Травы и специи
Зелень и специи в сербской кухне применяют очень умеренно: в основном, лишь черный перец и паприка используются повсеместно, а петрушка — в супах. Также можно встретить блюда с добавлением белого перца, гвоздики, кориандра, лаврового листа и чеснока.
Напитки
Кофе
В посластичаре (кафе кондитерской) всегда есть кофе в Сербии — кАфа. Домаћа или турска (в турках или джезвах), еспресо, капучино (не удивляйтесь написанию, почитайте про это здесь).
Могут задать такой вопрос: «Кафа дУжа или крАћа?» — Длиннее или короче будет кафа, которую вы заказываете, зависит от количества воды.
Что касается сахара — он подается всегда, а используется по желанию.
Кстати, в гостях вас могут спросить, прежде чем варить вам кофе: кафа гОрка или слАтка (есть еще понятие «средња»). Это спрашивают о количестве сахара, так как вам прямо так и сварят — с сахаром или без. Смело говорите, как вам больше нравится. Кстати, сами сербы чаще всего пьют горку (без сахара).
Са млеком или без млека? — Это вопрос о молоке.
В большинстве случаев кофе подается вместе со стаканом воды.
Ой, чуть не забыла! Растворимы кофе в кафе называют просто«Нес» (видимо, от слова «neskafe»), и он бывает горячим и холодным (топли нес или хладни нес) , с молоком и без. Цены практически одинаковы на все виды кофе.
От себя скажу, что если есть выбор, я заказываю «еспресо» — он всегда одинаково приятный, кофе-машины работают как часы.
О «капучино»: бывает капучино разных видов. Думаю, самые распространенные — ванила (ваниль) и лешник (лесной орех). Если не уверены, говорите: «клАсика» или «Обичан» (классика или обычный).
Дата добавления: 2015-04-03; просмотров: 866;