Виды розничных предприятий торговли

На практике существует значительное число различных пред­приятий розничной торговли. Все они могут быть соответствующим образом классифицированы. В качестве основных факторов для классификации предприятий розничной торговли могут быть ис­пользованы:

- предлагаемый товарный ассортимент;

- политика цен;

- уровень концентрации торговой сети;

- форма собственности;

- уровень предоставляемых услуг;

- специфика обслуживания.

Определяющим фактором при классификации предприятий роз­ничной торговли является предлагаемый товарный ассортимент, а также специфика обслуживания. Однако ассортиментная политика имеет первостепенное значение при классификации предприятий розничной торговли. Прежде чем рассмотреть такую классифика­цию, заметим, что каждое из предприятий розничной торговли, включенное в ту или иную группу, выделенную в соответствии с выбранным фактором, может также входить и в другие группы, опреде­ленные по другим признакам классификации.

Основные предприятия розничной торговли могут быть опреде­лены, если провести классификацию всех предприятий торговли с учетом предлагаемого ими товарного ассортимента. Такой подход позволяет выделить следующие наиболее распространенные пред­приятия розничной торговли:

- специализированные магазины;

- универмаги;

- универсамы;

- супермаркеты;

- магазины товаров повседневного спроса.

К специализированным магазинам относятся розничные торго­вые предприятия, осуществляющие торговлю соответствующей ас­сортиментной группой товаров определенной глубины. В свою оче­редь глубина ассортимента позволяет выделить самостоятельные группы магазинов. Например, специализированным магазином пол­ного ассортимента можно считать магазин одежды. Если же теперь предположить, что в этом магазине будет продаваться только жен­ская одежда, то его можно считать специализированным магазином с ограниченным ассортиментом. И, наконец, если решили в магазине продавать только лишь женские юбки, то в результате получили уз­коспециализированный магазин.

В последнее время число специализированных магазинов посто­янно возрастает. Это обусловлено тем, что их наличие позволяет бо­лее полно учитывать реальные потребности покупателей благодаря тому, что такие магазины сосредотачивают свою работу на удовлет­ворении запросов конкретных целевых рынков.

Универмаг представляет собой крупное предприятие розничной торговли, предлагающее широкий ассортимент различных товаров. Эти товары с учетом ассортиментных групп рассредоточены по от­дельным отделам, каждый из которых, по существу, представляет специализированный магазин полного ассортимента.

Организация работы универмага строится по пирамидальному принципу. Каждый из отделов возглавляет заведующий, занимаю­щийся организацией работ подчиненных ему сотрудников, каждый из которых призван выполнять определенные функции. В свою оче­редь, заведующий отделом подчинен заведующему секцией, содер­жащей ряд отделов торгующих сходными товарами. Наряду с секци­ями может быть выделена группа секций, заведующему которой под­чинены нижестоящие руководители.

В универмагах, как правило, продаются наиболее модные изде­лия, имеющие высокое качество. В большинстве своем обеспечивает­ся приятная атмосфера покупок, оказываются различные услуги, та­кие как продажа отдельных товаров в кредит, доставка купленных то­варов, индивидуальное обслуживание.

Универсам — это крупное предприятие розничной торговли, рас­считанное на первоочередное удовлетворение нужд покупателей в продовольственных товарах и товарах домашнего обихода. Несмотря на то, что универсамы призваны, в первую очередь, удовлетворять потребности в указанных выше товарах, на практике ассортимент предлагаемых ими товаров постоянно расширяется и многие универсамы продают самые разнообразные товары.

Важнейшими особенностями универсама является то, что он яв­ляется розничным предприятием самообслуживания, имеет доволь­но низкий уровень издержек, невысокие цены и характеризуется большим объемом продаж.

Супермаркетами называются предприятия розничной торгов­ли, имеющие большую торговую площадь и которые одновременно с полным набором продовольственных товаров предлагают и другие различные товары, не требующие особого внимания к покупателям со стороны торгового персонала. В супермаркетах могут продаваться товары, имеющие известные торговые марки, товары частных торго­вых марок, а также немаркированные товары.

По своей торговой площади супермаркет примерно в два раза больше универсама. При этом, наряду с отделами самообслужива­ния, они довольно часто имеют отделы с полным обслуживанием.

Магазины товаров повседневного спроса, как правило, невелики по размерам и торгуют товарами ограниченного ассортимента, в ос­новном (или только) продовольственными товарами. Они располо­жены вблизи от потенциальных покупателей и предлагают ходовые товары массового спроса.

