ОРГАНИЧЕСКАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ

Выше отмечалось, что образование дис­персных систем сопровождается увеличением свободной энергии системы. Следовательно, дисперсная система яв­ляется принципиально термодинамически неустойчивой, т. е. рано или поздно должна самопроизвольно разрушить­ся. Поэтому речь может идти только об относительной термодинамической устойчивости дисперсных систем.

Относительная устойчивость — это способность системы в течение определенного времени сохранять неизменной свою структуру, т. е. размеры частиц и их равномерное распределение в объеме системы.

Относительная устойчивость разных дисперсных сис­тем колеблется в достаточно широких пределах. Как мы увидим дальше, эмульсия без эмульгатора разрушается в течение нескольких секунд с момента ее образования, а красный золь золота, полученный Фарадеем в середине XIX в., «живет» до сих пор.

Следовательно, существуют какие-то причины дли­тельного существования принципиально неустойчивых (термодинамически) систем.

Проблема устойчивости дисперсных систем — одна из важнейших проблем коллоидной химии.

В 1917 году Песков предложил разграничивать отно­сительную устойчивость дисперсных систем как:

а) седиментационную (кинетическую) устойчивость;

б) агрегативную устойчивость.

Эти два вида устойчивости различны по своему меха­низму и требуют раздельного рассмотрения.