Витамин D

Другие названия: антирахитический витамин, эргокальциферол,

холекальциферол, виостерол.

С древних времен дети страдали от рахита — заболевания, при котором

кости становятся непрочными, гнутся, деформируются. В конце XVIII в.

врачи установили, что предотвратить и лечить рахит можно, добавляя в

пищу жир печени рыб. А в начале XIX в. был обнаружен лечебный эффект

солнечного света. Однако еще долго оставалась неясным, почему столь

разные факторы оказывают одинаковый эффект. Только в 30-х гг. XXв. было

установлено, что противорахитическое действие оказывают особые

соединения — производные стеринов, названные «кальциферолами» в связи с

их воздействием на кальциевый обмен.

Основными представителями группы витаминов D являются эргокальциферол

(витамин D2) и холекальциферол (витамин D3). Эти вещества содержатся в

пищевых продуктах (преимущественно животного происхождения) и могут

образовываться в коже человека под воздействием ультрафиолетовых лучей.

Основная функция витамина — регуляция обмена кальция и фосфора,

обеспечивающая нормальный рост и целостность костей.

Кроме того, витамин D необходим для свертывания крови, нормальной работы

сердца, регуляции возбудимости нервных клеток.

Витамин D является жирорастворимым и может депонироваться

(откладываться) в организме человека. Если вы принимаете большие дозы

этого витамина, то его содержание в вашем организме может достигнуть

потенциально опасного уровня.

Витамин D разрушается на свету и под действием кислорода воздуха, хотя

устойчив к нагреванию. Суточная потребность в этом витамине составляет

2,5 мкг.

Чем витамин D полезен

-Способствует усвоению кальция, сохранению структуры костей.

-При сочетании с витаминами А и С помогает предотвращать простудные

заболевания.

-Способствует усвоению витамина А.

-Ускоряет выведение из организма свинца и некоторых других тяжелых

металлов.

-Улучшает усвоение магния.

-Уничтожает туберкулезную палочку, дрожжи и некоторые другие микробы.

-Нормализует свертывание крови.

Лучшие натуральные источники витамина D

Больше всего витамина D содержится в рыбьем жире, сардинах, сельди,

лососе, тунце, молоке и молочных продуктах.

Взаимодействие витамина D с другими веществами

Витамин D ускоряет поглощение кальция в кишечнике. Кальций и железо

конкурируют за всасываемость в организме человека. Поэтому прием больших

количеств витамина D может способствовать возникновению дефицита железа

в организме.

Витамин D способствует всасыванию в кишечнике магния, который, так же

как и кальций, необходим для формирования костей (магний — «помощник»

кальция).

При дефиците витамина Е нарушается обмен витамина D в печени.

Враги витамина D

Витамин D «не любит» минеральное масло, смог.

Признаки недостаточности витамина D

Классический синдром (синдром — это комплекс признаков)

недостаточности витамина D называется «рахит». Это типичный авитаминоз,

который встречается среди детей младшего возраста (от 2 месяцев до 2

лет). Способствует развитию этого заболевания не только недостаток

солнечной радиации и отсутствие витамина D в рационе питания (в женском

молоке витамина D нет), но и несбалансированная по кальцию и фосфору

пища ребенка. Характерный признак рахита — замедление процесса

минерализации костей. В связи с этим деформируется скелет (большая

голова, рахитические «четки» на границе костной и хрящевой ткани ребер и

грудины, искривление ног). Мышцы становятся дряблыми, кожа и слизистые

оболочки — бледными, первые зубы появляются с запозданием, как правило,

они деформированы.

У взрослых людей недостаточность витамина проявляется размягчением

костей (этот процесс медики называют остеомаляцией).

Признаки избыточного содержания витамина D в организме

Причиной гипервитаминоза D является нерациональное применение

концентрированных растворов этого витамина, которые используются для

лечения и профилактики рахита, туберкулезе кожи и т. д.

Чаще всего гипервитаминоз D встречается у детей и является результатом

злоупотребления родителями этим витамином.

У взрослых описаны острые отравления витамином D при однократном приеме

1,8 млн до 120 млн ME витамина. К сведению читателей: одна чайная ложка

витаминизированного рыбьего жира содержит от 850 до 1400 ME витамина D.

Гипервитаминоз D проявляется раздражительностью. слабостью, тошнотой,

рвотой, жаждой, головными болями, потерей аппетита, а также характерными

признаками выведения кальция из костей, повышения его концентрации в

крови и отложения в других органах и тканях (почках, кровеносных

сосудах, сердечной мышце). В связи с этим поражаются почки (уремия),

нарушается деятельность сердечно-сосудистой системы (гипертония),

повышается хрупкость костей (остеопороз).