Ванни мийні
Мийні ванни в закладах ресторанного господарства призначені для миття кухонного інвентарю, посуду, а також миття і відтавання заморожених харчових продуктів. Ванни виконані з харчової неіржавіючої сталі; вони мають підігнуті кромки, що запобігає травмуванню працівників виробництва. Каркас має розбірну конструкцію і виготовлений з оцинкованої сталі. Ніжки ванн регулюються по висоті, що дозволяє встановлювати їх горизонтально при нерівностях підлоги. Опори регуляторів висоти зроблені з оцинкованої сталі, що оберігає їх від корозії. Ванни комплектуються зливним сифоном з гідравлічним затвором.
Ванни мийні (рис.4.19) мають чотири модифікації: односекційні (квадратного і прямокутного перерізу); двосекційні; трисекційні; з робочою поверхнею.
| Рис. 4.19 Мийні ванни а – односекційні; б – двохсекційні; в – трьохсекційні; г – з робочою поверхнею |
Кожна з чотирьох модифікацій мийних ванн має кілька типорозмірів (табл. 4.3).
Таблиця 4.3 – Модифікації ванн та їх габаритні розміри
| Мийні ванни | Габаритні розміри, мм | Глибина, мм | ||
| Довжина | Ширина | Висота | ||
| Односекційні | ||||
| Двохсекційні | ||||
| Трьохсекційні | ||||
| З робочою поверхнею | ||||
Дата добавления: 2015-04-15; просмотров: 979;