Флавоноиды и диабет

Известно, что возникновение диабета связано с нарушением производства и выделения инсулина, либо с нечувствительностью клеток к этому гормону, что ведет к нарушению уровня глюкозы в крови.

В экспериментальных исследованиях выявлено, что некоторым из флавоноидов можно приписать антидиабетическое воздействие.

Гликозиды кверцетина, ослабляя действие транспортеров глюкозы, напр. SGLT-1 в энтероцитах, могут привести к всасыванию глюкозы в кишечнике. Это предупреждает резкое увеличение количества глюкозы в крови после принятия пищи. Выявлено также, что флавоноиды (в основном кверцетин) предохраняют от появления катаракты у больных диабетом. Главной причиной этого эффекта является откладывание в глазном яблоке сорбитола, синтез которого катализируется редуктазой альдозы. Некоторые из флавоноидов (напр. кверцетин) являются ингибиторами этого энзима, что может замедлить потерю зрения.

Итоги

В свете опубликованных на сегодняшний день результатов многочисленных исследований, проведенных в условиях in vitro и in vivo, нет сомнения, что ввиду повсеместности распространения флавоноидов в растительном мире и наличия их в питательных продуктах из овощей и фруктов, а также учитывая их антиоксидантные свойства, соединения эти имеют большое значение в профилактике многих цивилизационных болезней, например новообразований, атеросклероза, сахарного диабета, нейродегенеративных и других заболеваний. Многостороннее воздействие флавоноидов указывает также на возможность их применения не только в профилактике, но и в лечении, о чем свидетельствуют результаты клинических исследований.

Литература, использованная авторами работы, которая лежит в основе этой главы:

1. Czeczot H.: Biological activities of flavonoids – a review. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000, 50, 4, 3-13.

2. Martinez-Florez S., Gonzalez-Gallego J., Culebras J.M. i wsp.: Flavonoids: properties and anti-oxidizing action. Nutr. Hosp. 2002, 17, 6, 271-278.

3. Bravo L.: Polyphenols: Chemistry, dietary, sources, metabolism, and nutritional significance. Nutr. Rev. 1998, 56, 11, 317–333.

4. Heim K.E., Tagliaferro A.R., Bobilya D.J.: Flavonoid antioxidants: chemistry, metabolism and structure – activity relationships. J. Nutr. Biochem. 2002, 13, 10, 572-584.

5. Rice-Evans C.A., Miller N.J., Paganga G.: Structure – antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids. Free Radic. Biol. Med. 1996, 20, 7, 933-956.

6. Havsteen B.H.: The biochemistry and medical significance of the flavonoids. Pharmacol. Ther. 2002, 96, 2-3, 67-202.

7. Wiczkowski W., Piskuła M.K.: Food flavonoids. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2004, 13, 54, 101-114.

8. Hollman P.C.H., Katan M.B.: Dietary flavonoids: intake, health effects and bioavailabity. Food Chem. Toxicol. 1999, 37, 9-10, 937-942.

9. Manach C., Scalbert A., Morand C. i wsp.: Polyphenols: food sources and bioavailability. Am. J. Clin. Nutr. 2004, 79, 5, 727-747.

10. Aherne S.A., O’Brien N.M.: Dietary flavonols: chemistry, food content, and metabolism. Nutrition. 2002, 18, 1, 75-81.

11. Olszewska M.: Flawonoidy i ich zastosowanie w lecznictwie. Farm. Pol. 2003, 59, 9, 391-401.

12. Yao L.H., Jiang Y.M., Shi J. i wsp.: Flavonoids in food and their health benefits. Plant Foods Hum. Nutr. 2004, 59, 3, 113-122.

13. Rechner A.R., Smith M.A., Kuhnle G. i wsp.: Colonic metabolism of dietary polyphenols: influence of structure on microbial fermentation products. Free Radic. Biol. Med. 2004, 36, 2, 212-225.

14. Hodek P., Pavel Trefil P., Stiborova M.: Flavonoids – potent and versatile biologically active compounds interacting with cytochromes P450. Chem. Biol. Int. 2002, 139, 1, 1-21.

15. Manach C., Williamson G., Morand C. i wsp.: Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. I. Review of 97 bioavailability studies. Am. J. Clin. Nutr. 2005, 81, 1, 230-242.

16. Scalbert A., Williamson G.: Dietary intake and bioavialbility of polyphenols. J. Nutr. 2000, 130, 2073-2085.

17. Nijveldt R.J., Nood E., Hoorn D.E.C. i wsp.: Flavonoids: a review of probable mechanisms of action and potential applications. Am. J. Clin. Nutr. 2001, 74, 4, 418-425.

