Рыжик (озимый и яровой)
Народнохозяйственное значение. Рыжик, происходящий из Малой Азии, относится к важным и до конца не оцененным масличным культурам семейства Капустные. Во второй половине XIX в. его начали почти синхронно интродуцировать в России и Франции. В конце 40-х – начале 50-х годов прошлого века рыжик сеяли в нашей стране на площади 350-400 тыс. га. Однако к 1984-1987 гг. площади посева сократились до 1,2-3,5 тыс. га.
В настоящее время интерес к возделыванию рыжика (озимого и ярового) снова возрос, о чем свидетельствуют посевные площади культуры достигшие в 2013-2014 гг. 181,6 и 168,1 тыс. га, валовые сборы 1276 и 1552 тыс. ц и средняя урожайность — 7,0 и 9,2 ц/га (таблица 25).
Таблица 25 — Посевные площади (тыс. га), валовые сборы (тыс. ц) и урожайность рыжика за период 2011…2014 гг. в РФ
| Год | Площадь посева, тыс. га | Валовый сбор, тыс. ц | Урожайность, ц/га |
| 52,6 | 6,69 | ||
| 117,8 | 4,74 | ||
| 181,6 | 7,03 | ||
| 168,1 | 9,23 |
Повышенный интерес к рыжику обусловлен неприхотливостью к условиям выращивания, скороспелостью, достаточно высокой засухоустойчивостью и жаростойкостью, слабой поражаемостью в засушливых зонах болезнями и повреждаемостью вредителями. Это способствует получению урожайности порядка 7-20 ц/га и хороших экономических показателей возделывания культуры.
В семенах содержится 40-46% высыхающего (йодное число — от 121,9 до 155) масла, возможности использования которого многообразны. Рыжиковые масло используется в питании человека (высоко ценится в свежем состоянии и охлажденное) в кормлении животных (жмых и шрот содержат полноценный белок), в лакокрасочной и мыловаренной промышленности, в медицине и парфюмерии (как компонент в массажных кремах, лечебной косметике, ароматерапии). Но особо перспективно новое направление в использовании масла рыжика — для получения экологически чистого возобновляемого топлива — биодизеля (для авиации — биоавиакеросина).
В рыжиковом масле содержаться полененасыщенные жирные кислоты, в частности, линоленовая (ω-3) — 36-41% и линолевая (ω-6) — 11-20% в соотношении 2,5:1. Оно очень ценно для диетического питания людей с высоким содержанием холестерина в крови. В масле имеются природные антиоксиданты — токоферолы (60-109 мг%), представленные преимущественно фракциям β и γ. В нем высокое содержание витамина Е — витамина молодости. Содержание нежелательной эруковой кислоты низкое — от 1,5 до 4,2%, что не представляет опасности (норма — до 5%).
Большая перспективность переработки рыжикового масла на биотопливо объясняется высокой теплотой сгорания длиноцепочных жирных кислот — эйкозеновой и эруковой, достигающих суммарно 17-24%.
Жмых (после тепловой обработки) можно использовать на корм скоту и птице. В 100 кг жмыха содержится 115 кормовых единиц и 17 кг переваримого протеина, богатого незаменимыми аминокислотами (44,4%), в том числе лизина 5,3%). Наличие в протеине таких серосодержащих аминокислот как метионин (1,3%) и серин (3,0%) ценно при кормлении птицы и овец. Важно также, что рыжиковый жмых можно использовать как фосфорсодержащие удобрение, поскольку в его золе содержится 3-4% Р2О5.
При освоении системы Ноу-тил в засушливых условиях Нижнего Поволжья рыжику (в качестве одного из вариантов) будет отводится роль ведущей масличной бизнес-культуры с размещением по лучшему предшественнику — черному пару. Рыжик, убираемый очень рано, является хорошей парозанимающей культурой и ценным предшественником озимой пшеницы.
