

Они хорошо чувствуют себя не только в пресной воде, но и в солоноватой с концентрацией солей 15—21 г в 1 л воды, а так­же хорошо переносят дефицит кислорода. Так, при температуре воды 25 °С им достаточно 1 мг кислорода на 1 л; летальный исход наступает при 0,4 мг/л. Способны дышать в поверхност­ных слоях воды, что очень важно при использовании их в ры­боводстве, а также могут обитать в водоемах с таким содержа­нием органических веществ, при котором другие представители ихтиофауны их просто не заселяют.

Тиляпии — теплолюбивые рыбы, но могут существовать в довольно широком диапазоне температур. Критической являет­ся температура ниже 13 °С. Оптимальная для жизнедеятельнос­ти температура 25—35 °С. В солоноватой и соленой воде тиля­пий более устойчивы к экстремальной температуре, как к низ­кой, так и к высокой.

Большинство видов тиляпий всеядны, хотя среди них встре­чаются и такие, которые предпочитают что-то одно, например фитопланктон или высшую водную растительность, или зоо­планктон. Тиляпий с успехом могут служить как объектом то­варного, так и декоративного рыбоводства при обеспечении над­лежащего температурного режима в вашем водоеме.

8. Культивирование рыб в морской воде.

В последние годы в мировой практике морской аквакультуры быстрыми темпами развивается данное направление, так как создание садковых хозяйств не требует больших капитальных затрат. В отличие от прудовых, садковые хозяйства не занимают значительных земельных массивов, не нуждаются в пресной воде. Наиболее приемлемо использование садкового метода выращивания в закрытых морских бухтах и фиордах.
В отличие от бассейновых хозяйств, при выращивании молоди и товарной рыбы в садках, не требуется принудительного водообмена и расхода энергии на перекачку воды. В садках за счет волнового перемешивания и движения рыбы создается пассивный водообмен, не требующий затрат труда и средств. В хорошо проницаемых садках из капроновой дели, даже при плотных посадках рыбы, создается такой же физико-химический режим, как и в водоемах, в которых они установлены.

Большинство конструкций штормоустойчивы. Садковые сооружения устанавливают главным образом в прибрежных зонах морей и океанов, в местах, максимально защищенных от штормового воздействия ветра и волн.
В последние годы, в связи с расширением масштабов садкового рыбоводства и вводимыми ограничениями по плотности размещения садков в закрытых фиордах, бухтах, создаются штормоустойчивые конструкции для использования в открытых морских прибрежных зонах, а также не загрязняющие море сооружения из непроницаемых для воды материалов с частичным управлением параметрами водной среды в садках..
Объектами искусственного выращивания в настоящее время является большое количество видов рыб, однако далеко не все из них, возможно выращивать в садках. При отборе объекта для выращивания садковым способом учитывают следующие требования:
- высокоценное в пищевом и стоимостном отношении мясо;
- быстрый темп роста;
- способность к потреблению искусственных комбикормов;
- способность созревать в садковых условиях;
- соответствие температурному и солевому режиму водоема, на котором размещено рыбоводное предприятие.

Легче всего адаптируется к индустриальным условиям всеядные рыбы, которых проще кормить комбинированными кормами. К ним относятся как виды, хорошо поедающие корм в толще воды (радужная форель, стальноголовый лосось, атлантический лосось, кижуч, лаврак, морской карась и др.), так и приспособленные питаться только со дна (например, большинство осетровых). Уникален в отношении всеядности объект – кефаль - пиленгас. Этот дальневосточный вид (внедренный сотрудниками ЮгНИРО в Азово-Черноморский бассейн во времена СССР) способен активно питаться по всей толще воды – от поверхности до дна. Этот вид потребляет в пищу фитопланктон, зоопланктон, детрит, прекрасно усваивает влажные и сухие комбикорма.
При выращивании в садках большое значение имеет адаптация режима к особенностям поведение рыбы, и, в первую очередь, ее отношение к ограничению свободы передвижений, способности кормиться плотной стаей. Выращивание рыбы в садках экономически выгодно лишь при очень плотных посадках. В таких условиях пугливые, ведущие одинокий образ жизни рыбы, будут менее перспективны как объекты индустриального рыбоводства, чем спокойные стайные, легко привыкающие к интенсивным условиям выращивания, устойчивые к возникающим эпизоотиям.
По данным Федерации европейских производителей аквакультуры (FEAP) в странах Средиземноморья традиционными объектами морского садкового рыбоводства в течение последних 15-20 лет являются морской окунь (он же морской волк, лаврак), морской карась (дорада, золотистый спар, аурата, спарус), кефалевые, камбаловые (тюрбо), атлантический лосось, радужная форель (выращивание в море в садках в наиболее распресненных участках). Наибольший объем производства отмечен по двум видам – морскому окуню и морскому карасю. В 2000 году количество продукции в Средиземноморском регионе по морскому карасю составило 60000 тонн, по морскому окуню – 47000 т. В последние несколько лет к этим цифрам приблизилось товарное выращивание в садках в морской воде радужной форели, тюрбо и в бассейнах, в береговых хозяйствах.