Лекция 12. Функционирование туристского рынка

Туристский спрос;

Туристское предложение;

Туристский рынок

1.Туризм с экономической точки зрения вызывает к жизни новую форму потребительского спроса (спрос на туристские услуги). В туристские услуги входят: услуги транспорта, предприятия размещения, питания, торговли, спортивные, лечебные, природно-климатические и социально-экономические услуги. Углубленное познание туризма как элемента рыночной системы начинается с базового понятия «туристский спрос». Большое разнообразие мировых культур и природных систем вызывают у людей безграничное желание путешествовать. Среди множество туристских продуктов они приобретают только те, которые доставят наибольшее удовлетворение в рамках существующих возможностей, поэтому перед каждой поездкой туристы вынуждены делать свой потребительский выбор. Количество туристских услуг и товаров, которые хотят и могут купить в конкретном месте в определенное время – это есть спрос. Спрос – платежеспособная потребность.

Как категория потребительского спроса туристский спрос обращен на всю совокупность вещественных и невещественных потребительных стоимостей, способных удовлетворить различные запросы туристов.

Совокупность потребительских стоимостей, необходимых для удовлетворения потребностей туристов называется – туристским продуктом.

Содержание туристского продукта удовлетворяет комплекс потребления человечества в период его туристского путешествия.

Туристский спрос является категорией социальной и массовой, характеризуется такими чертами как динамизм, многообразие, комплексность, эластичность, неравномерность во времени и пространстве. Он формируется под влиянием многочисленных факторов объективного и субъективного характера.

Туристский спрос – категория динамичная, она меняется с развитием общества (т.е. некоторые виды спроса исчезают).

Динамика туристского спроса определяется главным образом политическими и экономическими процессами в общественное нарастание политических напряжений, либо ухудшение экономической конъюнктуры в отдельных странах приводят к спаду спроса, другая часть спроса это собственный туристский спрос обусловлен широким спектром побудительных мотивов его туристских поездок и носит специфический характер: рекреационный, деловой, религиозных потребностей и др.

Туристский спрос зависит от многих факторов, среди которых главное место занимает доход потребителей, продолжение его свободного времени, цена на товары и услуги и др. Поэтому туристский спрос может изменяться в зависимости от изменений величины того или иного из факторов. Например: повышение реально заработной платы ведет к росту потребления туристских услуг. То есть, можно сказать, что туристский спрос обладает такой способностью как эластичность.

Эластичность туристского спроса проявляется в возможности быстрого изменения структуры потребителей туристских услуг при изменении уровня доходов потребительских цен на товары или услуги, качество или доступность туров и др.

Эластичность туристского спроса представляет собой меру реакции одной переменной на изменение другой.

Концентрация туристского спроса во времени и пространстве носит сезонный характер в определенное время года и спадами в остальные месяцы. Колебание туристского спроса обусловлено разными факторами:

1. климатическим и мотивационным фактором;

2. экономическим (месяцы производственных труд);

3. социальным (т.е. в летний период отдыхают 3 месяца);

4. модой (стремление людей попасть на модный курорт в то или иное время года).

Сезонность оказывает негативное влияние на экономический туризм, она обуславливает не равномерную загрузку туристских предприятий и транспорта и порождает проблемы социального плана. Для сглаживания этого негативного влияния правительством разных стран разработан и разрабатываются комплексы специальных организации и экономических мер.

Эти потоки представляют собой реализацию туристского спроса в натуральном выражении, который характеризуется небольшим разнообразием. Каждый вид туризма формирует свои потоки, которые имеют определенные направления и различаются пространственным распределением. Различают деловые поездки и рекреационные.

К основным рекреационным международным потокам относятся: страны Европы, Северной Америки, Юго-восточной Азии и Тихоокеанского бассейна. На долю этих регионов приходится свыше 90% международного выездного туризма. Самым значительным поставщиком туристов остаются страны Европы, отсюда выезжают 70% туристов. Наибольшую активность проявляют туристы традиционных туристских стран – Германия, Великобритания, Франция. На 2-ом месте после Европы поставщиком рекреационного туризма выступает Северная Америка (США, 15% туристского потока).

Деловой туризм формирует свои потоки, основная часть их падает на Европу, Северную Америку и Юго-Восточную Азию. В этих регионах тяготеют потоки деловых туристов. Среди Европейских государств выделяются: Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания, Швеция и Швейцария.

Существенное влияние на туристские потоки оказывает религиозная мотивация поездок. Например: в Европе ежегодно отправляются в путешествие с культурными целями более 40 млн. человек.

2. Спрос должен соответствовать туристскому предложению, которое могло бы удовлетворить потребности туристов. Под туристским предложением понимают – совокупность ценностей и услуг, предложенных производителями туристских услуг, в определенное время и в определенном месте.

В группу туристских ценностей относят ценности, охватывающие совокупность туристских достоинств (это основные), а также ценности, дополнительные, возникающие при организации отдыха для туристов (туристская инфраструктура). Большая часть туристского предложения зависит от 3 элементов:

1. туристских достоинств;

2. транспортной базы и связанной с ней транспортной доступности;

3. туристское хозяйство.

К основным элементам туристского предложения относятся услуги. Различают основные, дополнительные услуги.