Рыжик озимый
Ботанические и биологические особенности. Рыжик озимый или волосистый — Camelina silvestris Waller (Камелúна сильвéстрис) представляет собой однолетнее травянистое растение семейства Капустные — Brassicaceae Burnett (Брасикáцеэ). Корень у рыжика озимого стержневой слабо развитый. Стебель прямой, деревянистый, тонкий, сильно ветвистый, густо опушен. Высота стебля 70-100 см. Листья сидят на коротких черешках, цельнокрайние или слабозубчатые, покрыты жесткими густыми волосками. Соцветие у рыжика кисть. Цветки мелкие, желтые, имеют четыре чашелистика, направленные вверх. В южных районах России рыжик озимый относящийся к самоопыляющимся растениям, склонен к перекрестному опылению — от 10 до 25% (факультативный самоопылитель). Плод — стручок шаровидной, грушевидной и удлиненно-шаровидной формы со слегка вдавленными или выпуклыми створками. В стручке, длиной 7-8 мм, обычно содержится от 10 до 18 семян. Семена мелкие (1,5-2,5 мм), продолговато-овальные, от желто-коричневого до красно-коричневого цвета, при намачивании в воде омыливаются (как и рапс). Масса 1000 семян колеблется от 0,9 до 1,4 г. Устойчив к осыпанию на корню и полеганию.
Рыжик озимый — раннеспелая культура. Вегетационный период в зависимости от почвенно-климатической зоны, сроков посева, особенностей осенне-зимнего и весенне-летнего периодов составляет 275-310 дней, в том числе после перезимовки — 72-85 дней.
Минимальная температура прорастания семян равна +1°С. При температуре 10-12°С всходы появляются через 5-6 дней. Рыжик озимый отличается высокой зимо- и морозостойкостью. Всходы даже на стадии семядолей, а также розетки переносят осенние заморозки до 20-25°С без снежного покрова.
Рыжик относится к растениям длинного дня. Он малотребователен к условиям среды, довольно засухоустойчив.
Рыжик озимый нетребователен к почвам. Он может произрастать на легких (даже песчаных) и довольно бедных почвах. Лучшие почвы для него в нашей области — черноземы и темно-каштановые, но не с тяжелым гранулометрическим составом, на которых при образовании почвенной корки рыжик может сильно изреживаться и снижать урожайность. Это весьма перспективная культура как для каштановой, так и светло-каштановой зон.
Для завершения полного цикла развития рыжику озимому необходима сумма температур от 1580 до 1890°С. Короткий период вегетации — одна из хозяйственно важных биологических особенностей рыжика. При посеве по черному пару он созревает на 10-12 дней раньше горчицы сизой (середине июня — на юге области, третья декада июня — на северо-западе), поэтому является лучшей парозанимающей культурой для озимой пшеницы.
У рыжика озимого выделяют следующие фазы роста и развития: всходы (10% — начало, 60% — полные), образование листовой розетки (6-8 листьев), стеблевание, бутонизация, цветение и полная спелость.
Особенности агротехнологии. Сорта. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на 2015 г., включены 4 сорта рыжика озимого: Карат, Козырь, Пензяк и Передовик. Пензяк в Госреестре с 2002 г., Козырь — с 2012 г. Последние два сорта — Карат и Передовик включены в 2015 и 2014 гг. соответственно.
В Волгоградской области получает распространение сорт озимого рыжика Пензяк селекции Пензенского НИИСХ. По данным института, его урожайность без применения удобрений достигает 21 ц/га. Масса 1000 семян у сорта составляет 0,9-1,2 г., окраска семян красновато-коричневая. Сорт раннеспелый, вегетационный период 275-310 дней, после перезимовки — 72-85 дней. Обладает высокой зимостойкостью и морозостойкостью. Устойчив к засухе, осыпанию на корню и полеганию. Поражается пероноспорозом от слабой до средней степени. Крестоцветными блошками не повреждается. Масличность семян 38-40%, высота растений 70-100 см.
