Строение молекулы белка
Аминокислоты, соединяясь друг с другом пептиднойсвязью, образуют длинные неразветвленные цепи - полипептиды. Пептидная связь возникает при взаимодействии карбоксильной группы одной аминокислоты и аминогруппы другой аминокислоты с выделением воды:
R1 R2
NH2 - CH - COOH + NH2 - CH - COOH
- H2O
R1 O H R2
||
Дата добавления: 2015-10-19; просмотров: 506;