Классификация предприятий торговли с учетом политики цен

В условиях рыночной экономики каждое торговое предприятие в рамках существующего законодательства осуществляет свою цено­вую политику. С учетом особенностей реализации последней могут быть выделены следующие группы предприятий:

- магазины, устанавливающие высокие цены на предлагаемые ими товары и оказывающие на высоком уровне широкий круг услуг (в таких магазинах продаются, как правило, престижные товары);

- магазины, предлагающие товары по умеренным ценам, оказы­вая при этом наиболее широко признанные услуги. Таких мага­зинов большинство;

- магазины, продающие товары по низким ценам, оказывая минимальный набор услуг. Такие торговые предприятия называ­ются магазинами доступных цен;

- магазины, продающие в основном нестандартные или не пользующиеся спросом товары по ценам ниже обычных розничных цен. Такие магазины называются магазинами сниженнных цен

Магазины доступных цен

Ассортимент товаров магазинов доступных цен включает как от­носительно дешевые, так и широко известные марочные товары. Все эти товары продаются по более низким ценам, чем цены, устанавли­ваемые на эти же товары другими предприятиями розничной торгов­ли. Возможность продавать магазинами доступных цен товары по бо­лее низким ценам объясняется целым рядом факторов, основными из которых являются:

- магазины торгуют в основном пользующимися повышенным спросом товарами, что обеспечивает высокий уровень оборачиваемости;

- в магазинах существует свободный отбор для непродовольственных товаров и система самообслуживания для продовольственных товаров;

- основными функциями торгового персонала являются получе­ние денег, упаковка купленных товаров, а также обеспечение нормального процесса совершения покупок;

- магазины организуют закупки товаров по выгодным для себя ценам. Проводя закупки больших партий товаров, они приобретают их по более низким оптовым ценам.

Осуществляя закупку товаров по льготным ценам, обеспечивая быстрое обновление товарных запасов, сокращая до минимума затра­ты на оказание услуг покупателям, магазины доступных цен продают качественные товары по низким ценам. Это создало им репутацию дешевых магазинов, что нередко привлекает внимание самого широ­кого круга покупателей.

Магазины совместного владения

Каждое розничное предприятие имеет своего владельца. В стра­нах с развитой рыночной экономикой им наиболее часто является один отдельно взятый независимый розничный торговец. Эту форму организации розничной торговли дополняют такие наиболее широко распространенные формы, как корпоративные сети магазинов, роз­ничные конгломераты и кооперативы.

Так называемая корпоративная сеть представляет собой сово­купность нескольких розничных предприятий, принадлежащих од­ному владельцу, который осуществляет единую политику в области закупок и продаж товаров.

В состав розничных конгломератов также входит несколько пред­приятий розничной торговли. Все эти предприятия находятся в едином владении. А сам розничный конгломерат представляет собой корпора­цию, в которой лишь частично централизованы функции управления.

Что касается кооперативов, то их могут создавать как предприятия розничной торговли, так и потребители соответствующих товаров. В первом случае создаются объединения независимых торговых пред­приятий, осуществляющие единую политику как в сфере продаж, так и управления ими. Во втором случае образуются так называемые потре­бительские кооперативы, входящие в состав которых розничные мага­зины являются собственностью членов кооператива. Учредители коо­ператива выбирают членов правления, предоставляя им право обеспе­чить эффективное управление торговой деятельностью.

Создание торговых центров, где каждый человек мог бы удовлет­ворить свои самые разнообразные потребности, является новой кон­цепцией развития розничной торговли. В таких центрах можно при­обрести как продовольственные и непродовольственные товары, так и посетить физкультурно-оздоровительные комплексы, парикмахер­ские, кинотеатры, библиотеки, различные игровые заведения и др. Конечно, в каждом из таких центров степень концентрации предпри­ятий розничной торговли различна. Последняя является основанием для выделения четырех основных групп торговых центров:

1) торговый центр центрального делового района;

2) региональный торговый центр;

3) районный торговый центр;

4) торговый центр микрорайона.

Основным фактором, характеризующим каждый из перечислен­ных центров, является число предприятий розничной торговли, входя­щих в данное образование, а также величина этих предприятий. Наи­меньшее число предприятий содержат торговые центры микрорайонов и наибольшее число, до нескольких десятков, имеют региональные тор­говые центры. Каждый из торговых центров имеет один или несколько крупных магазинов, а мелкие магазины как бы их дополняют.

В некоторых странах на долю торговых центров приходится бо­лее одной трети розничного товарооборота.

Классификация предприятий торговли по видам обслужива­ния

Посещая те или иные магазины, можно убедиться, что уровень предоставляемых услуг в каждом из них не одинаков. Учитывая это, обычно выделяют:

- магазины самообслуживания;

- магазины с ограниченным обслуживанием;

- магазины с полным обслуживанием

В магазинах самообслуживания покупатели, на основе сравнения аналогичных товаров разных товаропроизводителей, выбирают наи­более приемлемые для них. Это позволяет сократить обслуживаю­щий персонал магазинов, снизить накладные расходы и предлагать товары по более низким ценам.