С 2016 г. начинается внедрение в условиях области сорта Козырь.
Сорт раннеспелый, зимостойкий, устойчив к засухе, осыпанию на корню и полеганию. Масса 1000 семян составляет 1,2-1,4 г.
Не поражается перопоспорозом, не повреждается крестоцветными блошками. Средняя урожайность по данным оригинатора — 2 т/га. Содержание жира в семенах от 39 до 40,5%, протеина — 32,1%. Выход масла высокий — до 0,75 т/га. Содержание эруковой кислоты составляет всего 3-3,1%.
Место в севообороте. Будучи светолюбивым растением, рыжик озимый на ранних фазах развития легко заглушается сорняками. В связи с этим, его категорически не рекомендуется размещать последней культурой в севообороте на полях, засоренных такими сорняками, как подмаренник цепкий, горчица полевая, сурепка обыкновенная, редька дикая, пастушья сумка, ярутка полевая, гулявники (волжский, высокий), семена которых трудно отделять от семян рыжика. Лучший и практически единственный в нашей области предшественник рыжика озимого — чистый пар (черный или ранний).
Нельзя размещать рыжик после горчицы, рапса, сурепицы, так как они относятся к одному семейству и у них общие болезни и вредители.
Сам озимый рыжик является одним из лучших (наряду с горчицей сизой) непаровых предшественников в Нижнем Поволжье для озимых и яровых злаковых, пропашных и зернобобовых культур, особенно если под него применяют минеральные удобрения.
Удобрения. Удобрения необходимо вносить на запланированный урожай. Однако озимый рыжик в условиях Волгоградской области плохо изучен и под него можно рекомендовать лишь примерные дозы минеральных удобрений: N30Р30-45 на черноземных и темно-каштановых почвах, N30Р30 — на каштановых и светло-каштановых с добавлением К30 на почвах с легким гранулометрическим составом. Фосфорные и калийные удобрения целесообразно внести под основную обработку почвы, а азотные — под предпосевную культивацию или в ране-весеннюю подкормку.
Обработка почвы. Основная обработка почвы мало чем отличается от применяемой под зерновые культуры. Если она проводится по классической схеме, то сначала выполняют лущение стерни, затем отвальную вспашку. Поля, засоренные многолетними корнеотпрысковыми сорняками, обязательно обрабатывают за 2-3 недели до вспашки гербицидами глифосатной группы — Торнадо, Ураган Фортэ и др. На эрозионно-опасных землях применяют орудия для почвозащитной обработки.
Предпосевная обработка почвы начинается с боронования в два следа поперек пахоты. В дальнейшем в пару проводится ряд культиваций: первая — на 8-10 см, последующие на 5-6 см. Последняя (предпосевная) культивация выполняется на глубину 4-5 см с прикатыванием, поскольку у рыжика семена очень мелкие.
Подготовка семян к посеву. Период послеуборочного дозревания семян у озимого рыжика длительный — от 30 до 50 дней. Учитывая эту особенность культуры, посев рекомендуют осуществлять семенами из создаваемых переходящих семенных фондов. Влажность семян рыжика, закладываемых в переходящие и страховые фонды, не должна превышать 8%.
Семена должны быть тщательно очищены от сорняков и доведены до посевных кондиций, указанных в ГОСТ Р 53325-2005. Согласно ГОСТа, у рыжика (озимого и ярового) выделяют только 3 категории семян: ОС, ЭС и РСт. В связи с этим, сортообновление у рыжика рекомендуется проводить 1 раз в 2 года семенами элиты.
