Фазы развития и этапы органогенеза 6 страница

Эффективным приемом является применение подкормки азотом в фазу конец кущения – выход в трубку совместно с медью в дозе 100…120г/га CuSO₄ в зависимости от содержания этого микроэлемента в почве.

Выбор сорта. В повышении качества зерна наряду с увеличением производства его большое значение имеет расширение посевов наиболее ценных сортов, обладающих высокими качествами зерна: стекловидностью, (не менее 60…75 %), повышенным содержанием белка (не менее 15 %), сырой клейковины (не менее 28 %) и высокой хлебопекарной силой муки.

Посевные площади занятые под яровой пшеницей в нашей республике, за последние 3 года приблизились к оптимальному значению 150…200 тыс.га. Основное требование к посевам пшеницы- формирование высококачественного продовольственного зерна. Однако в сортовой структуре яровой пшеницы из 17 районированных сортов (сорта: Белорусская 80, Иволга, Мунк, Банти, Виза, Игна, Сигма, Хенике, Росстань, Контесса, Кваттро, Фазан, Дарья, Хелия, Ману, Тризо, Рассвет) преобладает устаревший с наихудшими хлебопекарными качествами сорт Иволга (40…50 %).

Следует обратить внимание на новые внесенные в Госреестр на 2004 г., высокоурожайные сорта с высокими хлебопекарными качествами: Росстань, Дарья, Рассвет (Бел НИИЗиС), Ману (Финляндия), Фазан, Мунк, Тризо (Германия), Хелия (Польша).

Подготовка семян к посеву. Для посева используются высококачественные семена районированных и перспективных сортов.

С семенами яровой пшеницы передаются различные инфекционные заболевания: головня, корневые гнили, пятнистости листьев и др. Для их обеззараживания и защиты проростков и всходов от почвенной инфекции семена перед посевом или заблаговременно протравливают рекомендованными препаратами в соответствии с Каталогом. Современный ассортимент протравителей позволяет дифференцированно подходить к выбору оптимального препарата с учетом фитопатологического состояния семян яровой пшеницы.

Поскольку наиболее трудноискоренимой из передаваемых с семенами заболеваний является пыльная головня, при выборе препарата для протравливания целесообразно руководствоваться необходимостью защиты посевов от этого заболевания.

При необходимости защиты посевов от комплекса заболеваний, включая пыльную головню, используют один из препаратов системного действия или комбинированный на их основе: байтан-универсал, 19,5% с.п., винцит, 5% к.с.; дивидент, 3% т.к.с., колфуго супер, 20% в.к , раксил Т, 51,5% к.с.; раксил + ТМТД, 51,5% с.п. - 2 кг/т; беномил (фундазол), 50% с.п., витатиурам, 80% с.п. -2-3 кг/т; витавакс 200, 75% с.п.- 3кг/т; витавакс 200 фф, 34% в.с.к.-2,5-3 кг/т, премис 25 FS, 2,5% к.с. премис тотал, 32,5% к.с,, раксил, 2% с.п., суми - 8,2% с.п. - 1,5 кг(л)/т и др.

Сроки посева. Оптимальный срок посева яровой пшеницы наступает при прогревании минеральной почвы до +2°С и выше, наступлении физической спелости и возможности качественной ее обработки. Продолжительность сева не должно превышать 5 дней. Допустимое отклонение не должно превышать +1 дня.

Ориентировочные сроки сева яровой пшеницы для южных районов Беларуси наступают с 10 по 20 апреля, в центральных и северо-западных -15по 25 апреля, в северо-восточных-с 25 апреля по 5мая и северных – с 30 апреля по 10мая.

Однако основным критерием оценки наступления срока сева яровой пшеницы является достижение почвой физической спелости.

Началом оптимального срока посева на торфяной почве считается оттаивание ее на глубину 4...6 см при устойчивом переходе температуры воздуха через 0°С и сумме положительных температур 20...30°С и заканчивается - при оттаивании на глубину 10...12 см и сумме положи тельных температур 100... 120° С.

Для посева яровой пшеницы используются сеялки СЗУ-3,6 СЗТ-3,6, СЗ-3,6, СПУ-6 и др. Скорость движения агрегата не более 7…8 км/час При выращивании яровой пшеницы по интенсивной технологии посев проводится с оставлением постоянной технологической колеи.