В магазинах с ограниченным обслуживанием оказывается лишь некоторая помощь покупателям в выборе и приобретении необходи­мых товаров. Это, например, может быть определенная информация о товаре (поскольку в таких магазинах продаются товары предвари­тельного выбора) или предоставление кредита. Возможен также при­ем обратно ранее купленных товаров и др.

В магазинах с полным обслуживанием обеспечивается высокий уровень обслужива­ния на всех этапах процесса покупки товаров. Как правило, такие ус­луги оказывают фешенебельные магазины, продающие свои товары по высоким ценам. В таких магазинах товар можно купить в кредит, его бесплатно доставят покупателю. Купленный товар можно вер­нуть магазину. Потребителю, в случае необходимости, могут быть оказаны определенные услуги на дому.

В последние годы особенно популярной становится внемагазин­ная розничная торговля. В этом случае купить необходимые товары можно, и не посещая существующую сеть магазинов. Такое удобство потенциальным покупателям создают как товаропроизводители, так и предприятия торговли, использующие различные формы внемагазинной розничной торговли. При этом основными формами торгов­ли являются:

- пересылка товаров по почте;

- продажа товаров на дому;

- рыночная распродажа товаров;

- продажа товаров через торговые автоматы;

- передвижная распродажа товаров.

В случае пересылки товаров по почте покупатель делает по почте или телефону заказ на интересующий его товар, на основании чего в его адрес этот товар дос­тавляется. Фирмы, занимающиеся пересылкой товаров по почте, пред­лагают как самый широкий ассортимент, так и специализируются на продаже определенных видов товаров. При этом информацию, на осно­ве которой покупатели делают заказ, они наиболее часто получают:

- из каталогов, которые рассылают продавцы своим потенциальным покупателям, или эти покупатели получают бесплатно или по невысокой цене в распространяющей товары фирме;

- из газет, журналов, передач радио и телевидения, где содержат­ся объявления с описанием предлагаемых к пересылке по почте товаров;

- из листовок, писем, проспектов, рассылаемых по почте продавцом и адресованных потенциальным покупателям;

- из телефонных разговоров, которые специально проводятся сотрудниками фирмы, распространяющей товары по почте, с потенциальными покупателями;

- по Интернету.

Посылочная торговля наиболее часто обеспечивает удовлетворе­ние потребностей населения в таких товарах, как книги, аудио- и ви­деозаписи, лекарственные средства.

Продажа товаров на дому. Наиболее часто товары на дому продаются товаропроизводите­лями. В этом случае они создают свой торговый аппарат и устанавли­вают прямые контакты с потенциальными покупателями. Торговые агенты изготовителей, сбытовых, посреднических и торговых пред­приятий приходят домой и, если есть необходимость и возможность, представляют товар и демонстрируют его использование. Таким образом, наиболее часто реализуются бытовая электротехника, печат­ная и косметическая продукция.

Рыночная торговля. Многие коммерсанты, не имеющие своих постоянных помеще­ний, вынуждены постоянно переезжать с одного места в другое, ста­раясь таким образом привлечь к себе внимание как можно большего числа потенциальных покупателей. Место, где они обычно выставля­ют на продажу товары, принято считать рынком, а торговлю, осущес­твляемую ими, — рыночной. Такая торговля наиболее актуальна для небольших городов и поселков сельской местности, где небольшая численность населения не позволяет открывать стационарные мага­зины с широким ассортиментом товаров.

Торговые автоматы. Во многих странах широкое распространение получила продажа товаров через торговые автоматы. Такие автоматы устанавливаются в наиболее многолюдных местах и работают круглосуточно без при­влечения торгового персонала.

Использованием торговых автоматов обеспечивается продажа таких това­ров, как сигареты, безалкогольные напитки, газеты, конфеты, парфю­мерия и др. Вместе с тем использование торговых автоматов является довольно дорогостоящей формой продажи товаров. Несмотря на то, что цены на товары, реализуемые через автоматы, выше на 15-20 %, их вла­дельцам не всегда выгодно их использовать. Это обусловлено тем, что довольно велики затраты, связанные с необходимостью постоянно по­полнять запасы в автоматах и осуществлять обслуживание автоматов, которые часто выходят из строя по вине покупателей.

О передвижной торговле говорят тогда, когда при помощи раз­личных средств обеспечивается передвижение товаров к непосред­ственным потенциальным покупателям. Такая доставка товаров мо­жет осуществляться как с использованием определенного транспор­та, например, автолавок, так и с применением лотков или других по­добных устройств. В последнем случае говорят о торговле в разнос.

Передвижная торговля используется главным образом для про­дажи продовольственных товаров. Довольно широко распространена она в сельской местности, где реализация её обеспечивает прежде всего продажу хлебобулочных, мясных, молочных и бакалейных из­делий. Актуальность такой торговли для сельской местности обус­ловлена постоянным сокращением стационарных магазинов ввиду их нерентабельности.