Документальное оформление и учет поступления продуктов, товаров и тары.

Предприятия общественного питания получают товары от поставщиков (промышленных и сельскохозяйственных предприятий, оптовых торгующих организаций и д.р.), а также могут закупать их в магазинах и у физических лиц.

В большинстве случаев сырьё и товары сначала поступают в кладовую, а после чего их отпускают на производство, в буфеты и т.д.; иногда сырьё поступает на производство минуя кладовую.

Товар от поставщика поступает на производство на основе договоров поставки. Договор поставки является правовым документом, определяющим права и обязанности поставщиков и покупателей.

Поставщик, отгружая товары, выписывает сопроводительные документы, предусмотренные условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов: накладную, счет-фактуру, счет, товарно-транспортную накладную.

Накладная выписывается материально ответственным лицом при отпуске товара покупателю.

 

Приём товаров на складе поставщика.

В учете товарных операций важно обеспечить контроль за своевременным и полным поступлением товаров, а также за правильностью их оприходования материально ответственными лицами.

Приемка товаров на складе поставщика, на железнодорожной станции, пристани осуществляется материально ответственным лицом с предъявления паспорта.

Доверенность оформляется по типовой форме. Учет доверенностей, как бланков строгой отчетности, производится либо по корешку доверенности, который хранится в бухгалтерии с отметкой о её получении и использовании, либо в книге доверенностей, либо в журнале регистрации.

Доверенность содержит следующие реквизиты (см. образец)

 

№ доверенности Дата выдачи Срок действия Должность и фамилия лица, которому выдается доверенность Расписка в получении Поставщик Номер и дата наряда или извещения Номер, дата документа, подтверждающего выполнение поручения
11.01.10 18.01.10 Королев (менеджер) подпись ООО «7 база» Счет №2 От 16.01.10 п/п №23 от 16.01.10

 

линия отреза

 

Организация Кафе «Встреча» Форма по ОКУД Коды По ОКПО

 

ДОВЕРЕННОСТЬ №5

Дата выдачи 11.01.10г

Доверенность действительна по 18 марта 2010г

Наименование потребителя и его адрес

ООО «7 база», г.Тюмень, ул. Бульварная 21. наименование банка

Счет № 47583659472546351859 в Стройбанке г.Тюмени

Доверенность выдача менеджеру Королеву Ивану Петровичу Должность, фамилия, имя, отчество

Паспорт: серия 00 60 № 343758

Кем выдан __________________ОМ №4 г. Новороссийска

Дата выдачи 12.05.99г

На получение от ООО «7 база

наименование поставщика

Материальных ценностей по

 

Перечень материальных ценностей, подлежащих получению

№ п/п Материальная ценность Единица измерения Количество прописью
Котел пищеварочный Шт Два
Электромясорубка Шт. Один

 

Подпись лица, получившего доверенность, ______________удостоверяем

М.П. Руководитель ______________ Главный бухгалтер________________

 

· Номер и дату выдачи;

· Срок действия (возможный срок получения и вывоза товаров);

· Наименование и адреса плательщика и потребителя (получателя доверенности), а также банковские реквизиты плательщика; кроме того, указывается наименование поставщика ( должность, фамилия, имя, отчество, паспортные данные материально ответственного лица, на имя которого выдана доверенность);

· Номер и дату документа, являющегося основанием для отпуска товаров.

Подпись получателя в доверенности должна быть удостоверена руководителем получающего предприятия и главным бухгалтером, а также заверена круглой печатью. После получения товара в бухгалтерию предприятия предоставляются документы, подтверждающие совершение торговой операции, и в книге (журнале) учета доверенностей проставляются номер и дата сопроводительных документов.

Пример заполнения доверенности:

- в корешке доверенности в графе 1 указывается номер доверенности;

- в графе 2- дата выдачи;

- в графе 3- срок, до которого доверенность действительна;

- в графе 4- должность и фамилия лица, которому доверенность выдана;

- в графе 5 должна стоять собственноручная подпись лица, получившего доверенность;

- в графе 6 указывается поставщик, для которого выдаётся доверенность;

- в графе 7- номер и дата документа, который сопровождает товар;

В графе 8- номер и дата документа, подтверждающего выполнение поручения.