Способ посева - узкорядный и рядовой. При посеве в рядки вносят гранулированный суперфосфат в дозе 15 ...20 кг/га д.в.

Норма высева семян устанавливается в зависимости от формирования определенного количества продуктивных стеблей на единице площади. Для условий республики к уборке на 1м² должно быть сформировано 550... 600 продуктивных стеблей яровой пшеницы. С учетом коэффициента продуктивного кущения 1,2…1,5 и выживаемости растений около 80% норма высева составляет 5... 6 млн. всхожих семян на 1 га

Норма высева устанавливается по сумме учитываемых при ее определении факторов.

Основные принципы корректировки заключаются в следующем:

- на почвах, имеющих неустойчивый водный режим, норма высева семян должна увеличиваться на 7…10%;

- при размещении после хорошо удобренных пропашных культур и после клевера норма должна снижаться на 5%;

- при посеве в первые 5-7 дней после оптимальных сроков сева норма высева должна повышаться на 5%;

- при посеве в пересохший верхний слой почвы норма высева должна повышаться на 5%.и т.д.

Иными словами, чем меньше благоприятные условия складываются для получения всходов и формирования урожая, тем больше увеличивается норма высева.

Уровень увеличения нормы высева имеет свои допустимые пределы, после которых дальнейшее повышение приводит к снижению урожайности.

Самая высокая урожайность получается только в том случае, когда все агротехнические приемы выполняются вовремя и качественно.

Коррекция нормы высева к конкретным условиям – процесс творческий и эффективность его полностью зависит от знаний и опыта агрономической службы хозяйств.

Глубина посева семян зависит от условий возделывания. На дерново-подзолистых почвах она составляет 3...4 см, на торфяных - 2... 4 см. Короткостебельные сорта яровой пшеницы высевают на меньшую глубину.

Уход за посевами. Приемы ухода за посевами яровой пшеницы должны обеспечивать появление дружных всходов, сохранение почвенной влаги, защиту их от вредителей, болезней, сорняков и полегания. На основании агробиологического контроля осуществляются агротехнические, химические и биологические мероприятия. Из агротехнических приемов применяют послепосевное прикатывание, а для уничтожения сорных растений проводится довсходовое боронование через 3…5 дней после посева и послевсходовое в фазе 3…4 листьев пшеницы поперек направления рядков при скорости движения агрегата 5…6 км/час. Для борьбы с многолетними сорняками рекомендуется внесение гербицидов после уборки предшественника по вегетирующим сорнякам: глиалка (глисол, глифоган, глифосат, пилараунд, свип), 36% в. р. 4-6 л/га. Зяблевая вспашка проводится не ранее, чем через 15 дней после внесения гербицидов

Гербициды надо разделить на группы по сорнякам:

- Однолетние двудольные, чувствительные к 2,4-Д и 2М-4Х...

- Однолетние двудольные, в т.ч. устойчивые к 2,4-Д и 2М-4Х...

- Однолетние злаковые и двудольные, в т.ч. устойчивые к 2,4-Д и 2М-4Х...

- Виды осота и устойчивые к 2,4-Д и 2М-4Х однолетние дву­дольные сорняки.

В фазу кущения яровой пшеницы в борьбе с однолетними двудольными сорняками чувствительными к 2,4-Д рекомендуется применение одного из препаратов: 2,4Д или. 2М-4Х или их аналоги - дезормон 72% в.к. 0,7-1 л/га, луварам, 50% в.р. - 1,2-2 л/га; луварам, 60% в.р. - 1-1,3 л/га; дикопур F, 72% в.к. - 0,7-1 л/га; дикопур М, 75% в.р. - 0,5-1 л/га; агритокс, 500 г/л в.к. 0,7-1,2 лУга, хвастокс-экстра 26% в.р. 3-3,5 л/га и др.

Для уничтожения двудольных сорняков, в т. ч. устойчивых к 2,4Д и 2М-4Х рекомендуется применять препараты и гербицидные смеси с более широким спектром действия: диален, 40% в.р. - 1,75-2,25 л/га; диален супер, 46% в.р. - 0,5-0,6 л/га; линтур, 70% в.г. - 0,09-0,135 кг/га; старане плюс, 530% в.р.к. - 1-1,25 л/га; чистолан, 40% к.э. - 0,75-1 л/га, гюрза, сп- 15…20 г/га и др.

