КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ

ВВЕДЕНИЕ. КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ

Оснащение урока:обучающее пособие (рабочая тетрадь) по дисциплине «Товароведение», часть 1, упаковки от товаров со штрих-кодами

ВВЕДЕНИЕ

Разъяснения по модулю 03. 8 занятий + ДКР + экзамен. Экзамен: ДКР + тест + собеседование по задаче.

Товароведение — наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительную ценность, и факторах обеспечения этих характеристик.

Товар — это объект купли-продажи и средство удовлетворения потребностей потребителей.

Товар — сложное понятие и не менее сложный материальный объект, обладающий определенными потребительскими свойствами. Поэтому он составляет объект особой науки и учебной дисциплины — товароведения.

Предметом товароведения являются потребительные ценности товаров, а также методы их познания и обеспечения. Только потребительная ценность делает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека.

Первая кафедра товароведения была учреждена в 1549г в Падуанском университете (Италия). В России первым пособием по товароведению была «Торговая книга» (1575).

В товароведении потребительских товаров выделяют следующие разделы:

1) общая часть (теоретические основы);

2) частное товароведение (обобщенная и систематизированная товароведная характеристика ассортиментных групп, видов и разновидностей товаров).

Объектами товароведной и коммерческой деятель­ности являются товары. Различия между указанными видами деятельности заключаются в широте охвата объекта.

Товароведная деятельность как составная часть коммер­ческой деятельности направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, кон­тролю качества и т. п.).

Коммерческая деятельность - широко охватывает объекты, включает не только товары, но и услуги, интеллект, продукцию, работу по товародвижению. При этом в качестве объектов могут выступать не только потребительские товары, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, оборудование).

Какие 4 характеристики имеет товар? Разбор с примера с выбором товара на витрине. На что обращает покупатель, когда выбирает товар?

Товары как объекты товароведной деятельности имеют 4 основополагающие характеристики: количественная, качественная, ассортиментная и стоимостная.

Ассортиментная - совокупность отличительных свойств и признаков товара, определяющих его функциональное назначение. Отличие одного вида или наименования товара от другого (масло сливочное, топленое, растительное).

Субъекты товароведной деятельности делятся на 2 вида: товароведы и потребители товара. Потребитель товара - гражданин, заказывающий, приобретающий, использующий товары для личных нужд, не извлекая прибыли. Товароведы - специалисты, осуществляющие эту деятельность в силу своих должностных обязанностей. На эту категорию специалистов приходится 25-30% всех руководителей и специалистов в торговле.

КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ

Классификация товаров — это разделение множества товаров на подмножества по их сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

Признак классификации — свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация (назначение, сырье, материал изготовления, способ производства, отделки, обработки, конструкция, вид, размер, сорт).

Существуют два метода классификации: иерархический и фасетный.

Иерархический метод классификации — последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки.

Основой деления множества на подмножества по основополагающему для данного этапа признаку является ступень классификации (этап классификации).

Количество признаков и ступеней определяет глубину классификации. На рисунке глубина классификации равна 3. На практике глубина классификации не превышает 10.

При необходимости увеличить число признаков применяют фасетный метод.

Фасетный метод классификации — это параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки.

Особенностью метода является то, что разные признаки не связаны между собой. Благодаря этому, фасетная система отличается большей гибкостью, возможностью ограничивать число признаков и группировок.

Товары как объекты коммерческой деятельности могут подразделяться по множеству признаков, среди которых основной — назначение.

По назначению все товары подразделяются на следующие роды: потребительские товары, товары промышленного назначения, товары для офиса.

Род потребительских товаров делится на три подрода: продовольственные, непродовольственные и медицинские товары.

В зависимости от используемого сырья и назначения подроды классы делятся на классы, подклассы, группы, подгруппы, виды и разновидности. Например, подрод продовольственные товары делится на два класса: пищевые продукты и табачные изделия.

Деление потребительских товаров на роды, подроды, классы и подклассы основано на иерархическом методе классификации. При делении на группы могут быть использованы совместно иерархический и фасетный методы.

Подрод «Продовольственные товары» включает 2 класса: