Расчет производительности поточно-технологической линии первичной обработки молока
Общее годовое количество молока, подлежащее первичной обработке или переработке, кг.
, (7.29)
где Мср - среднегодовой удой фуражной коровы, кг/год;
m - число коров на ферме.
Максимальный суточный удой молока, кг.
(7.30)
где Кн - коэффициент неравномерности удоя в течение года (Кн = 1,2…2,0);
Кс - коэффициент, учитывающий сухостойность коров (Кс = 0,8…1,0).
Разовый удой молока зависит от кратности доек в течение суток.
Максимальный разовый (за одну дойку) удой, кг.
, (7.31)
где - число доек за день .
Производительность поточной линии машинного доения коров и обработки молока, кг/ч,
, (7.32)
где Т - продолжительность разового доения стада коров, ч.
Продолжительность доения всех коров стада устанавливают на каждой ферме распорядком дня с учетом зоотехнических требований и местных условий. В большинстве случаев Т = 1,5…2,25 ч.
Часовая загрузка поточной линии первичной обработки молока должна совпадать с производительностью линии доения коров, но в некоторых случаях, например при использовании установок с доением в ведро, продолжительность обработки может отличаться от времени доения:
(7.33)
где То - допустимое время обработки разового удоя, ч (То = 1…2,5 ч).
Танки-охладители – наиболее совершенное технологическое оборудование молочных ферм, обеспечивающее глубокое охлаждение молока и его хранение в охлажденном виде в условиях ферм. Танки подразделяются на танки с автономной системой охлаждения и непосредственным охлаждением. Танки-термосы в отличие от танков-охладителей не имеют водяных рубашек, обеспечивающих циркуляцию охлаждающей жидкости. Они имеют только термоизоляцию, обеспечивающую хранение в них охлажденного продукта.
Резервуар непосредственного охлаждения DXOB фирмы DeLaval предназначен для сбора, охлаждения и хранения суточного надоя молока на фермах. Он состоит из молочной ванны, компрессорно-конденсатного агрегата, электронасоса и распределительного шкафа.
Танки для охлаждения и хранения молока фирмы DeLaval предназначены для охлаждения молока на ферме. Изготавливаются нескольких типов DXOB, DXOС, DXСR и DXСE.
Танк работает по принципу охлаждения молока за счет оттаивания льда, образовавшегося на трубопроводах, которые смонтированы под резервуаром в пространстве, заполненном холодной водой.
Рисунок 7.7 - Танк - охладитель молока DXOC
Молоко в емкостях танка охлаждается хладагентом, который циркулирует в канале под резервуаром. Наклон днища емкостей обеспечивает быстрый слив молока. Мешалка расположена таким образом, что позволяет перемешивать его с момента поступления.
Таблица 7.7 - Техническая характеристика танка - охладителя типа DXOX
Тип DXOC | Максимальный объем, л | Мощность компрессора, кВт | А | В | С | D | E | F | G | Н | I | J | K | Вес нетто, кг |
0,7 | ||||||||||||||
0,9 | ||||||||||||||
1,5 | ||||||||||||||
1,7 | ||||||||||||||
1,7 | ||||||||||||||
2,6 | ||||||||||||||
2,9 | ||||||||||||||
2,9 | ||||||||||||||
3,7 | ||||||||||||||
2 или 3,7 |
Дата добавления: 2016-03-05; просмотров: 1632;