При наличии в посевах яровой пшеницы сорняков, однолетних злаковых, двудольных в том числе, устойчивых к 2,4 Д и 2М-4Х проводят обработку арелоном; 50 % к. с. 2,25 л/га. Против осотов и устойчивых к 2,4 Д и 2М-4Х однолетних двудольных сорняков рекомендуется опрыскивание посевов лонтрелом 300, 30 % в.р.; 0,3 л/га или баковой смесью его с гербицидами типа 2,4 Д.

При превышении пороговой численности шведских мух, черемуховой тли, листовых пилильщиков, злакового минера, пьявиц при проведении химпрополки добавляют один из инсектицидов: Б и-5 8 новый -400 г/л к.э. 1-1,5 л/га; децис, 2,5 к.э. 0,2 л/га, децис экстра, 12,5% к.э. 0,05 л/га, каратэ, 5% к.э. -0,2 л/га, фьюри, 10% в.р. 0,07 л/га, суми-альфа, 5% к.э. 0,15-0,2 л/га, альметрин, к.э 0,2л/га и др.

В фазу флаг-листа при превышении пороговой численности трипсов, пьявиц, ложногусениц, пилильщиков, тлей, злакового минера рекомендуется провести обработку вышеперечисленными инсектицидами, а при появлении единичных пятен на 3-ем сверху листе яровой пшеницы мучнистой росы, септориоза, ржавчинных болезней добавить один из фунгицидов: альто супер, 33% к.э. -0,4 л/га, Рекс т, 125г/л к.с. -0,5…0,75 л/га, тилт (бампер), 25% к.э.; импакт, 25% к.э , фалькон, 46% к.э. --0,5 л/га;гранит 20% к. с., спортак (мираж), 45% к.э., фоликур 25% к.э,, фоликур БТ, 22,5% к.э. -1 л/га и др.

Уборка.Уборку яровой пшеницы проводят однофазным и двух­фазным способом. Ее осуществляют в оптимальные сроки, без потерь и снижения качества зерна Однофазная уборка проводится в начале полной спелости и влажности зерна 17...20 %, в течение 5...6 дней. На протяжении этого периода биологическая урожайность и качество зерна накорню остаются без существенных изменений. Перестой посевов приводит к снижению массы 1000 зерен, натуры, стекловидности., ухудшению хлебопекарных, урожайных и посевных качеств. Двухфазную уборку проводят при сильной засоренности или полегании растений. Ее начинают в середине восковой спелости при влажности зерна 35... 25 %. Для скашивания используются жатки ЖВН-6А, ЖСК-4АМ и др. Высота среза должна быть 15...20 см.. Двухфазная уборка позволяет начинать уборочные работы на 5... 8 дней раньше, при этом получают более сухое зерно и солому, меньше требуется затрат на обработку зернового вороха, улучшаются посевные и товарные качества зерна. Однако этот способ уборки не применяют на низкорослых, изреженных, низкопродуктивных посевах и при обильном выпадении осадков.

Прямое комбайнирование и обмолот валков осуществляется зерноуборочными -комбайнами ДОН- 1500, Е-525, Лида-1300, Е-527, Мега-204, Мега-218, КЗР-10, КЗС-7, КЗС-10. К работе допускаются хорошо отрегулированные и тщательно уплотненные комбайны.

Послеуборочная доработка зерна производится в потоке с уборкой урожая. Семена очищают от примесей на установках ОВП-20А, ОС-4,5, МПО-50, ЗАВ-20, ЗВС-40 и др. Для сушки применяют зерносушилки М-819, СЗК-8, СЗК-8,1, СЗШР-8, СЗШР-16 и др.

Яровой ячмень

Народнохозяйственное значение. Ячмень – ценная продовольственная культура. Зерно его широко используют для приготовления круп (ячневой и перловой ), ячменного кофе, а также для получения мальцэкстракта – продукта, необходимого в хлебопекарной, кондитерской, фармацевтической, лакокрасочной, текстильной и кожевенной промышленности. Зерно ячменя – основное сырье для пивоваренного производства.

Среди сельскохозяйственных культур ячмень занимает четвертое место в мире после пшеницы, риса, кукурузы. По данным ФАО, 42–48 % ежегодных валовых сборов ячменя расходуется на промышленную переработку, включающую приготовление различных комбикормов, 6–8 % на производство пива, 15 % - на пищевые и 16 % - непосредственно на кормовые цели.

