Группа афиллофороидные гименомицеты

К данной группе относятся гименомицеты с различным типом гименофора, но обычно не пластинчатым.

Порядок кантареллальные (Cantharellales).Плодовые телашляпковидные.Гименофор складчатый или шиповатый. Почвенные сапротрофы или микоризные грибы.

Семейство лисичковые (Cantharellaceae).Базидиомы однолетние, прямостоячие, воронковидные или со шляпкой и ножкой. Шляпка более или менее воронковидная, иногда плоская или даже слабовыпуклая. Гимений на нижней стороне шляпки; гименофор с пластинчатовидными складками (род лисичка – Cantharellus), консистенция «ткани» более-менее мясистая.

Лисичка настоящая (C. cibarius). Шляпка округлая, 3–7 см в диаметре, вначале выпуклая, позднее вдавленная в центре, с цельным или лопастным подогнутым краем. Складки низбегающие, глубокие, дихотомически разветвленные. Базидиомы от светло-желтых до бледно-оранжевых. Распространены по всем хвойным и лиственным лесам одиночно или группами. Съедобен.

Семейство гидновые (Hydnaceae). Гименофор шиповатый. Рассматривается как результат конвергентного сходства с настоящими ежовиковыми. Ежовик желтый (Hydnum repandum) растет на разлагающейся древесине в хвойных и смешанных лесах. Съедобен.

Порядок Полипоральные (Polyporales, Poriales). Гименофор разного типа: гладкий, лабиринто-сетчатый, бугорчатый, трубчатый или ячеистый, лабиринтовидный в виде переплетающихся складок и др.

Семейство рогатиковые (Ramariaceae).Базидиомы однолетние с гладким гименофором, который покрывает большую часть плодового тела. Форма плодовых тел булавовидная, цилиндрическая или коралловидно-разветвленная, консистенция мясисто-хрящеватая. Окраско базидиом разнообразна – желто-оранжевая, красноватая, лиловая, бурая. Большинство из рамариевых сапртрофы (почвенные, подстилочные или на гнилой древесине).

Род рамария (Ramaria) объединяет виды с крупными сильно разветвленными плодовыми телами яркой окраски. Рамария желтая (R. flava) съедобна, не даром ее народное название «грибная лапша».

Схожими признаками характеризуется род спарассис (Sparassis). Он объединяет виды с мясистыми плодовыми телами, состоящими из многочисленных расширенных пластинок, сросшихся своими суженными концами. В современных системах он входит в отдельное семейство спарассиевые (Sparassidaceae). Спарассис курчавый (Sparassis crispa), образующий крупные базидиомы шаровидной формы, съедобный (народное название «грибная капуста»), но редкий вид, занесенный в Красные Книги Беларуси, России, Украины.

Семейство мерулиевые (Meruliaceae). Гименофор состоит из неправильных складок, лабиринто-сетчатый или бугорчатый. Базидиомы хрящеватые, имеют вид ржаво-бурых лепешек. Очень активно разлагают мертвую древесину. Широко известен домовый гриб (Serpula lacrymans), который способен быстро разрушить деревянные конструкции мостов, полы, стены домов и др., в силу этого причиняя большой ущерб. Его мицелий развивается внутри древесины и на ее поверхности, очень быстро распространяясь с помощью ризоморф. Плодовые тела формируются редко. На их поверхности образуется экссудат (капли жидкости), отчего гриб получил название «плачущий». Учитывая большую вредоносность гриба, при применении в строительстве деревянных конструкций необходимо использовать хорошо высушенную древесину, обработанную антисептиком, а также обеспечить достаточную вентиляцию помещений.

Семейство трутовиковые (Polyporaceae, Poriaceae).Базидиомы копытообразные, по консистенции деревянистые или кожистые, тонкие, черепитчато-расположенные, многолетние и однолетние. Гименофор трубчатый, реже ячеистый. Мицелий многолетний, развивающийся в стволах древесных пород. На поверхности же образуются базидиомы, обычно прикрепляющиеся боком к субстрату.

Род фомес (Fomes). Настоящий трутовик (Fomes fomentarius) – характерный представитель семейства трутовиковых. Его субстратом являются отмершие или ослабленные деревья, чаще березы. Крупные копытообразные многолетние базидиомы этого трутовика прикрепляются боковой стороной к субстрату. По цвету базидиома серого оттенка, с выраженными концентрическими зонами, которые отображают ежегодный прирост, а, следовательно, по ним можно судить о возрасте базидиомы. На нижней стороне базидиомы развивается оливково-коричневый или ржаво-коричневый трубчатый гименофор. Внутренняя полость трубочек выстлана гимением, состоящим из булавовидных базидий и других стерильных структур. Созревшие базидии отбрасывают базидиоспоры в полость трубочки и благодаря строгой вертикальной ориентации базидиомы под собственным весом выпадают в окружающую среду и далее распространяются воздушными потоками. Весной на месте прошлогоднего гименофора образуется новый, который начинает функционировать во второй половине лета.