18. Hollman P.C., Van Het Hof K.H., Tijburg L.B. i wsp.: Addition of milk does not affect the absorption of flavonols from tea in man. Free Radic. Res. 2001, 34, 3, 297-300.

19. Rice-Evans C.A., Miller N.J., Paganga G.: Structure – antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids. Free Radic. Biol. Med. 1996, 20, 7, 933-956.

20. Pietta P.G.: Flavonoids as antioxidants. J. Nat. Prod. 2000, 63, 1035-1042.

21. Hanasaki Y., Ogawa S., Fukui S.: The correlation between active oxygens scavenging and antioxidative effects of flavonoids. Free Radic. Biol. Med. 1994, 16, 845-850.

22. Van Acker F.A., Schouten O., Haenen G.R. i wsp.: Flavonoids can replace alpha-tocopherol as an antioxidant. FEBS Letter. 2000, 473, 2, 145-148.

23. Cao G., Sofic E., Perior R.L.: Antioxidant and prooxidant behavior of flavonoids: Structutre –activity relationships. Free Radic. Biol. Med. 1997, 22, 749-760.

24. Middleton J.E., Kandaswami C., Theoharides T.C.: The effects of plant flavonoids on mammalian cells: implications for inflammation, heart disease, and cancer. Pharmacol. Rev. 2000, 52, 4, 673-751.

25. Galati G., J O’Brien P.: Potential toxicity of flavonoids and other dietary phenolics: significance for their chemopreventive and anticancer properties. Free Radic. Biol. Med. 2004, 37, 3, 287-303.

26. Nakajima T., Imanishi M., Yamamoto K. i wsp.: Inhibitory effect of baicalein, a flavonoid in Scutellaria Root, on eotaxin production by human dermal fibroblasts. Planta Med. 2001, 67, 2, s. 132-135.

27. Yang C.S., Landau J.M., Huang M.T. i wsp.: Inhibition of carcinogenesis by dietary polyphenolic compounds. Ann. Rev. Nutr. 2001, 21, 381-406.

28. Webb M.R., Ebeler S.E.: Comparative analysis of topoisomerase IB inhibition and DNA intercalation by flavonoids and similar compounds: structural determiates of activity. Biochem. J. 2004, 384, 527-541.

29. Moon Y.J., Wang X., Morris M.E.: Dietary flavonoids: effects on xenobiotic and carcinogen metabolism. Toxicol. In Vitro. 2006, 20, 2, 187-210.

30. Fotsis T., Pepper M., Adlercreutz H. i wsp.: Genistein, a dietary – derived inhibitor of in vitro angiogenesis. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1993, 90, 7, 2690-2694.

31. Lamson D.W., Brignall M.S.: Antioxidants in Cancer Therapy; Their Actions and Interactions With Oncologic Therapies. Altern. Med. Rev. 1999, 4, 5, 304-329.

32. Wang H.K.: The therapeutic potential of flavonoids. Expert Opin. Investig. Drugs. 2000, 9, 9, 2103-2119.

33. Sedlacek H.H.: Mechanisms of action of flavopiridol. Crit. Rev. Oncol. Hematol. 2001, 38, 2, 139-170.

34. Woodman O.L., Chan E.Ch.: Vascular and anti-oxidant actions of flavonols and flavones. Clin. Exp. Pharmacol. Physiol. 2004, 31, 11, 786-90.

35. Rimm E.B., Katan M.B., Ascherio A. i wsp.: Relation between intake of flavonoids and risk of coronary heart disease in male health professionals. Ann. Intern. Med. 1996, 125, 5, 384-389.

36. Steffen Y., Schewe T., Sies H.: Epicatechin protects endothelial cells against oxidized LDL and maintains NO synthase. Biochem. Biophys. Res. Comm. 2005, 331, 4, 1277-1283.

37. Fuhrman B., Aviram M.: Flavonoids protect LDL from oxidation and attenuate atherosclerosis. Curr. Opin. Lipidol. 2001, 12, 1, 41-48.

38. Valenzuela A., Sanhueza J., Nieto S.: Cholesterol oxidation: health hazard and the role of antioxidants in prevention. Biol. Res. 2003, 36, 3-4, 291-302.

39. Broncel M.: Przeciwmiażdżycowe działanie flawonoidow izolowanych z korzenia tarczycy bajkalskiej. Wiad. Lek. 2007, 60, 5-6, 294-297.

40. Violi F., Pignatelli P., Pulcinelli F.M.: Synergism among flavonoids in inhibiting platelet aggregation and H2O2 production. Circulation. 2002, 105, 8, 53-54.