Производство ярового ячменя в нашей республике в последние 10 лет колебалось от 2908,0 тысяч тонн в 1990 г до 1740 тысяч тонн – 2004 г.

При возделывании ячменя имеются существенные различия в технологии кормовых и пивоваренных сортов. Потребность в зерне для пивоваренной промышленности Республики Беларусь составляет 200 тыс. тонн и для экспорта в виде солода – 100 тыс. тонн в год.

В 2004 г., впервые за последние 10 лет, заготовка пивоваренного ячменя составила почти 160 тыс. тонн, что полностью покрыло существующие потребности. Этому достижению сопутствовал ряд факторов: оптимальная закупочная цена на пивоваренный ячмень, включение пивоваренного ячменя в Госзаказ, концентрация административных и финансовых ресурсов на конкретных площадях, авансирование производства пивоваренного ячменя (почти 40 % от стоимости Госзаказа, против 3-5 % в прошлые годы), более строгое соблюдение технологии возделывания, благоприятные погодные условия в период налива и уборки пивоваренного ячменя.

В целом пивоварение в республике – это высокоприбыльная отрасль. На наш взгляд, потребители пивоваренного ячменя должны быть в разумной мере причастны к его производству. Это должно стать нормой существования, доброй традицией пивоваренной отрасли Беларуси.

Почвенно-климатические условия Беларуси благоприятны для возделывания пивоваренного ячменя, особенно в северо-западных, западных и некоторых центральных районах. Соблюдая технологические требования, можно получать высококачественное зерно. Считается, что производство пивоваренного ячменя высокого качества позволило бы республике стать крупным экспортером зерна и приготовляемого из него солода.

Принципиальными отличительными особенностями возделывания ячменя для целей пивоварения являются:

- пониженный фон азотного питания (не более 50 кг/га д.в., исключение посева по бобовым предшественникам и на торфяных почвах);

- возделывание сортов ячменя только пивоваренного использования (Визит, Сябра, Гастинец, Сталы, Талер, Атаман, Тюрингия, Антьяго);

- исключение подсева клеверов;

- уборка и доработка как семенного зерна;

Хороший пивоваренный ячмень должен соответствовать определенным показателям качества, так же, как и солод из него.

Биологические особенности ячменя. Ячмень – культура длинного дня. Вегетационный период его в Беларуси колеблется в пределах 80 – 100 дней. Сумма активных температур, необходимых для полного цикла развития ячменя, составляет около 2000⁰С.

Семена ячменя могут прорастать при температуре 1-2⁰С и дают дружные всходы при температуре 4-5⁰ С. Всходы ячменя без особого ущерба переносят заморозки до -6⁰ С. Отрицательные температуры во время прорастания вредно сказываются на дальнейшем росте растений. В фазу кущения наиболее благоприятная температура 10-12⁰ С. В последующий период (до фазы колошения) оптимальная температура 15-17⁰ С. В период налива и созревания зерна ячмень легче переносит высокие температуры 23-25⁰ С. При температуре ниже 13-14⁰ С налив и созревание зерна задерживаются. Опасны заморозки во время цветения и созревания зерна. Завязь и пыльники повреждаются при температуре –1-2⁰ С.

Ячмень менее требователен к воде и более экономно расходует ее, чем пшеница, овес и рожь. Транспирационный коэффициент (расход воды на образование единицы сухого вещества) ячменя составляет 350 – 450. Семена при прорастании нуждаются в меньшем количестве воды (48-65 % от массы зерна), чем семена других злаков. После появления всходов из-за слабого развития корневой системы требует большого количества влаги. Максимальное количество воды растение расходует в фазу кущения – трубкования. Недостаток влаги в период образования репродуктивных органов губительно действует на пыльцу ячменя, чем и вызывается увеличение числа бесплодных цветков, тем самым снижая продуктивность растений.

Лучшими по гранулометрическому составу, отвечающими требованиям культуры, являются, дерново-подзолистые суглинистые и супесчаные почвы, подстилаемые мореным суглинком. Наиболее пригодны хорошо аэрируемые средней связности почвы. Непригодны легкие почвы, подстилаемые песками, заболоченные с близким стоянием грунтовых вод.