Настоящий трутовик – весьма распространенный гименомицет на всех континентах в лесных биогеоценозах земного шара. F. fomentarius является возбудителем мраморной гнили древесины и наносит большой вред заготовленным лесоматериалам. Пораженная грибом древесина вследствие жизнедеятельности патогена распадается на пластинки по годичным кольцам, теряет свою прочность. Такие деревья не устойчивы к ветровалу.

Род пиптопорус (Piptoporus) характеризуется однолетними плодовыми телами с тонкой кожицей и очень рыхлой тканью. Самым обычным грибом этого рода является березовый трутовик (березовая губка) (P. betulinus), растущий только на отмерших (очень редко на живых) березах. Плодовое тело имеет диаметр до 20 см и характерный край с утолщением в виде валика. Прикрепляется базидиома только незначительной своей частью, часто вытянутой в виде ножки. Гриб вызывает бурую гниль. В конечной стадии гниения древесина становится желтовато-бурой либо красновато-коричневой и легко растирается в порошкообразную массу, использовавшуюся ранее при шлифовке часовых деталей.

Семейство гименохетовые (Hymenochaetaceae). Отличается от других групп афиллофороидных грибов отсутствием пряжек на гифах, постоянным присутствием бурых пигментов, наличием щетинок в гимении. В этом семействе больше, чем в других, патогенов древесных растений, причем, с узкой специализацией к хозяевам.

Базидиомы гименохетовых грибов одно- и многолетние, распростертые, распростерто-отогнутые, сидячие или со шляпкой и ножкой. Гименофор чаще гладкий, бугорчатый, трубчатый. Обитают на живых стволах и мертвой древесине многих лиственных и хвойных деревьев, изредка на почве. Многие виды являются возбудителями белой и пестрой корневой и стволовой гнили деревьев и кустарников.

Род феллинус (Phellinus). Включает грибы, характеризующиеся чаще многолетними (до 30-50 лет), сидячими, копытообразными, твердыми, деревянистыми плодовыми телами, в старости радиально или черепитчато растрескивающимися. Гименофор трубчатый.

Повсеместно на живых и сухостойных стволах и пнях многих лиственных деревьев встречается ложный трутовик – Ph. igniarius, вызывающий белую с черными линиями, активно развивающуюся гниль. Консистенция плодовых тел этого гриба, в отличие от настоящего трутовика, очень плотная, а поверхность темная, почти черная.

Пестрая ядровая гниль сосны (ситовина) вызывается сосновой губкой (Ph. pini). Поврежденная грибом древесина кажется как бы источенной насекомыми, легко разделяется на отдельные волокна. Базидиомы часто образуются высоко над поверхностью почвы. Гриб поражает живые деревья, продолжая развиваться и после их гибели.

Однолетние плодовые тела, дифференцированные на шляпку и ножку имеют представители рода сухлянка (Coltricia), встречающиеся на почве, а также на сильно разрушенной или обгорелой древесине, вызывая белую гниль. В гимении этих грибов нет щетинок. Сухлянка двухлетняя (Coltricia perennis) – обычный гриб на песчаной почве преимущественно в хвойных лесах. Имеет округлую, почти воронковидную, тонкую, кожистую шляпку. Поверхность ее зональная, нередко ржаво-бурая. Трубочки гименофора часто низбегают на ножку. Плодовые тела сухлянки двухлетней иногда способны переносить мягкие зимы.

К этому семейству принадлежит и род инонотус (Inonotus), отличающийся однолетними плодовыми телами разнообразной формы, нередко полностью распростертыми. Скошенный трутовик, чага (Inonotus obliquus) встречается на живых и мертвых стволах и высоких пнях березы, ольхи (реже вяза, ясеня, рябины, клена, бука), образуя стерильные (бесплодные) желвакообразные очень твердые, деревянистые наросты до 40-50 см в диаметре; на разрезе они коричневато-бурой или желтовато-коричнево-бурой окраски с белыми вкраплениями; поверхность наростов неровная, растрескивающаяся, черная. В образование стерильных наростов вовлекаются видоизмененные ткани поврежденного дерева. Гриб растет на одном месте до 15 лет, вызывая белую, активно развивающуюся гниль. Поврежденная скошенным трутовиком древесина имеет желтовато-белую окраску, пронизана темными линиями, в местах скопления мицелия окраска желтоватая до ржаво-бурой.

Базидиома скошенного трутовика формируется на другой стороне ствола, на одном уровне со стерильными наростами, после гибели дерева. Плодовое тело распростертое, развивающееся под корой, достигающее 3-4 м длины и 40-50 см ширины, тонкое, напоминающее налет плесени. В свежем состоянии оно очень нежное, мягкокожистое, позднее – волокнистое и растрескивающееся, в сухом состоянии твердое и ломкое. Трубочки гименофора скошенные, в гимении имеются щетинки. Разрастаясь и созревая, плодовое тело отторгает кору, которая растрескивается и отпадает, давая возможность распространению спор гриба. После окончания спороношения плодовые тела быстро разрушаются насекомыми.