К основным туристским услугам относят, услуги которые необходимы туристу (без которых он не может обойтись) уже во время его путешествия из места постоянного местожительства до цели приезда, а также во время его пребывания там, и вовремя возврата на ПМЖ (транспорт, размещение, питание).

Услуги дополнительные связываются с использованием основных туристских ценностей и оказываются они вместе проявления ценностей (экскурсионные, оздоровительные, спортивные, культурно-просветительский и т.д.).

3. Любая экономическая деятельность характеризуется определенным временем, местом, где осуществляется техническая сторона, т.е. способ используемых производственных факторов. Изготовление товара и предоставление услуги должны соответствовать потребностям человека – потребности в туризме.

Система народного хозяйства формирует потребности и платежеспособный спрос на туристские услуги и товары, управляет названием индустрия туризма, финансовым, материально-техническим, трудовым, нормативно-правовым обеспечением ее деятельности.

Условно выделяют 3 группы предприятий, учреждений и организаций индустрии туризма.

1. Учреждения, осуществляющие комплексное туристско-экскурсионное обслуживание на маршрутах и по месту отдыха (туристские базы, гостиницы, санатории и т.д.), реализующих туры и отдельные услуги населения по месту жительства и отдыха, специальный транспорт, осуществляющий туристско-экскурсионные перевозки, предприятия и учреждения в местах отдыха и центрах туризма, обеспечение туристов оздоровительными и другими услугами, сувенирами и др. товарами туристского спроса.

2. Предприятия и учреждения, предоставляющие в места отдыха и туризма как туристам, так и местному населению различные услуги – больницы, культурно-познавательные, торговые и др.(пассажирский транспорт, больницы, гостиницы, магазины и т.д.).

3. Промышленные предприятия – учреждения и организации, осуществляющие создание и эксплуатацию материально-технической базы туризма и поставляющие для нее орудия труда, сырье, инвентарь, снаряжение и др. товары индивидуального пользования, учреждения готовящие квалифицированные кадры для сферы туризма.

Индустрию туризма составляют предприятия выпускающие товары и услуги, производство которых не может существовать без туризма.

а) гостиничные предприятия;

б) предприятия питания;

в) транспортные предприятия;

г) экскурсионное бюро, туристские агентства;

д) предприятие по производству сувениров;

е) учебные заведения туристского профиля;

ж) информационные и рекламные службы;

з) научно-исследовательные и проектные организации туристского профиля;

и) предприятия по производству туристских товаров.

Индустрия туризма отличается специальными свойствами:

1. ресурсная ориентация в размещении туристских предприятий;

2. сезонность в производстве туристских услуг;

3. высокие требования к уровню развития инфраструктуры вообще, социальное и информационное в частности.

Как отрасль экономики, туризм обладает характерными специфическими особенностями. Главной специфической особенностью индустрии туризма – совмещение во времени производства и сбытом продукции. Это определяется тем, что туристские услуги производятся и потребляются в 1 месте, при этом время транспортирования равно времени потребления.

Вторая специфическая черта туризма в том, что ее продукция не может вырабатываться в прошлом, складироваться в последовательности (например: изменяемый фонд размещения на туристской базе).

Следующей специфической особенностью туристского обслуживания – осуществление транспортировки потребителя от объекта до производства услуги. Все эти специфические особенности индустрии туризма требуют большой гибкости в системе управления. В нашей стране отрасль туризма является сложным многопрофильным и комплексным хозяйством, деятельность которого признана содействовать решению задач экономического, социального, политического, нравственного и коммерческого характера.

Туристское обслуживание относится к сфере обслуживания, который объединяет все виды деятельности, связанные с распределением, обменом и потреблением материальных благ и услуг.

Процесс туристского обслуживания – это многоплановый процесс, который имеет особенности:

1. производство большей части услуг непосредственно связано с потреблением, поэтому оно имеет нематериальный характер и услуги, предоставленные туристам.

2. Туристам предлагается разнообразие услуг и товаров, которые отражают комплексный характер потребителей туристов.

3. Туристское обслуживание осуществляется при функции различных элементов материально-технической базы.

4. Услуги и товары, предлагаемые туристам производятся в результате различных видов деятельности.

5. Обслуживание осуществляется персоналом с различной профессиональной подготовкой и уровнем образования.

В туризме предлагаемые услуги территориально разделены:

1. услуги, получаемые в месте постоянного проживания.

2. Получаемые во время путешествий.

3. Услуги, получаемые в туристском месте.

Непосредственное обслуживание – это своеобразный процесс сложных взаимоотношений между обслуживающим персоналом и туристами, в котором осуществляется одновременно создание, предложение и потребление услуг и товаров.

Предоставление услуг схематично можно разделить на действия:

1. привлечение внимания к услугам или товарам;

2. возбуждение интереса к туристскому продукту;

3. возбуждение желания употребить предлагаемую услугу;

4. убеждение принять решение о приобретении туристского блага.

Туристский продукт оценивается как суммарный объем товаров и услуг, производимых в индустрии туризма, и может быть оценен 2 способами:

1. сумма всех производственных затрат;

2. сумма всех расходов туристов (т.е. доход от туристов).

Стоимостное выражение валового туристского продукта определяется как суммарный объем товаров и услуг, производимых (потребляемых) в индустрии туризма.