Чистота семян у рыжика категорий ОС и ЭС должна быть не менее 98%, содержание семян других растений 800, в т.ч. сорных — 200 шт./га не более, а у категорий РСт — 92, 1000 и 800 соответственно. Показатели всхожести и влажности семян у всех перечисленных выше категорий ограничиваются 85 и 13%. В семенах не допускается наличие карантинных сорняков и живых вредителей. Против ложной мучнистой росы (пероноспороза) и плесневения семена рыжика можно протравить фунгицидом Апрон XL , 35% ВЭ нормой 1 л/т при расходе рабочей жидкости 10-15 л/т. Для повышения полевой всхожести и густоты стояния растений семена рыжика одновременно с протравливанием целесообразно обработать регулятором роста Агат — 25К, 14,8% ТПС нормой 40-50 г/т при расходе рабочей жидкости 10 л/т.
Сроки, нормы, способы посева, глубина заделки семян. Примерные оптимальные сроки посева озимого рыжика те же, что и для озимых зерновых культур. Следовательно, при наличии продуктивной влаги в посевном слое почвы не менее 10 мм озимый рыжик лучше высевать в 10-и дневный период, начиная с 25 августа (степная зона черноземных почв) и завершая 10-15 сентября (IV и III-я почвенно-климатические зоны области). При поздних сроках посева часть всходов погибает в ходе перезимовки, а выжившие растения отстают в развитии и на засоренных полях могут сильно угнетаться сорняками, что естественно, отрицательно сказывается на величине урожайности.
Лучший способ посева озимого рыжика — обычный рядовой с междурядьями 15 см. Для посева можно использовать зернотравянную сеялку СЗТ-3,6 и другие сеялки, приспособленные к высеву мелких семян с небольшой нормой высева. Используются и широкозахватные посевные комплексы (в частности, Хорш-Агро-Союз с шириной захвата 18 м) с полосным способом посева, при котором каждый сошник при расстоянии между ними 35 см, оставляет засеянную полосу 18-20 см. Главное требование ко всем сеялкам — равномерность высева и заделки семян на заданную глубину.
Норма высева рыжика (весовая) зависит от нормы поштучной, массы 1000 семян и почвенно-климатических условий. Примерные нормы высева для I и II почвенно-климатических зон области — 8 млн./га всхожих семян или 12 кг/га, а для III и IV — 7,5 млн./га или 11 кг/га. Весовую норму уточняют на основе конкретных данных по чистоте, всхожести и массе 1000 семян, представляемых в Сертификате.
Для обеспечения заданной нормы высева у сеялок уменьшают передаточное отношение в редукторе привода вала высевающих аппаратов. Для этого устанавливают 15 и 36 зубовые шестерни от привода туковых аппаратов. У сеялок СЗТ-3,6 отключают ворошилки.
Глубина заделки семян зависит от влажности почвы и ее гранулометрического состава. Мелкие семена рыжика нельзя заделывать глубоко, но обязательно во влажный слой почвы. Оптимальной для него является глубина 2-3 см, максимальной — 3-5 см.
Лучше всего разделывается почва на 2-3 см свекловичными культиваторами УСМК-5.4, но их в области очень мало, поскольку свеклу мы не выращиваем. Другие марки культиваторов для сплошной обработки, могут рыхлить почву на 3-5 см. Поэтому, чтобы добиться нужной глубины заделки семян, обязательно проводят допосевное и послепосевное прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками ЗККШ-6.
Уход за посевами. По тало-мерзлой почве проводят подкормку азотными удобрениями в дозе 30 кг/га д.в. Для этих целей обычно используют аммиачную селитру, содержащую в 100 кг 34 кг N.
Далее, при необходимости, возможно боронование всходов легкими боронами для уничтожения корки. Однако эту технологическую операцию следует проводить на достаточно густых посевах с хорошо развитыми растениями.
Рыжик хорошо подавляет сорную растительность, но только в том случае, если он своевременно всходит и опережает в развитии сорняки. На засоренных полях и поздних всходах озимый рыжик угнетается быстро растущими сорняками. Поэтому при высокой численности сорняков особенно корнеотпрысковых, с ними надо бороться после уборки предшественника, применяя гербициды глифосатной группы (Торнадо и др.). В период весеннего отрастания против видов ромашки, горца, осота, бодяка рекомендуют применять гербициды на основе клопиралида, например, БИС 750 (или аналог — Брис), 75% ВДГ нормой 0,12 кг/га в фазе 3-4 листьев культуры. ЭПВ для малолетников — выше 15-20, многолетников (осот розовый) — 3-5 шт./м2. Потребности в применении пестицидов для борьбы с вредителями и болезнями пока в нашей области нет.