Технология возделывания. Место в севообороте. Пивоваренный ячмень возделывается в севообороте и размещается по предшественникам, которые обеспечивают получение зерна с хорошими технологическими свойствами. Лучшими из них являются пропашные, капустные и овощные культуры с небольшими нормами применяемых азотных удобрений.

Не рекомендуется высевать пивоваренный ячмень по клеверному пласту и подсевать под него многолетние бобовые травы. Не следует размещать посевы после предшественников, оставляющих в почве много азота, в частности после зернобобовых.

Система удобрений.Оптимальными агрохимическими показателями почвы считается: рН в КСl – 5,8-6,0 и выше, содержание гумуса – не менее 1,8 %, подвижных форм фосфора и обменного калия – не менее 150 мг на 1 кг почвы.

Для высоких и стабильных урожаев зерновых и качества зерна решающее значение имеет правильно разработанная система удобрений. У зерновых более, чем у других культур, важно вносить удобрения правильными дозами и в оптимальные сроки.

Ячмень отличается от других яровых зерновых культур наиболее коротким потреблением питательных веществ и требует хорошей заправки почвы удобрениями. На создание одной тонны зерна ячмень потребляет из почвы 29,1 кг азота,11,9 – фосфора, 27,4 кг калия.

Известкование проводят при рН ниже 5,5. Дозу извести рассчитывают по гидролитической кислотности почвы. Известко­вые материалы вносят под основную обработку почвы.

Наибольшую потребность в азоте яровые зерновые испытывают в период от начало кущения до выхода в трубку – за это время они поглощают около 40 % азота, потребляемого за вегетационный период.

Оптимальная доза азотных удобрений под пивоваренный ячмень составляет 40-60 кг д.в./га

Лучшая форма азотных удобрений под яровые зерновые культуры - КАС, т. к. позволяет вносить азот с наибольшей степенью равномерности. Из твердых форм азотных удобрений для предпосевного внесения под яровые зерновые необходимо использовать карбамид, т. к. он при этом заделывается почвой, что позволяет уменьшить или полностью исключить газообразные потери азота.

Критическим периодом фосфорного питания растений является начальный период роста. Фосфор способствует росту корневой системы, формированию крупного колоса, более раннему созреванию растений. Наибольшее количество калия яровые зерновые культуры поглощают в первые периоды роста.

Фосфорные и калийные удобрения следует вносить осенью с заделкой под зяблевую вспашку, культивацию или весной под предпосевную культивацию. Фосфорные удобрения вносят в дозе 60-80 кг/га д. в. и дополнительно 10-15 кг/га д.в. в рядки при севе. При содержании фосфора 150-250 мг/кг почвы фосфорные удобрения вносят только при севе в рядки в дозе 15-20 кг/га д.в. При содержании более 250 мг/кг почвы фосфорные удобре­ния можно не вносить. Под пивоваренный ячмень следует вносить повышенные нормы калийных удобрений – 120-140 кг/га д.в. Применение удобрений в соответствии с указанными рекомендациями позволит получить их наиболее высокую окупаемость прибавкой урожая сельскохозяйственных культур.

Обработка почвы. Одним из основных элементов системы земледелия является обработка почвы. Без рациональной обработки почвы невозможно эффективно повышать ее плодородие. В отдельных случаях за счет обработки почвы формируется до 25 % урожайности возделываемых культур. В настоящее время в республике при возделывании сельскохозяйственных культур на обработку почвы приходится около 35 % энергетических и 25 % трудовых затрат. Поэтому основным направлением совершенствования этой технологической операции является энерго- и ресурсосбережение. Уменьшить затраты на проведение обработки почвы можно за счет замены отвальной вспашки на безотвальную, прежде всего - чизельную, при зяблевой обработке, а также применением высокопроизводительных почвообрабатывающих машин и орудий в период весенней подготовки почвы к посеву.

После уборки культуры сплошного сева проводят лущение при не большом угле атаки на глубину 6-8 см лущильниками ЛДГ-5, ЛДГ-10А. На почвах, засоренных камнями, лучше использовать чизельные культиваторы со стрельчатыми лапами КЧ-5,1, КЧН-5,4. На полях, засоренных пыреем ползучим, лущение проводят на глубину10-12 см. При использовании дисковых борон БДТ-3, БДТ-7 увеличивают угол атаки.

Дискование или чизелевание проводят с интервалом 10-12 дней по мере появления всходов сорняков и “шилец” пырея ползучего.

