Характеристика объекта и условий проведения исследований

Объектами нашего исследования являются основная масличная культура Беларуси – рапс, а также перспективные для южных областей страны подсолнечник и соя, и актуальный для северной части республики лен масличный.

Рапс (Brassica napus) — вид травянистых растений рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae). Важное масличное растение; экономическое значение рапса к концу XX и началу XXI века существенно выросло в связи с тем, что он начал использоваться для получения биодизеля. Рапс — однолетнее растение длинного дня, холодостойкое, требовательное к влаге и плодородию почвы, хорошо произрастает в умеренной зоне в условиях Беларуси. При укорочении светового дня вегетативная масса увеличивается, а семенная продуктивность снижается. У рапса различают озимые и яровые формы. Размножается рапс семенами.

Подсолнечник однолетний, или Подсолнечник масличный (Helianthus annuus) — вид травянистых растений из рода Подсолнечник семейства Астровые (Asterаceae). Подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире. В первую очередь — для производства из семян подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Гидрогенизацией подсолнечного масла получают саломас, который в дальнейшем используется при производстве маргарина или мыла. Масло также используется в лакокрасочной промышленности. Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как высокобелковый корм для скота. Жмых используется также для изготовления халвы. Богатая белком зелёная масса высокорослых сортов идёт на силос и сенаж.

Соя культурная (Glycine max) — однолетнее травянистое растение, вид рода Соя (Glycine) семейства Бобовые (Fabаceae) . Соя — один из богатейших белком растительных продуктов. В мировом производстве растительных масел соевое масло занимает ведущее место. Его применяют в рафинированном виде в пищу. Соевое масло широко используется в пищевой промышленности. С его использованием в промышленных масштабах производят массу различных пищевых продуктов, включая салаты, маргарин, хлеб, майонез, немолочные сливки для кофе и закуски. Высокая температура начала дымообразования соевого масла позволяет использовать его для жарки. Масло может использоваться для обогащения кормов при приготовлении комбикормовых смесей и сухого корма для кормления кур, индейки, кошек, собак и прочих животных.

Лён (Linum) — род растений семейства льновые (Linaceae).Однолетние и многолетние травы с цельными листьями, расположенными поочерёдно или изредка противоположно. К роду лён относятся больше ста видов, из которых самый важный — лён обыкновенный, или прядильный (Linum usitatissimum L.). Разводятся преимущественно 2 подвида обыкновенного льна, а именно: долгунец с маловетвистым соцветием и более высоким стеблем, главным образом для пряжи, и кудряш — более приземистый и с весьма ветвистым соцветием — главным образом для семян. В клеточках зародыша семени льна и окружающей его тонким слоем питательной ткани находится преимущественно жирное льняное масло, содержащее масляную линоленовую кислоту.