Уборка урожая. Озимый рыжик созревает дружно, устойчив к осыпанию на корню и полеганию, обмолачивается легко, поэтому его лучше убирать однофазным способом (напрямую). К уборке приступают в фазу полной хозяйственной спелости при влажности семян не более 18%. В это время нижние стручки буреют, семена затвердевают, листья опадают, а после приобретает желто-бурую окраску. При уборке в более ранние сроки резко возрастают потери за счет невымолоченных в стручках семян. Нельзя убирать рыжик в сырую погоду (или по росе), поскольку семена его ослизняются и становятся липкими, что также ведет к большим потерям. На уборке используют зерновые комбайны как отечественные, так и импортные. Учитывая мелкосемянность рыжика, рабочая скорость комбайна не должна превышать 4-6 км/ч, тщательно уплотняются все неплотности между деталями и узлами по пути перемещения стеблевой массы. Частота вращения барабана молотилки не должна превышать 500-600 мин.-1, а обороты вентилятора устанавливают минимальные. Возможно также применение заглушек на вентиляторе. Значительно улучшается обмолот и отделение примесей, когда на нижнее решето надевают сетку, которую можно было приобрести на заводе «Ростсельмаш».
Однако во влажные годы лучшие результаты получают при двухфазной (раздельной) уборке. В валки следует убирать при побурении не мене 70-75% стручков. Более ранняя косовица приводит к снижению не только урожайности, но и масличности семян. В валки рыжик скашивают обычными навесными жатками типа ЖВН-6А. Через 3-4 дня валки подбирают и обмолачивают зерновыми комбайнами с полотняно-транспортными подборщиками.
Для предотвращения самосогревания семена рыжика, при поступлении на ток от комбайнов, немедленно очищают на зерноочистительных машинах различных модификаций. В дальнейшем товарную продукцию реализуют, а семена еще подрабатывают на специальных машинах (чаще фирмы «Петкус») и доводят до кондиций, приводившихся выше.
При длительном хранении семян рыжика влажность не должна быть выше 7%, а насыпь — более 1,5 м.
Рыжик яровой
Ботанические и биологические особенности. Рыжик посевной или яровой — Camelina sativa Crantz. (Камелина сатива) также относится к семейству Капустные — Brassicaceae Burnett (Брасикáцеэ). У него имеется три экотипа: сибирский, европейский и закавказский. У рыжика ярового стебель прямой, слабоветвистый, высотой 60-80 см. Листья ланцетной формы с короткими черешками, вверху почти сидячие, цельные или слабозубчатые. Цветки мелкие, бледно-желтые с шестью тычинками, из которых 4 длинные, а 2 короткие, и верхнюю завязь. Цветки собраны в кистевидные соцветия (по 20-40 цветков). Плод — многосемянный стручок с 12-17 семенами. Длина семян около 2 мм, имеют продолговато-овальную форму и красно-желтую или красновато-коричневую окраску. Нетребователен к теплу и хорошо переносит заморозки до 12-15°С. Начинает прорастать при +1°С. Стадия яровизации короткая, растение длиннодневное. Засухоустойчивость относительно высокая. Как и озимый, рыжик яровой — факультативный самоопылитель, поскольку склонен к перекрестному опылению при помощи ветра и насекомых — до 10%.
Вредителями и болезнями, в отличие от других крестоцветных, повреждается и поражается слабо.
Продолжительность вегетационного периода небольшая — 80-90 дней, но при разных погодных условиях может изменяться от 70 до 95 дней. Для завершения полного цикла развития рыжику яровому требуется сумма температур от 1580 до 1790°С. Оптимальной для него считается температура 20-25°С.
