Схема питания больных с хроническим панкреатитом в фазе обострения.
| Часы | 1-й день | 2-й день |
| 8.00 | Боржоми 200 мл | Боржоми 200мл |
| 10.00 | Боржоми 200 мл | Отвар шиповника 200 мл |
| 13.00 | Отвар шиповника 200 мл | Боржоми 200мл |
| 16.00 | Боржоми 200 мл | Отвар шиповника 200 мл |
| 19.00 | Боржоми 200 мл | Боржоми 200мл |
| 21.00 | Отвар шиповника 200 мл | Отвар шиповника 200 мл |
| На весь день | Сухари пшеничные 50г Сахар (глюкоза или фруктоза) 25г | Сухари пшеничные 50г Сахар (глюкоза или фруктоза) 25г |
| 3-й день | 4-й день | |
| 8.00 | Омлет белковый на рисовом отваре из 2 белков. Чай (некрепкий) 150 мл | Омлет белковый на рисовом отваре из 2 белков. Чай (некрепкий) 150 мл |
| 10.00 | Отвар шиповника 200 мл | Мясное пюре из отварного мяса 50г. Каша рисовая жидкая на воде 150г. Отвар шиповника 100мл. |
| 13.00 | Мясное суфле паровое из отварного мяса 200г. Отвар из сухофруктов 150мл. | Суп вегетарианский овсяный протертый 150г. мясное суфле паровое из отварного мяса 100г. Отвар из сухофруктов 150мл. |
| 16.00 | Отвар из свежих яблок (без сахара) 200мл | Отвар из свежих яблок (без сахара) 200мл |
| 19.00 | Творог кальцинированный , протертый с сахаром из суточной нормы 100г. Чай с травами 200мл. | Творог кальцинированный , протертый с сахаром из суточной нормы 100г. Чай с травами 200мл. |
| 21.00 | Отвар из свежих яблок или отвар шиповника 200мл. | Отвар из свежих яблок или отвар шиповника 200мл. |
| На весь день | Сухари пшеничные 50г. Сахар 25г. | Сухари пшеничные 50г. Сахар 25г. |
| 5-й день | 6-й день | |
| 8.00 | Омлет белковый на рисовом отваре, фаршированный протертым отварным мясом100г. Отвар шиповника 100мл. Каша геркулесовая на воде 150г. | Суфле мясное паровое 100г. Каша рисовая протертая на воде 150г. Чай или отвар шиповника100мл |
| 10.00 | Творог кальцинированный 100г. Отвар из свежих яблок 100мл. | Творог кальцинированный 100г. Отвар из свежих яблок 100мл. |
| 13.00 | Суп перловый протертый вегетарианский 150г. Кнели мясные паровые (без гарнира) 100г. Мусс яблочный 100г. | Суп гречневый протертый вегетарианский 150г. Пюре мясное паровое 100г. Компот из сухофруктов без сахара 150мл. |
| 16.00 | Отвар из свежих яблок 200мл. | Отвар из шиповника 200мл |
| 19.00 | Кнели рыбные отварные без гарнира 100г. Отвар шиповника 150мл. | Кнели мясные отварные 100г. Пюре морковное 100г. Чай 100г. |
| 21.00 | Отвар из свежих яблок или отвар шиповника 200мл. | Отвар из шиповника 200мл |
| На весь день | Сухари пшеничные 50г. Сахар 25г. | Сухари пшеничные 50г. Сахар 25г. |
| 7-й день | 8-10-й день | |
| 8.00 | Котлета мясная паровая 100г. Каша гречневая протертая на воде 200г. Чай 100мл. | Омлет белковый паровой, фаршированный отварным мясом 100г. Каша манная на воде 200г. Чай или отвар шиповника 100мл. |
| 10.00 | Творог кальцинированный 100г. Отвар шиповника 100мл. | Творог кальцинированный 100г. Отвар из сухофруктов 100мл. |
| 13.00 | Суп рисовый протертый вегетарианский с добавлением моркови 200г. Суфле мясное паровое 100г. Желе яблочное 100г. | Суп манный протертый с морковью и картофелем, с гренками из суточной нормы 200г. Мясо отварное или курица (без гарнира) 100г. отвар из сухофруктов 100мл. |
| 16.00 | Отвар шиповника 200мл. | Отвар шиповника 200мл. |
| 19.00 | Суфле творожное из домашнего творога 150г. Сок яблочный пополам с водой 200мл. | Суфле из отварной рыбы 100г. Каша гречневая протертая 100г. Чай 100мл. |
| 21.00 | Отвар шиповника, сухофруктов или сок яблочный пополам с водой 200мл. | Отвар шиповника или сок яблочный пополам с водой 200мл. |
| На весь день | Сухари пшеничные 50г. Сахар 25г. | Сухари 50г. Сахар 40г. Масло сливочное 20г. |
| 11-15-й день | 16-19-й день | |
| 8.00 | Котлета мясная паровая 100г. Каша овсяная протертая на воде 100г. Чай с яблочным соком 100мл. | Каша рисовая протертая на воде с тертым сыром 200/30г. Чай с соком или яблочный сок пополам с водой 150мл. |
| 10.00 | Творог кальцинированный 100г. Отвар шиповника 100мл. | Творог кальцинированный 100г. Сок фруктовый, на 1/3 разбавленный водой 200мл.. |
| 13.00 | Суп рисовый слизистый, протертый с овощами (морковь и картофель) 200г. рыба отварная 100г. Пюре картофельно-морковное или вермишель мелкая 100г. Отвар шиповника 100мл. | Суп вермишелевый вегетарианский с картофелем и морковью, с добавлением отварной курицы 200г. Мясо отварное 100г. Пюре из кабачков или морковь протертая отварная 100г. Отвар из сухофруктов 150мл. |
| 16.00 | Отвар шиповника 200мл. | Яблоко печенное без кожицы 150г. Отвар шиповника 100мл. |
| 19.00 | Суфле творожное из домашнего творога 150г. Сок яблочный пополам с водой 200мл. | Рыба отварная или рыбное суфле или котлета 100г. Каша геркулесовая или гречневая вязкая на воде 200г. Чай 150мл. |
| 21.00 | Отвар шиповника, сухофруктов или сок яблочный пополам с водой 200мл. | Сок фруктовый, на 1/3 разбавленный водой 200мл. |
| На весь день | Сухари пшеничные 50г. Сахар 25г. | Хлеб пшеничный 100г. Сухари 50г. Сахар 40г. Масло сливочное 20г. |
| 20-25-й день | ||
| 8.00 | Котлеты из белипа (паровые)100г. каша рисовая протертая вязкая 200г. Чай 200мл | |
| 10.00 | Творожное суфле 100г. Сок фруктовый, на 1/3 разбавленный водой 200мл | |
| 13.00 | Суп протертый с овощами (свекла, картофель, морковь) и рисом 200г. Курица отварная 100г. Вермишель отварная 200г. Сок яблочный из свежих яблок 200мл. | |
| 16.00 | Мусс яблочный 200мл | |
| 19.00 | Мясо отварное 100г. Пюре свекольное 200г. Отвар шиповника 200мл. | |
| 21.00 | Сок фруктовый (яблочный, сливовый, земляничный, голубичный, черничный) на 1/3 разбавленный водой 200мл. | |
| На весь день | Хлеб пшеничный 100г. Сухари 50г. Масло сливочное 20г. Сахар 20г. |
Дата добавления: 2014-12-29; просмотров: 794;