Выкладка товара

Холодными зонами для размещения товаров в магазине являются:

· входная зона, остающаяся за спиной покупателя;

· дальняя часть магазина;

· нижний левый угол стеллажа;

· начало и конец полки или стеллажа;

· узкие проходы и тупики.

Такие зоны можно заполнять:

· редко покупаемые позиции,

· крупные упаковки (например, стирального порошка, корма для животных),

· товар целенаправленного спроса (бочонки пива),

· товарный запас.

Горячими зонами для размещения товаров в магазине являются:

· часть полки или стеллажа, находящаяся на уровне глаз. По этой же причине товары для детей (леденцы, шоколадные яйца с игрушкой и др.) следует размещать на уровне лица и вытянутой руки ребенка.

· входная зона, справа по ходу движения;

· стеллажи, размещенные по периметру торгового зала;

· зона касс.

Принимая решение о том, где разместить те или иные товары (хлеб, молочные продукты, гастрономию и т. д.), нужно учесть ряд важных тонкостей.

1. Товары одной группы должны находиться в одном месте (например, все соки-воды в одном месте и даже если в продаже имеется специальная вода для детей, не стоит выставлять ее рядом с детским питанием).

2. Размещайте «подобное с подобным» – жидкости рядом жидкостями, замороженные продукты – рядом с замороженными.

3. Соблюдайте правило «аппетитного соседства». Представьте, что человек пришел в магазин за пастилой. Он может отказаться от покупки, если сладости красуются на одной полке с копченой селедкой или острой корейской морковкой. По этой же причине не стоит класть в один холодильный ларь креветки и замороженные торты.

4. Выкладывайте рядом товары, которые обычно употребляются вместе. К чаю уместно предложить печенье и конфеты. К пиву – чипсы, соленые орешки и вяленую рыбу. А, например, в мясном отделе логично представить широкий ассортимент приправ. Если человек покупает мясо, то, возможно, нужен еще перец или лаврушка, и напомнить ему об этом будет очень уместно.

5. Товары лучше группировать не по маркам, а по видам. Например, в магазине имеется отдел бытовой химии. В один ряд на полке необходимо выставить все средства для мытья посуды с соответствующей табличкой-указателем. В другой – средства для мытья духовки, в третий – средства для чистки ковров и т. д. И тогда покупателям будет легко выбрать нужную вещь.

6. Соседство плохо продаваемых товаров с товарами-«магнитами», то есть наиболее часто покупаемыми товарами существенно увеличивает сбыт товара-«спутника».

7. Эффект изобилия товаров повышает продажи: когда человек видит большое количество продукции, ему всегда хочется что-нибудь выбрать из разноцветной, красивой массы - срабатывает инстинкт потребления.

Мерчандайзинговые войныпредставляют собой случай, когда увеличение продаж достигается за счет нарушения выкладки или дискредитации имиджа продукции конкурента:

· Блокирование точек продажи конкурента тележками, загруженными различным товаром. Такая тележка часто может простоять в магазине не один час. Сотрудники магазина и покупатели воспринимают ее как необходимый атрибут при пополнении выкладки или проведении иных работ. На самом деле никаких работ не ведется, а тележка выполняет единственную функцию – затруднить доступ к продукции конкурента и, как следствие, снизить продажи;

· Подкуп продавцов в магазинах;

• Вынос продукции конкурента на склад магазина;
• Передвижение оборудования в менее приоритетное место;
• Приведение мест продажи конкурента в неопрятный вид (например, была история мерчандайзинговой войны двух водочных брендов, когда мерчандайзеры даже посыпали продукцию конкурента пылью из специально принесенных мешочков).