ПОРЯДОК ПРОВЕДЕННЯ РОБОТИ. 4.1Окислення глюкози реактивом Фелінга.

4.1Окислення глюкози реактивом Фелінга.

4.1.1 Хід роботи:у пробірку вводять 3 краплі розчину глюкози і 1 краплю реактиву Фелінга (лужний розчин мідного алкоголяту сегнетової солі). Тримаючи пробірку під кутом, уважно нагрівають верхню частину розчину.

4.1.2. Спостереження: з’являється синє забарвлення

4.1.3. Хімізм реакцій:

4.1.4. Висновок: це є якісною реакцією на глюкозу.

4.2. Окислення глюкози амоніачним розчином арґентум оксиду ( реакція срібного дзеркала).

4.2.1. Хід роботи: в пробірку поміщають 1 краплю розчину нітрату срібла, 2 краплі розчину їдкого натрію і доливають по краплях розчин амоніаку до розчинення утвореного осаду арґентум гідроксиду. Потім добавляють 1 краплю розчину глюкози і легко підігрівають склад пробірки над полум’ям пальника до початку почорніння розчину. Далі реакція проходить без нагрівання.

4.2.2. Спостереження: утворюється осад.

4.2.3. Хімізм реакцій:

СНО СООН

Н – ОН Н – ОН

OH – Н [O] НО – Н

Н – ОН Н – ОН

Н – ОН Н – ОН

СН₂ОНСН₂ОН

4.2.4. Висновок: відбулось окислення глюкози арґентум оксидом в лужному середовищі. Пройшла якісна реакція.