Рыжик может нормально расти во всех почвенно-климатических зонах Волгоградской области, но естественно, лучше — на черноземных. Оптимальная рН — близкая к нейтральной или нейтральная.
Особенности агротехнологии. Сорта. В Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию на 2015 г., включены следующие сорта рыжика ярового: ВНИИМК 520, Дебют, Екатерининский, Исилькулец, Омич, Ужурский, Чулымский, Юбиляр. Особый интерес для нашей области представляет последний.
Юбиляр — первый яровой сорт, выведенный в Пензенском НИИСХ для условий Среднего Поволжья. Допущен к использованию с 2011 г. Стебель у него прямостоячий, округлый, гладкий, высотой 76-80 см. Листья не рассеченные, зеленого цвета. Цветки мелкие, желтые с четырьмя чашелистиками, направленными вверх. Сорт раннеспелый с продолжительностью вегетационного периода 73-75 дней. Отличается высокой степенью адаптации к биотическим и абиотическим факторам внешней среды. Устойчив к засухе и полеганию, слабо повреждается крестоцветными блошками. Созревает дружно, пригоден к механизированной уборке. Урожайность семян у этого сорта колеблется в диапазоне 18-20 ц/га. Жира в семенах содержится в пределах 38,9-40,1%, протеина — 31,8%. Содержание эруковой кислоты в масле 3,3%.
По показателю массы 1000 семян с Юбиляром может сравниться лишь сорт Екатерининский — 2,1-2,4 и 2,0-2,4 г соответственно, а у остальных сортов он ниже вдвое. Это способствует более быстрому появлению сходов в условиях засушливой весны и облегчает подработку семян.
Место в севообороте. Как и для озимого рыжика, лучшим местом для ярового в севообороте является чистый пар. Озимые хлеба по чистому пару, а также зернобобовые культуры занимают вторую позицию, но именно они могут рассматриваться в качестве реальных предшественников ярового рыжика. Ведь в засушливых условиях области звено чистый пар-озимая пшеница пока остается ведущим.
Основная и предпосевная обработка почвы. Вопросы обработки почвы уже рассматривались на озимом рыжике. Подготовка почвы после непаровых предшественников сводится к лущению стерни, отвальной вспашке или рыхлению почвы орудиями для почвозащитной обработки. Весной проводится покровное боронование, затем мелкая культивация на 4-5 см с прикатыванием, и посев с самостоятельным прикатыванием почвы кольчато-шпоровыми катками.
Сроки, нормы, способы посева, глубина заделки семян. Исходя из биологии ярового рыжика, сроки посева должны быть оптимально ранними (при наступлении физической спелости почвы) и сжатыми. Начинать весенний сев необходимо именно с этой мелкосемянной и очень холодостойкой культуры. Главное — не упустить влагу из верхнего слоя почвы, чтобы получить нормальные всходы.
Внесение минеральных удобрений при предпосевной обработке почвы в дозе N20Р30К30 способствовало, по данным Пензенского НИИСХ, увеличению урожайности на 10-12% и на 3-5% содержания масла в семенах.
Семена ярового рыжика перед посевом протравливают теми же препаратами, что и озимый. Примерные оптимальные нормы высева ярового рыжика при рядовом способе посева — 8 млн/га всхожих семян в I и II почвенно-климатических зонах области, 7 млн/га — в III и IV.
Семеноводческие посевы авторы сорта Юбиляр рекомендуют сеять широкорядным способом с шириной междурядий — 45 см. Норма высева при последнем способе посева рекомендуется 5-6 млн/га всхожих семян. Эти рекомендации придется уточнить в условиях нашей области.
Оптимальной глубиной заделки семян считается 3-4 см, а при подсыхании верхнего слоя почвы — до 5-6 см.
Особенности ухода за посевами ярового рыжика и уборки — те же, что и на озимом.
