Витамин К

Другие названия: филлохиноны, менадион, витамин коагуляции,

антигеморрагический витамин.

Открытию витамина К предшествовало описание датским ученым Дамом

признаков экспериментального авитаминоза, который проявлялся

многочисленными кровоизлияниями в мышцах, подкожной клетчатке и других

тканях. Было установлено, что кровоизлияния у экспериментальных животных

связаны с нарушением свертываемости крови. Поэтому вещество, устраняющее

этот эффект, назвали витамином коагуляции, или витамином К. Позднее он

был выделен из люцерны и назван филлохиноном.

Основная функция витамина К в организме — обеспечение нормального

свертывания крови. Этот витамин также повышает прочность сосудистых

стенок. Входя в состав клеточных мембран, он участвует в энергетических

процессах, нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и

работу мышц.

Суточная потребность в витамине К — 0,2-0,3 мг.

Чем витамин К полезен

Витамин К необходим для образования протромбина — химического

соединения, которое синтезируется печенью и способствует свертыванию

крови.

- Предотвращает внутренние кровотечения и кровоизлияния.

- Ускоряет заживление ран.

- Усиливает сокращения мышц.

- Обеспечивает организм энергией.

- Нужен для кальцификации костей.

Лучшие натуральные источники витамина К

Основные «поставщики» витамина К — зеленые листовые овощи, тыква,

помидоры, зеленый горошек , яичный желток, рыбий жир, печень животных,

соевое масло.

Взаимодействие витамина К с другими веществами

Прием избыточного количества кальция нарушает внутренний синтез

витамина К и препятствует его нормальному усвоению, поэтому может стать

причиной внутреннего кровотечения.

Прием больших доз витамина Е ухудшает усвоение витамина К из

желудочно-кишечного тракта, а также может повлиять на эффективность

действия этого витамина.

Враги витамина К

С витамином К несовместимы рентгеновские лучи и радиация, аспирин,

загрязнение окружающей среды, минеральное масло.

Признаки недостаточности витамина К

В связи с тем что витамин К синтезируется кишечной микрофлорой,

опасность возникновения у здорового человека первичного К-авитаминоза

отсутствует. Бактерии кишечника постоянно производят витамин К в малых

количествах, и он сразу поступает в кровоток. Витамина К достаточно

много в продуктах как растительного, так и животного происхождения. Он

термостабилен. Тем не менее, поскольку этот витамин является

жирорастворимым, для того чтобы он нормально усваивался, в кишечнике

должен присутствовать жир, хотя бы в небольшом количестве.

Признаки избыточного содержания витамина К в организме

Даже при употреблении больших доз витамина побочные эффекты возникают

крайне редко. И все же не рекомендуется принимать более 500 мкг

синтетического витамина К (природные витамины К1 и К2 нетоксичны).

Введение больших доз синтетического витамина может вызвать отравление,

проявляющееся цианозом (синюшностью кожи и слизистых оболочек), рвотой,

анемией, судорогами. расстройством дыхания, жировым перерождением печени

и поражением почек.