Основные группы и состав кормов

Для подкормки диких животных применяют корма растительного, животного происхождения и комбинированные. Наиболее разнообразны корма растительного происхождения (табл. 4).

Т а б л и ц а 4

Классификация кормов растительного происхождения

(по Бондаренко, 1998)

Корма животного происхождения: мясорыбные продукты, костная мука, технический жир. Комбинированные корма: комбикорм, минеральные добавки. Зеленые корма используют в свежем виде; все остальные пригодны для хранения и применяются для зимней подкормки.

Пригодные корма по сезонам употребления делятся на весенние, летние, летне-осенние, зимние. Из растительных кормов это: семена и плоды; вегетативные части растений (побеги, кора, хвоя, листья, почки древесно-кустарниковых пород; травы, мхи, лишайники, водоросли). Среди животных кормов животного происхождения преобладают мышевидные и другие грызуны, птицы, земноводные, насекомые, дождевые черви и мн. др.

Для целей подкормки используются: сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка, безазотистые экстрактивные вещества, сырая зола, сочные корма, комбинированные корма и кормовые добавки.

Сырой протеин представляет собой смесь всех азотосодержащих веществ корма. В его состав входят белки, свободные аминокислоты и их соли, составляющие 90-95% общей массы. Богатыми на протеин являются бобовые растения (люцерна, соя, горох, люпин, вика и др.), корма животного происхождения, а также микробные продукты (сухие дрожжи). В 1 кг жмыха содержится 409 г протеина, в пшенице – 104 г, кукурузе и сене – около 50 г, в гороховой соломе – 35 г и т.д.

Сырой жир состоит из нейтрального жира, жирных кислот, жироподобных веществ. Он имеет высокую энергетическую ценность. В состав жиров иногда включают непищевые жиры.

Сырая клетчатка – грубые волокна в кормах, включающие целлюлозу и лигнин. Целлюлоза в организме жвачных животных частично расщепляется ферментами микрофлоры желудка, при этом образуются легкодоступные для переваривания углеводы и органические кислоты. Клетчатка – необходимый элемент подкормки, она образует необходимый объем корму, адсорбирует на своей поверхности ферменты, что усиливает их активность. В желудках жвачных животных, в процессе брожения клетчатки, образуется уксусная кислота, которая используется для синтеза молочных жиров.

Безазотные экстрактивные вещества – это общее название легкоперевариваемых углеводов (сахар, крахмал) и органичных кислот, которые образуются из углеводов при силосовании кормов. Они являются в основном энергетическим материалом от присутствия которого в кормах жвачных животных зависит активность желудочной микрофлоры, осуществляющей синтез микробного белка. Легкоперевариваемые углеводы влияют в значительной степени на обмен белков и жиров.

Сырая зола – слагается из минеральных веществ, которые подразделяются на макро- и микроэлементы. Дневная потребность животных в микроэлементах в тысячи раз ниже, чем в макроэлементах, однако их роль в организме большая и незаменимая. Из микроэлементов наибольшее значение имеют: кальций, калий, магний, натрий, фосфор, сера, фтор. Кальций и фосфор взаимосвязаны в костной системе, входят в состав рогов и зубов. Калий, магний и натрий в организме не накапливается, их запасы должны постоянно обновляться. Сера является важным элементом для образования рогов и перьев.

Наиболее важные для обмена веществ элементы: цинк, железо, медь, кобальт, марганец, йод; они входят в состав биологически активных веществ. При недостаточном количестве отдельных микроэлементов в кормах, организуется подкормка животных солями этих микроэлементов.

Сочные корма вмещают около 60% воды и небольшое количество клетчатки (0,6-10%). Для целей подкормки наиболее часто применяются: свекла, морковь, репа, турнепс, картофель, топинамбур, некоторые бахчевые культуры.

Комбинированные корма и кормовые добавки. Комбинированный корм – сложная однородная смесь очищенного и дробленного корма с микродобавками, которая обеспечивает сбалансированное питание животных. Все виды комбикормов готовят специальные предприятия и хранятся они в соответствии с определенными рекомендациями. Кроме комбикормов используются белково-витаминные минеральные добавки и смеси витаминов, микроэлементов, антибиотиков и других веществ.

Грубые корма (сено) характеризуется присутствием большого количества клетчатки и незначительной доли воды. В зимний период они являются обязательным компонентом кормового рациона жвачных и зайцеобразных. Вообще же грубые корма, как источник энергии, для животного организма менее ценны. Солома может рассматриваться как кормозаменитель.