Потоки и их разделение

Планировка помещений должна быть проведена так, чтобы максимально уменьшить риск перепутывания продуктов или их контаминации. Обычно все потоки должны быть однонаправленными. Такая концепция физически отделяет сырье, материалы и полупродукты, находящиеся на различных стадиях, и эффективна для отделения разрешенных для применения компонентов сырья, материалов и полупродуктов. Особенно критично отделение стерильных и не стерильных материалов на каждой стадии процесса, особенно если осуществляется асептическое производство.

В табл. 2 приведены данные для разработки схем движения потоков различных объектов.

Отличительными признаками правильных схем движения потоков являются:

- простота;

- отсутствие альтернатив;

- движение потоков только в одном направлении;

- отсутствие пересечений между потоками «чистых» и «грязных» объектов, т.е. между потоками подготовленных к работе или использованию и не подготовленных к работе или использованных объектов.

Таблица 2

Данные для разработки схем движения потоков различных объектов

Для организации движения потоков различных объектов целесообразно использовать:

- воздушные шлюзы для материалов (ВШМ);

- передаточные шлюзы для материалов (ПШ);

- передаточные окна для материалов (ПО);

- воздушные шлюзы для персонала (ВШП) и раздевалки.

ВШМ представляет собой замкнутое помещение с двумя или большим количеством дверей, расположенное между двумя или большим количеством помещений, и служащее для предотвращения проникновения частиц или микроорганизмов из помещений более низкого класса чистоты в помещения более высокого класса чистоты. ПШ отличается от ВШМ размерами, поскольку представляет собой некоторое устройство, размещенное между помещениями различных классов чистоты.

ВШМ и ПШ позволяют осуществить доставку сырья (полупродуктов) и материалов из неклассифицированных помещений в помещения более высокого класса чистоты, а также из чистых помещений более низкого класса чистоты в чистые помещения более высокого класса чистоты. ВШМ проектируются, как правило, для доставки достаточно большого количества сырья (полупродуктов) и материалов, например, из складской зоны в производственную зону. Для доставки малого количества сырья (полупродуктов) и материалов целесообразно использовать ПШ. Отличительной особенностью ВШМ и ПШ является то, что они позволяют осуществить доставку материальных объектов (сырья, материалов, полупродуктов и т.п.) не только из помещения более низкого класса чистоты в помещение более высокого класса чистоты, но и обратно.

ПО представляет собой некоторую конструкцию, размещенную между помещениями различных классов чистоты, и служащую только для доставки материальных объектов малого объема (использованных материалов, загрязненных частей оборудования, приборов и т.п.) из помещения более высокого класса чистоты в помещение более низкого класса чистоты.

ВШП представляет собой такую же конструкцию, что и ВШМ, за исключением того, что в ВШП дополнительно размещаются шкафчики для хранения переходной или технологической одежды после переодевания и личных вещей, умывальники, зеркала, контейнеры для использованной технологической одежды и обуви (при необходимости) и разделительные скамьи. На практике ВШП дополнительно оснащаются, как правило, душевыми и туалетными комнатами.

Раздевалки предприятия используются для переодевания персонала из уличной одежды в переходную одежду или из переходной одежды в специальную одежду, применяемую для работы в неклассифицированных помещениях.

Использование раздевалок и ВШП позволяет осуществить постепенный переход от уличных условий к условиям, характеризующимся более высокой степенью чистоты.

На рис. 3 в качестве иллюстрации приведены потоки персонала при доступе в рабочие помещения и технологическую зону, а на рис. 4 – потоки материалов.

Типовые планировочные решения

- При проектировании зданий широко используется принцип «однонаправленной U – линии», в соответствии с которым имеется общее место (док) как для приема входящих грузов, так и для отгрузки готовой продукции. Предприятия, предназначенные для производства большого объема продукции, реализуют принцип «однонаправленной прямой линии», когда места (доки)

Рис. 3. Потоки персонала

Рис. 4. Потоки сырья и материалов

приема входящих грузов и отгрузки готовых продуктов располагаются на противоположных сторонах.

Обычно состав помещений является следующим:

Box1:

- разгрузочный док;

- док отгрузки готовой продукции;

- помещение для приема грузов;

- административное помещение для сотрудников склада входящих материалов (в случае U – линии – общее помещение для всех складов);

- склады (зоны) карантинного хранения входящих сырья и материалов;

- склады (зоны) для разрешенных к применению сырья и материалов;

- склады для хранения отбракованного сырья, материалов и готового продукта;

- склад готовой продукции

Box2:

-помещение (помещения) для накопления материалов на смену;

- помещения (зоны) для хранения полупродуктов (при необходимости);

- помещения производственной зоны для осуществления технологического процесса;

- помещения для карантинного хранения полупродукта и готового продукта;

- помещения для упаковки полупродукта

Box3:

- комнаты отдыха для работников и бытовые помещения;

- кафетерий;

- административные помещения, конференц-зал;

- помещения лабораторий ОКК.