Особенности всасывания у детей
Всасывание — физиологический процесс переноса веществ из полости пищеварительного тракта в кровь и лимфу. Всасывание происходит на протяжении всего пищеварительного тракта.
Всасывание переваренных пищевых веществ из пищеварительного канала совершается, главным образом, в желудке и тонких кишках. В последних находятся особые всасывающие органы — ворсинки, через которые омыленные в эмульсию жиры поступают в лимфатические сосуды. Другие составные части пищи (белки, пептоны, сахар, соли, вода и др.) поступают прямо в кровеносную систему через стенки капилляров. В толстых кишках всасывается только вода.
Жиры всасываются в виде глицерина, мыл и жирных кислот. Последние, вступая в соединение со щелочами кишечника, желчи и панкреатического поджелудочного сока, омыляются и становятся растворимыми в воде.
Углеводы всасываются в виде моносахаридов и частично в виде декстринов, а белки — в виде аминокислот.
Важную роль при всасывании играют физиологические свойства эпителиальных клеток кишечника, которые обладают избирательной способностью по отношению к всасываемым веществам, т. е. одни вещества определенные части кишечника всасывают легко и быстро, а другие не пропускают.
Энергия всасывания у детей раннего возраста значительно больше, чем у детей старших и взрослых. У детей более раннего возраста в желудке интенсивно всасываются водные растворы.
Чем младше ребенок, тем более проницаема кишечная стенка как для продуктов неполного переваривания пищи, так и для микробов.
Дата добавления: 2014-12-17; просмотров: 2934;