Проводим гигиеническую оценку фактического суточного расхода (потребности) энергии и коэффициента физической активности для донозологической диагностики состояния здоровья

3.1. Согласно «Нормы…» необходимо определить нормативный КФА студентки 19 лет. С этой целью используем извлечение из «Нормы…»:

По классификации видов труда, студентка 19 лет входит в первую нормативную (I) группу труда с должным КФА — 1,4.

3.2. Определяем норму суточных физиологических энергетических потребностей студентки 19 лет с учетом нормативного КФА. Для расчета используем извлечение из «Нормы…» (табл. 6.5).

Таблица 6.5 — Нормы физиологических энергетических потребностей для взрослого населения

Согласно «Нормы…», студентки отнесены в I группу по виду труда с должным КФА — 1,4; суточные нормативные энерготраты должны составлять 2000 ккал, с потреблением 67 г жиров, 61 г белков и 269 г углеводов в сутки при их нормативном соотношении в рационе 1:1:4, соответственно.

3.3. Оценка фактического суточного расхода энергии и КФА для гигиенической диагностики состояния здоровья.

Согласно «Нормы…» студентка отнесена к I группе видов труда по тяжести с КФА — 1,4 и энерготратами 2000 ккал/сутки. Фактически у студентки 19 лет суточный расход энергии (по приведенному выше примеру расчета) составил 2210,1 ккал, а КФА — 1,7. Таким образом, фактические значения превышают нормативные значения (табл. 6.6).

Таблица 6.6 — Фактические показатели КФА и суточного расхода энергии у студентки 19 лет с массой тела 55 кг в сравнении с нормами

Студентка фактически за сутки расходует на 210,1 ккал больше, а КФА на 0,3 превышает нормативные величины.

При данных соотношениях КФА и суточных энерготрат, по отношению к «Нормы…», возможен энергетический дисбаланс с последующим формированием дефицита массы тела. У студентки, в силу специфики обучения в медицинском ВУЗе, КФА, а соответственно энерготраты выше, что отразилось на процессах терморегуляции и самочувствии (ей было прохладно). Для сохранения энергетического баланса и уровня здоровья студентке необходимо обеспечить, через рацион питания, суточную потребность в энергии.

Для более точной оценки состояния здоровья необходимо провести расчет энергетической ценности суточного рациона фактического питания по меню-раскладке.