Чага занимает ведущее место среди грибов, нашедших свое применение в медицине. Препарат «Бефунгин», густой экстракт и настой чаги употребляются при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также как общеукрепляющее средство. Чага известна в народной медицине как тонизирующее и профилактическое средство при онкологических заболеваниях.

Семейство ганодермовые (Ganodermataceae). Отличительным признаком представителей этого семейства являются темные базидиоспоры с двухслойной оболочкой. Плодовые тела однолетние или многолетние, сидячие или на ножке, всегда с хорошо развитой коркой. Базидиомы иногда очень крупного размера (диаметром до 1 м). На гифах имеются пряжки. Гименофор трубчатый. Представители семейства – преимущественно обитатели тропиков. Большая часть ганодермовых грибов – типичные сапротрофы. Поселяются они на пнях, у основания толстых валежных стволов, вызывая белую гниль.

Род ганодерма (Ganoderma). Представители рода имеют обычно белую поверхность гименофора, буреющую при соприкосновении. Наиболее часто и повсеместно, преимущественно как сапротроф, встречается плоский трутовик (G. lipsiense (G. applanatum)). Этот гриб обитает в различных природных зонах на древесине, как правило, лиственных деревьев. Базидиомы его многолетние, преимущественно плоские. Верхняя поверхность плодового тела волнистая, матовая, коричневая. Другой вид рода Ganoderma – трутовик лакированный (G. lucidum) – имеет, как правило, однолетние базидиомы часто с боковой, довольно длинной (до 15 см) ножкой. Поверхность базидиомы сначала рыжеватая, с возрастом – почти черная, покрытая блестящей, как бы лакированной, коркой. Гриб обладает целебными свойствами. Издавна в народе было замечено, что G. lucidum увеличивает продолжительность жизни, усиливает устойчивость организма человека к болезням, ускоряет период восстановления после перенесенного заболевания, эффективен при лечении рака. В настоящее время из плодовых тел трутовика лакированного выделены вещества, проявляющие противовоспалительные, иммуностимулирующие, противоаллергенные свойства, а также снижающие содержание холестерина в крови и нормализирующие кровяное давление.

Семейство альбатрелловые (Albatrellaceae).Представители отличаются одношляпочными или многошляпочными плодовыми телами. В последнем случае ножки выходят из общего пенька и повторно ветвятся. Плектенхима базидиомы более или менее мясистая, гименофор трубчатый.

Род летипорус (Laetiporus). Включает грибы с однолетними плодовыми телами, имеющими оттенки желтого, розового или бледно-оранжевого цветов. На живых стволах лиственных и хвойных деревьев часто развивается трутовик серно-желтый (L. sulphureus). Гриб имеет одиночные или черепитчатые, иногда с зачаточной ножкой плодовые тела, диаметром до 40 см. В свежем состоянии этот трутовик водянисто-мясистый. Он имеет серно-желтую, желто-оранжевую, часто с розоватым оттенком, окраску, но при высыхании становится выцветшим и тусклым. Плодовые при высыхании ломкие, очень пористые и легкие. Гриб вызывает бурую гниль. Молодые плодовые тела его съедобны. В литературе отмечаются антибактериальные свойства трутовика серно-желтого.

Семейство фомитопсидные (Fomitopsidaceae).Базидиомы сидячие, распростерто-отогнутые, толстые, копытообразные, пробковые или кожисто-пробковые, светлого древесного оттенка. Гименофор типичный лабиринтовидный, состоящий из толстых переплетающихся складок, бархатистый.

Род фомитопсис (Fomitipsis) близок к роду Fomes. Отличается белой или светлоокрашенной тканью и пробковой или пробково-деревянистой консистенцией плодовых тел. Это обычные сапротрофы на валеже и пнях лиственных и хвойных пород. Широко распространен трутовик окаймленный – F. pinicola. Он образует многолетнее, сидячее, копытообразное плодовое тело разных размеров, иногда до 30 см длиной и 8 см толщиной. Поверхность покрыта толстой коркой, часто блестящей от смолистых веществ. Окраска от ярко-желтой, красно-оранжевой до бурой и почти черной. Характерным признаком является широкая краевая зона, отличная по окраске от остальной части плодового тела - беловатая, желтоватая, красно-оранжевая. Гриб вызывает бурую гниль.

Род дедалия (Daedalea). Наиболее распространенным представителем является губка дубовая (D. quercina) – дедалия дубовая. Базидиома полукруглая или копытообразная, распростерто-отогнутая, прикрепленная боком, одиночная или собрана черепитчатыми группами. Гименофор лабиринтовидный, в виде толстостенных извилистых ходов, проникающих в базидиому на глубину 3–5 см. «Ткань» базидиомы пробковатая, светло-коричневая или сероватая, при разрезании ножом скрипит, чем обусловлено народное название гриба – скрипуха. D. quercina является типичным сапротрофом, развивается на отмершей древесине, вызывает темно-бурую деструктивную гниль стволов дуба и бука.