АМИНОКИСЛОТЫ, ПЕПТИДЫ И БЕЛКИ

 

Аминокислоты – бесцветные кристаллические вещества, плавящиеся при температурах 200 – 320°С, часто с разложением. Они растворимы в воде, большинство нерастворимо в органических растворителях.

a-Аминокислоты являются соединениями, из которых строятся молекулы белков. Белки играют роль опорных структур в живых организмах, транспортируют жиры в кровеносной системе, являются гормонами, ферментами, переносчиками кислорода из легких в ткани и др. Природные a-аминокислоты, входящие в состав белков, их названия и сокращенные обозначения приведены ниже. В общем виде их можно отобразить следующей формулой:

.

В зависимости от характера радикала R их можно разделить на 8 основных групп.

 

1. Моноаминокарбоновые кислоты R

  глицин   glu H -
  аланин   ala CH3 -
  валин   val
  лейцин   leu
  изолейцин   ile

3. Моноаминодикарбоновые кислоты

  аспаргиновая кислота   asp НООС– СН2
  аспаргин   asn  
глутаминовая кислота   glt    
  глутамин   gln
               

3. Диаминокарбоновые кислоты

    лизин   lys
  аргинин   arg
           

4. Оксиаминокислоты

  серин   ser
треонин   thr

5. Меркаптоаминокислоты

цистеин   cys
метионин   met

6. Ариламинокислоты

  фенилаланин   phe
  тирозин   tyr
         

7. Гетероалкиламинокислоты

  триптофан   try
  гистидин   his

8. Гетероциклическая кислота

    пролин   pro  

 

 








Дата добавления: 2016-11-02; просмотров: 1044;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.005 сек.