После лущения или уборки пропашных культур через 2-3 недели проводят вспашку на глубину пахотного слоя плугами с предплужниками ПЛН-3-35П, ПЛН-4-35П, ПЛН-5-35П, на засо­ренных камнями почвах — ПГП-3-35Б, ПГП-7-40, ПГП-3-40Б и др.

По мере появления сорняков зябь культивируют.

На чистых от сорняков почвах проводят только чизелевание в два следа:

· первый — на глубину 10-12 см;

· второй — на глубину пахотного слоя поперек или по диаго­нали первого прохода культиватором КЧ-5,1 со стрельчатыми ла­пами (270 мм). Скорость движения агрегата — не менее 12 км/ч.

Под уро­жай следующего года в республике оста­ется значительное количество площадей, не поднятых на зябь. В связи с этим обработку таких участков необходимо проводить с использованием орудий отвальной (вспашка) и безотвальной обра­ботки: чизельных культиваторов, оборудованных стрельчатыми ла­пами в сочетании с приставкой ПК-5,1;ПКД-5,1 или боронами. В 2002 году на заводе «Гомсельмаш» изготовлен универсальный комбинированный агрегат УКА-6 «Полесье», предназначенный для одновременного внесения удобре­ний, предпосевной обработки и по­сева.

Весеннюю обработку следует начинать выборочно на участках, где происходит более раннее созревание. Это в основном легкие по гранулометрическому составу почвы; супеси на песках или легкие суглинки, подстилаемые песками с глубины 40-50 см. На та­ких почвах первой обработкой должно быть боронование зяби, а на более связных - культивация без борон на глубину 5-7 см так, как при глубоком рыхлении на поверхность почвы извлекаются физиологически созревшие семена сорняков.

Ранневесенняя обработка должна проводиться в максимально сжатые сроки, но обязательно при физической спелости почвы.

Весной наибольшие потери влаги наблюдаются на гребнистой зяби, поэтому на этих полях во всех случаях обязательным элементом весенней обработки является боронование или культи­вация в первые 1-3 дня после созревания почвы, т.к. потери влаги, по данным исследований Института зем­леделия и селекции, составляют за первые 3 дня -3,7 %, за пять дней-5,4%, за девять дней - 8 % и более. Ранней весной для закрытия влаги на суглинистых почвах проводят культивацию на глубину 6-8 см по диагонали или поперек вспашки культиваторами КПС-4, КШП-8, на супесчаных поч­вах — боронами БЗТС-1 со сцепкой СП-11.

При выборе приемов весенней подготовки почвы необходимо учитывать качество её зяблевой обработки. На полях, где качественно проведена зяблевая обработка и которые будут обработаны и засеяны в первые, 3-4 дня после выхода в поле, закрытие влаги можно не проводить. Полевые работы следует начинать с внесением удобрений и заделки их культиватором КШП-8 и КПС-4 в агрегате с боронами БЗСС-1.

Перспективным направлением предпосевной обработки почвы является использование комбинированных агрега­тов для проведения этой техноло­гической операции и посева сельскохозяйственных культур. При этом ускоряются сроки проведения полевых работ, улучшается их качество, сокращаются затраты труда, топлива и материально-технических средств. В настоящее время в республике широко используются комбинированные агрегаты АКШ (3,6; 6; 7,2), которые за один проход подготавливают почву к посеву, создавая при этом мелкокомковатую структуру почвы.

Выбор сорта. Для производства зерна ячменя, пригодного для пивоваренного промышленности, необходимо использовать только включенные в Государственный реестр сорта пивоваренного ячменя.

В настоящее время в производство широко внедрены сорта пивоваренного ячменя, созданные в Институте земледелия и селекции НАН Беларуси: Атаман, Визит, Гастинец, Зазерский 85, Сябра, Сталы, Талер, обеспечивающие высокую урожайность зерна и, имеющие высокие его технологические качества. помимо сортов селекции ИЗиС НАН Беларуси, также зарегестрированны сорта иностранной селекции Антьяго, Тюрингия, Стратус, Инари.

Лучшими среди возделываемых в республике пивоваренных сортов ячменя являются Сябра, Талер, Сталы и Атаман.

В настоящее время в Государственном сортоиспытании проходят оценку три новых сортов пивоваренного ячменя созданные в ИЗиС НАН Беларуси: Бровар, Зубр, Булат.