41. Jachak S.M.: Herbal drugs as antidiabetic: an overview. CRIPS. 2002, 3, 2, 9-13.

Другие авторы выбрали из процитированных источников следующие фрагменты:

«Тему всасываемости витамина С можно обсудить на примере такого специфического его источника, каким являются цитрусовые. Правда, они не содержат большого количества аскорбиновой кислоты, но зато содержат фитонутриенты – биофлавоноиды, называемые витамином Р (больше всего этого витамина в альбедо – белом слое непосредственно под желтой или оранжевой кожурой плода), которые значительно облегчают всасывание витамина С. Таким образом, у нас появляется очередное доказательство того, что всасывание витаминов из пищевода столь же важно, как и непосредственно их поедание. Это также повод для обоснования экстрагирования витамина С вместе с фитонутриентами из цитрусовых целиком или с альбедо, которое ввиду его горького вкуса мы не едим».

«Витамином Р в биохимии называют различные соединения, важнейшими из которых являются рутин и флавоны. В больших количествах они выступают в овощах, чае и цитрусовых. Они предотвращают тромбы, укрепляют стенки кровеносных сосудов, а также иммунную систему и действуют, как антиоксиданты. Так например, низкий процент инфарктов во Франции приписывается высокому содержанию биофлавоноидов в красном вине – традиционном напитке этой страны.

Что же такое эти фитокомпоненты? Это натуральные химические составляющие, которые относятся к различным химическим группам и выступают почти во всех фруктах и овощах, для которых витамин С является подходящим «сотрудником». Это благодаря этим фитокомпонентам фрукты и овощи обладают определенным цветом, запахом и ароматом. Иногда их определяют как витамины нового поколения, несмотря на то, что в них по сути ничего нового нет. Они защищают от свободных радикалов, болезней сердца и преждевременного старения. Они инициируют функционирование энзимов в нашей печени. А саму печень защищают от вирусных воспалений и химических повреждений».

«Это именно во взаимодействии с витамином Е, каротинами, а также биофлавоноидами, витамин С участвует в большинстве реакций обмена веществ. Флавоновые гликозиды усиливают и продлевают действие аскорбиновой кислоты.

Существует свыше 500 видов различных флавоноидов, но не все из них активны. Биофлавоноидами мы в разговорной речи называем те из них, которые активно влияют на организм человека или животных».

/В настоящую минуту еще не установлены точные нормы потребления биофлавоноидов и поэтому Ты, Читатель, не найдешь для них дозы суточного приема – прим. автора/.

«(…) тем не менее, исследования последних 60 лет неопровержимо доказывают, что в ряде случаев они необычайно полезны для организма. Биофлавоноиды защищают витамин С от уничтожения. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов и поэтому предохраняют от кровоизлияний, геморроя, расширения вен, носовых кровотечений, кровотечений десен и точечных подкожных кровоизлияний. Они приостанавливают развитие рака, защищают от повреждений нашу ДНК, модифицируют опасные вещества таким образом, чтобы они не попадали из пищевода в кровь».

«Флавоноиды с большим успехом использовались при офтальмологическом лечении. Доктор А.Габи в Пиксвиле (штат Мериленд), а также доктор Дж.В.Зейт в Кенте (штат Вашингтон) использовали комбинацию питательных веществ, куда входили биофлавоноиды, для лечения дегенеративных изменений желтого пятна и катаракты».

«Китайцы в течение многих веков использовали экстракты из дерева Гинкго двулопастного, в котором находится много флавоноидов, а также другие растения, содержащие флавоноиды, для лечения ревматического воспаления суставов. В настоящее время, в исследованиях, проведенных на животных, выявлено, что флавоноиды смягчают боль и уменьшают воспалительные состояния. Вместе с витамином С они помогают при аллергических состояниях. Во многочисленных исследованиях, опубликованных в американских журналах, посвященных клинической иммунологии, доказано, что флавоноиды, выступающие вместе с витамином С, высвобождают гистамин из белых кровяных телец (лейкоцитов) у людей, страдающих аллергией. А витамин С в кристаллической форме, не связанный с биофлавоноидами, уже таких свойств не имеет».

«Биофлавоноиды защищают витамин С от преждевременных повреждений и усиливают его действие даже иногда в 20 раз. Тот, кто съедает целиком лимон или апельсин вместе с мякотью (это усиленно рекомендуют современные биохимики), ощущают в 20 раз более сильное воздействие витамина С на свой организм, чем те, кто пьет лишь лимонный сок».