Основы гостеприимства

1. Александрова А. Ю. Международный туризм. М., 2003.

2. Арбузова И. Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах. М., 2001.

3. Арзуманян Э. А. Гостиничный и ресторанный сервис. Саратов, 2000.

4. Балабан В. А., Елисеева Т. И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. Владивосток, 2000.

5. Башмачникова Е. В., Ерохина Л. И. Организация обслуживания населения. Тольятти, 2002.

6. Белянский В. П., Козлов Д. А., Лайко М. Ю., Попов Л. А. Прогнозирование в индустрии гостеприимства и туризма. М., 2005.

7. Биржаков М. Б. Введение в туризм. М.-СПб., 2006.

8. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн., 2006.

9. Боуэн Дж., Котлер Ф., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. М., 2005.

10. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М., 1995.

11. Волков Ю. Ф. Технологии гостиничного обслуживания. Ростов-на-Дону, 2004.

12. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону, 2003.

13. Гостиничный и туристский бизнес // Под ред. М. М. Ашомко. М., 2000.

14. Денисенко А. В., Сенин В. С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. М., 2004.

15. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М., 2005.

16. Дмитриенко Ю. В. Коммерческая деятельность в индустрии гостеприимства и туризме. Хабаровск, 2003.

17. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. Мн., 2005.

18. Ильина Е. Л., Козлов Д. А., Лайко М. Ю., Нощенко О. Ю. Введение в индустрию гостеприимства и туризма. М., 2002.

19. Инграм Х., Медлик С. Гостиничный бизнес // Пер. с англ. А. В. Павлова. М., 2005.

20. Индустрия рекреационных и туристских комплексов // Под ред. С. Ю. Вайнштейна. Новосибирск, 2001.

Кленогина Т. В. Организация гостиничного хозяйства. Кемерово, 2000.

22. Коваленко Т. Д. Гостеприимство в бизнесе. Пенза, 2002.

23. Козлов Д. А., Попов Л. А. Методы прогнозирования в индустрии гостеприимства. М., 2000.

24. Кононыхин С. В. Организация гостиничного и ресторанного хозяйства. Донецк, 2004.

25. Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес. Ростов-на-Дону, 2001.

26. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М., 2001.

27. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности // Н. И. Гаранин, И. В. Зорин, Е. Н. Ильина, В. А. Квартальнов и др. М., 2001.

28. Менеджмент туризма. Туризм как объект управления // Ю. П. Анискин, Н. И. Волошин, Н. И. Гаранин, И. В. Зорин, Е. Н. Ильина и др. М., 2004.

29. Нестерук М. М., Путилина С. Н. Искусство гостеприимства. М., 2001.

30. Организация и управление гостиничным бизнесом // Под ред. А. Л. Лесника, А. В. Чернышева. М., 2005.

31. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны. М., 2000.

32. Романов В. А. Организационно-экономические аспекты функционирования гостиничных комплексов. Шахты, 2005.

33. Саак А. Э., Якименко М. В. Маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе. Таганрог, 2005.