Строение клетки

Клетки растительных и животных организмов различаются по размеру, форме и строению. У растений они, как правило, имеют в среднем размер от 1 до 100 мкм. Иногда они могут быть видимыми невооруженным глазом – клетки в мякоти спелого арбуза, печеного картофеля, в плодах цитрусовых. Размеры их в пределах до 1 мм. Клетки волокон льна достигают 4 см, крапивы – 8 см. Отдельные млечные трубочки могут достигать 3-4 метров. Количество клеток по статистическим данным огромно. Так, мякоть листа яблони по данным Амелунга содержит 50 млн. клеток. По форме растительные клетки делятся на паренхимные (изодиаметрической формы клетки) и прозенхимные, длина которых превышает ширину более, чем в 2 раза.

С поверхности растительная клетка окружена пекто-целлюлозной оболочкой. Содержимое клетки – протопласт (термин введен Ганштейном в 1880 г) – важнейший субстрат жизнедеятельности клетки, который включает в себя цитоплазму и все органоиды клетки.

Молодая растительная клетка характеризуется тонкой клеточной оболочкой, цитоплазмой, занимающей всю полость клетки, очень маленькими вакуолями, ядром, расположенным в центре клетки, наличием всех остальных активно функционирующих органоидов в цитоплазме.

В отличие от животной клетки растительная клетка характеризуется:

1. Наличием пекто-целлюлозной оболочки (у животной клетки на поверхности – белково-липоидная мембрана).

2. Наличием пластид, что обеспечивает способность к автотрофному типу питания растений (животные организмы - гетеротрофы).

Схема строения растительной клетки представлена на рисунке 1.

10 – 20% объема клетки занимает ядро с одним иногда двумя ядрышками. Его размеры 3-100 мкм, размер пластид – 3-24 мкм, митохондрий – 2-10 мкм. Митохондрии многочисленны и занимают 10 – 20% объема клеток. Размер лизосом, аппарата Гольджи – 0,5-2 мкм, рибосом – 0,015 мкм. Сферосомы (размер от 0,25 до 1 мкм) свободно лежат в цитоплазме и в живых клетках очень подвижны. Все выше перечисленные органоиды также находятся в цитоплазме, в которой различают массу пузырьков, цистерн, сеть мембран, а также вакуоли. Все живое содержимое клетки окружено пекто-целлюлозной оболочкой, через поры которой с помощью плазмодесм сообщаются рядом расположенные клетки.