Контрольные вопросы
1. Назовите по-латыни семейство, род и виды рыжика.
2. Какое народнохозяйственное значение культуры?
3. Какие посевные площади и урожайность рыжика были за период 2011…2014 гг. в РФ?
4. Опишите ботанические и биологические особенности рыжика озимого и ярового.
5. Какие сорта рыжика обоих видов включены в Госреестр на 2015 г.?
6. Какое место в севообороте отводится озимому и яровому рыжику в Волгоградской области?
7. Охарактеризуйте особенности основной и предпосевной обработок почвы под рыжик.
8. Какие сроки, нормы, способы посева и глубина заделки семян культуры?
9. Опишите особенности ухода за посевами и уборки рыжика озимого и ярового.
Лен масличный
Лен масличный — ценная сельскохозяйственная культура, которую широко используют в промышленности. Из него получают техническое масло и дешевый растительный белок для животноводства. В семенах льна содержится до 48% масла, которое используется в виде технического сырья для ряда отраслей промышленности: лакокрасочной, мыловаренной, кожевенно-обувной и др.
В последние годы во всем мире возрос интерес к использованию льняного масла в пищу в связи с его лечебными свойствами, обусловленными высоким содержанием линоленовой кислоты. Льняное масло способствует выведению из организма холестерина, улучшению обмена белков и жиров, нормализации артериального давления, уменьшению вероятности образования тромбов и опухолей. Льняное масло значительно снижает риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний и уменьшает аллергические реакции.
После извлечения из семян льна масла остается жмых или (при экстрагировании) шрот — ценный концентрированный корм. В жмыхе содержится 30,8% белка и 6,8% масла, в шроте — 33,6% белка и 2,5% масла.
В практике кормления сельскохозяйственных животных льняной жмых признается одним из лучших. При обливании теплой водой он разбухает и образует слизь, состоящую из пектиновых веществ, и это свойство делает его ценным в диетическом отношении. Льняной жмых пригоден в корм для всех сельскохозяйственных животных.
Цельное льняное семя используется в различных странах мира как популярные добавки к различным сортам хлеба и крупяным смесям, для обсыпки кондитерских изделий. Белки, экстрагированные из льняного семени, с содержанием частиц оболочки, обладают желатинизирующим действием и могут применяться в кулинарии.
Настой льняного семени в горячей воде применяется при ожогах, а также при гастритах, диспепсии и энтероколитах.
Большую ценность представляет также соломка льна масличного. Из стеблей льна, содержащих в среднем 12-18% волокна, изготавливают грубые ткани, мешковину, брезент, шпагат, упаковочные и теплоизоляционные материалы. Соломку используют для выработки бумаги и картона. Из льняной костры прессованием получают строительные плиты.
Ботанические особенности.Культурный лён относится к виду Linum usitatissimum L. (от латинизированного греческого Linon — нить; латинского usitatissimum — превосходная степень от usitatis — употребительный) семейства льновых Linaceae Dum. Культурный лён отличается большим разнообразием форм. В России встречается около 40 его видов.
По морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам различают 5 разновидностей культурного льна: долгунцы, межеумки, кудряши, крупносемянные и стелющиеся. На семена, для получения масла, высеваются в основном кудряши и межеумки. Культурный лён является яровой однолетней культурой, но есть и полуозимые формы.
Стебель растений льна прямостоячий (редко стелющийся), цилиндрический, голый с восковым налетом от светло- до темно-зеленой окраски. Высота растений в зависимости от сорта и погодных условий колеблется от 20 до 125 см.
Листья очередные, ланцетные, заостренные, сидячие, цельнокрайные, зеленые или сизые, расположены на стебле по спирали.
Корень льна стержневой с многочисленными боковыми ответвлениями, проникающий в почву на глубину 1,5 м и более. Основная масса корней располагается в пахотном горизонте почвы. Глубина проникновения главного и длина боковых корней, степень их ветвления зависят от обеспеченности питательными веществами и влагой верхних горизонтов почвы, густоты стояния растений, типа и сорта льна, других внешних факторов среды.