Получение товара оформляют по-разному в зависимости от месторасположения поставщика. Если склад фирмы-поставщика расположен в одном помещении с местом оформления документов на отпуск товара, то оформление документов и выдача товара происходят фактически одновременно. Документом на отпуск является накладная.

Если склад фирмы-поставщика расположен на определенном расстоянии от офиса (конторы), то материально ответственному лицу в представительстве фирмы выдаётся документ на получение товара, по которому на складе могут быть выданы данные ценности. В случае отсутствия затребованного товара на складе в необходимом количестве выписывается новый документ- расходная накладная, в которой указывается фактически отпущенное количество товаров и продуктов. Кроме того, в накладной, оформленной покупателю в офисе, наряду с количеством товара, предназначенного для отпуска, на складе, возможно, отражать также фактически выданное количество товара. В накладной указываются (см. образец):

· Номер и дата выписки;

· Наименование поставщика и покупателя;

· Наименование и краткое описание товара;

· Количество товара (в единицах);

· Цена и общая стоимость отпускаемого товара;

· Сведения: кто отпустил и кто принял товар.

После перечисления наименований товара подсчитывается общее количество товара в натуральных единицах и стоимость товара, которая записывается прописью с заглавной буквы.

Накладная выписывается в четырех экземплярах, первый и второй из которых остаются у предприятия – поставщика (в бухгалтерии и на складе), а третий и четвертый передаются вместе с товаром покупателю (в бухгалтерию предприятия – покупателя и лицу, отвечающему за хранение товара). Данный документ подписывается материально ответственными лицами, один из которых отпустил товар, а другой принял, и заверяется печатями поставщика и получателя. Представитель предприятия – покупателя проверяет товар, наличие полной документации к нему, сертификатов качества и т.п., комплектацию в соответствии с данными сопроводительных документов и расписывается в получении ценностей на накладной. Если товар принимается в закрытой таре, то необходимо сделать запись: «Товар принят по массе нетто (количеству мест) без фактической проверки». После этого материально ответственное лицо доставляет товар на территорию склада своей организации и передает его кладовщику.

образец

Типовая межотраслевая форма № М-15

Утверждена постановлением Госкомстата России от 30.10.97

 

НАКЛАДНАЯ № 5

Организация Кафе «Встреча» Форма по ОКУД Коды По ОКПО
Дата составления Код вида операции Отправитель Получатель Ответственный за доставку
структурное подразделение вид деятельность структурное подразделение вид деятельность структурное подразделение вид деятельность Код исполнителя
14.09.10г   Склад 21   Склад Склад 21    

Основание Доверенность № 26 от 12.01.10г

Кому ОПМ________________ Через кого Лебедева А.В.

Корреспондирующий счет Материальные ценности Единица измерения Количество Цена, руб, коп Сумма без учета НДС руб. коп Сумма НДС, руб. коп. Всего с учетом НДС, руб. коп. номер  
счет код Наименование, сорт, марка, размер Номенклатурный номер Код Наименование Надлежит Отпущен Инвентарный Паспорта Порядкрвый номер карточки по складской
47-3   Мука пшеничная, в/с   5-00 450-00 45-00 495-00      
  Мука пшеничная, 1-й сорт   4-00 160-00 16-00 176-00      
    Крахмал   6-00 180-00 18-00 198-00      
                             

Всего отпущено __3__________ наименований

На сумму _________896-00____ в том числе НДС ___79-00___

Отпуск разрешил _____________________________________

Товар отпустил_____________ _______________________

«13»0110

Товар принял _______________ ______________________

«13»0110








Дата добавления: 2016-04-11; просмотров: 2820; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию, введите в поисковое поле ключевые слова и изучайте нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам понравился данный ресурс вы можете рассказать о нем друзьям. Сделать это можно через соц. кнопки выше.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2022 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.01 сек.