Виды предприятий туризма и их характеристика

Основные понятия и составляющие индустрии туризма

Совокупность предприятий, учреждений и организаций материального производства и непроизводственной сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление туристского продукта, освоение и использование туристских ресурсов и создание материально-технической базы туризма составляет туристскую индустрию.

Туристская индустрия - совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников (ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ»).

Индустрия туризма является крупным самостоятельным хозяйственным комплексом, состоящим из групп отраслей и предприятий, функции которых заключаются в удовлетворении разнообразного и постоянно возрастающего спроса на различные виды отдыха и развлечений в свободное время.

Индустриятуризма образуется из предприятий, выпускающих товары и услуги, без которых не может существовать туризм. Структура индустриитуризма:

- инфраструктура индустриигостеприимства – предприятия, предоставляющие услуги по размещению (гостиницы, мотели, кемпинги, пансионаты, базы отдыха и т. д.), а также те предприятия питания, которые являются неотъемлемой частью предприятий, предоставляющих услуги по размещению (рестораны, кафе, бары в гостиницах, столовые в пансионатах, базах отдыха и пр.);

- инфраструктура туроперейтинга – туристские предприятия, занимающиеся организацией и продажей туристских поездок;

- транспортная инфраструктура туризма– транспортные организации, занимающиеся туристскими перевозками;

- учебная инфраструктура туризма – учебные заведения по подготовке и повышению квалификации специалистов туристской индустрии;

- информационная инфраструктура – системы бронирования и резервирования мест, информационные и рекламные службы;

- органы управления туризмом – государственные учреждения, в функции которых входит управление развитием туризма в стране и в регионах;

- научная инфраструктура туризма – научно-исследовательские организации, занимающиеся сбором и обработкой статистических данных по туризму, составлением научных прогнозов и научными исследованиями в области экономики и социологии туризма;

- производственная и торговая инфраструктура туризма – предприятия по производству и продаже товаров туристского спроса.

Специфические свойства индустрии туризма:

- ресурсная ориентация в размещении туристских предприятий;

- сезонный и цикличный характер производства;

- высокие требования к уровню развития социальной инфраструктуры и информационных сетей;

- необходимость значительных капиталовложений в социальную и производственную инфраструктуру (сети и коммуникации, аэропорты, т.п.).

По мере расширения и усложнения процессов организации туризма все новые отрасли и предприятия национальной экономики вовлекаются в туристское производство. Существуют, например, фирмы, специализирующиеся на организации конгрессов, информационные, рекламные, маркетинговые агентства, учреждения по бронированию билетов в театры. Обслуживанию туристов занимаются предприятия торговли, банки, страховые компании. Косвенно формируют туристскую индустрию предприятия, обслуживающие не только туристов, но и другие группы населения: учреждения культуры, лечебные и медицинские учреждения, организации связи, предприятия по производству товаров народного потребления, общественный пассажирский транспорт и т. д. Все это составляет туристскую инфраструктуру, используемую для обеспечения жизнедеятельности туристов.

Туристская инфраструктуравключает:

- инфраструктуру производственную– комплекс действующих сооружений, зданий, сетей, систем, непосредственно не относящихся к производству туристского продукта, но необходимых для самого процесса производства туристских услуг (транспорт, связь, сети энергоснабжения, водоснабжения и пр.);

- инфраструктуру социальную – культура, традиции, постройки религиозного и мирового значения, менталитет, гостеприимность, обычаи;

- инфраструктуру рекреационную – комплекс действующих сооружений, зданий, сетей, систем, непосредственно не относящихся к производству туристского продукта, но необходимых для рекреационного обслуживания гостей (стадионы, бассейны, корты, атлетические и оздоровительные комплексы, бани и сауны, тематические и природные парки, сады, зоопарки и пр.).

Для туристской индустрии характерны процессы специализации,