Выбирая сорт пивоваренного ячменя, следует учитывать: Первое, пивоваренные свойства зерна ячменя на 75 – 80 % формируются за счет почвенно-погодных условий и агротехники возделывания и только на 20-25 % зависят от генетических особенностей сортов.

Второе, сам по себе сорт не является гарантией получения конечного, положительного результата. Затраты на сорт и качественные семена оправданы лишь при строгом соблюдении всех элементов технологии возделывания. Невыполнение любого элемента может привести к нарушению системности и, следовательно, к существенному недобору урожая и снижению его качества.

Посев – один из наиболее важных приемов в технологии возделывания ячменя. Своевременное и качественное проведение посевных работ обеспечивает появление дружных, полных и равномерных всходов, а также получение высоких урожаев зерна хорошего качества. Посев проводится только высококачественными семенами соответствующими принятым семенным кондициям.

Перед севом или заблаговременно (1-15 дней) семена про­травливают. Используют следующие пестициды (табл 6). Одновременно с протравливанием семена обрабатывают микроэлементами. В раствор добавляют борную кислоту — 10 г/т, сернокислое железо (закисное) — 30, сернокислый марганец – 18, сернокислый цинк — 12 г/т.

Обработку семян микроэлементами проводят при условии, если их содержание в почве менее: бора — 0,3 мг/га; меди — 1,5; марганца — 30; цинка — 0,7 мг/га.

Таблица 6

Химические препараты для протравливания семян ячменя

Для протравливания семян используют машины ПС-10А, ПСШ-5, КПС-10, УИС-5, «Мобитокс-Супер».

Препарат должен равномерно распределяться по поверх­ности семян. Доза использования препарата для протравливания — не менее 80% и не более 120% от рекомендуемой. Влажность зерна после обработки — не более 15%.

Норма высева. Установление оптимальных норм высева – важный вопрос в технологии возделывания ярового ячменя. От этого во многом зависят и уровень урожайности, и технологические качества зерна. Недосев, как и завышенная норма, отрицательно влияют на урожай и качество зерна. Норму высева необходимо определять для каждой местности и конкретного поля с учетом сортовых особенностей возделываемых сортов.

Оптимальная норма высева ячменя для условий Беларуси 4,0-4,5 млн. всхожих зерен на 1 га.

Пивоваренный ячмень следует сеять в первую очередь в сжатые сроки – не более, чем за 3-4 дня. Оптимальным сроком сева ячменя считается период, когда почва на глубине 10 см прогревалась не ниже 5 ⁰С.

При запаздывании со сроками сева норму высева следует увеличивать на 10-15 %. Однако в этом случае значительно возрастает риск снижения пивоваренных качеств зерна.

Способы посева. Не менее важным в технологии возделывания ячменя являются способы посева и глубина заделки семян. Ячмень высевают рядовым, узкорядным, перекрестным, перекрестно-диагональным, но лучшим способом посева следует считать обычный рядовой и узкорядный. Используют сеялки СЗУ-3,6, СЗА-3,6, СЗТ-3,6, СПУ-3, СПУ-4, СПУ-6, агрегаты АПП-3, АПП-4,5. Скорость движения посевного агрегата с механическими сеялками — до 7-8 км/ч, пневматическими — до 12 км/ч. При посеве необходимо соблюдать технологическую колею.

Качественное семенное ложе – это осевшая почва мелкокомковатой структуры: верхний слой почвы (3-4 см) рыхлый и проводит достаточное количество тепла и воздуха; в нижнем сохранена капиллярная система. Оптимальная заделка семян должна быть 3-4 см.

Уход за посевами.Сорняки отнимают у ячменя воду, пищу, угнетают его, отрицательно влияют на качество зерна. Повышается влажность при уборке, засоряется зерно примесями семян сорняков, что удорожает сушку и чистку зерна, снижается ценность посевного материала и масса 1000 зерен. Засоренные посевы часто раньше и сильнее полегают, чем чистые от сорняков посевы. Сорная растительность является очагами распространения болезней и вредителей.

В борьбе с однолетними сорняками, особенно в годы с холодной и дождливой весной, эффективно довсходовое боронование посевов по диагонали или поперек рядков при скорости движения не более 7 км/час, проводят через 3-5 дней после сева, когда всходы сор­няков имеют "нитевидную" форму, а ростки зерновых культур достига­ют длины не более 1,0-1,5 см.