Цветки правильные диаметром от 20 мм и более, собранные в соцветие — зонтиковидную кисть. Цветок льна состоит из двойного околоцветника, включающего пять чашелистиков и пять лепестков венчика, пяти тычинок и верхней пятигнездной завязи с пятью раздельными столбиками пестика, оканчивающимися, в большинстве случаев, булавовидными рыльцами. Окраска венчика от голубой до темно-синей, реже белая, лиловая, розовая или фиолетовая. Пыльники могут быть голубого или оранжевого цвета.
Лён относится к факультативным самоопылителям. Цветение растений льна в условиях Юга России обычно начинается в конце мая и заканчивается во второй декаде июня. В сухую ясную погоду цветки льна начинают распускаться около 5 часов утра, полностью распускаются примерно через час в зависимости от температуры воздуха. Пыльники вскрываются немного позже — около 7 часов. В прохладную погоду это запаздывание увеличивается. Если накануне дня цветения стоит холодная погода, то цветение наступает на 1-2 часа позже. Обычно пыльца льна сохраняется на пыльниках до 8-9 часов утра, после подсыхания она осыпается и уносится ветром. Лепестки венчика цветка опадают к 13-14 часам дня, в сухую жаркую погоду цветение ускоряется, при прохладной, пасмурной — затягивается.
Несмотря на приспособленность к самоопылению, возможность перекрестного опыления у льна полностью не исключена. Этот факт нужно учитывать при использовании семян низких репродукций. Отсутствие своевременного сортообновления, приводит к постепенному снижению урожайности.
Плод — коробочка, разделенная пятью перегородками на пять гнезд. Каждое гнездо, в свою очередь, разделено на две половины неполной полулунной перегородкой. Каждая половина несет одно семя. При полном оплодотворении и нормальном развитии в коробочке формируется 10 семян.
Семя льна плоское, удлиненно-овальное, блестящее, к верху суживающееся в слегка загнутый носик. Окраска семян в большинстве случаев коричневая, реже желтая или оливковая. Существует определенная зависимость между окраской венчика цветка и цветом семян. В большинстве случаев растения с голубыми или фиолетовыми цветками имеют коричневые семена; с белыми, розовыми цветками — желтые семена. Семя имеет многослойную оболочку, наружный слой которой способен набухать и принимать слизистую консистенцию.
Масса 1000 семян у современных сортов льна масличного варьируется в пределах 6,5-9,0 г. Удельный вес льняного семени колеблется от 1,10 до 1,17 г/см3. Толщина семян у масличных сортов льна составляет 0,9-1,55 мм, длина 3,7-5,7 мм, а ширина от 1,8 до 3,2 мм. Имея гладкую и скользкую поверхность, сухие семена льна обладают хорошей сыпучестью. Однако, при попадании влаги семена слипаются в комья и быстро теряют всхожесть, приобретая при этом кислый запах.
Фенологические фазы роста и развития. В течение жизненного цикла роста и развития растения льна масличного проходят следующие пять основных фаз: 1) всходы; 2) «ёлочка»; 3) бутонизация; 4) цветение; 5) созревание.
Фаза всходов. Семена льна наклевываются при температуре почвы 3-5°С, прорастают при 6°С. Всходы льна в зависимости от температуры, влажности, плотности почвы и глубины заделки семян появляются на поверхности через — 5-7 суток. Всходы выдерживают лишь незначительные заморозки до минус 5°С.
Фаза «ёлочки». От полных всходов до бутонизации проходит 26-28 дней. В фазе «ёлочки» высота стебля достигает 10 см с наличием 5-7 пар листьев. Эта фаза характеризуется медленным ростом растений в высоту в начальный период и быстрым ростом корневой системы. В конце фазы наступает период интенсивного роста растений, который продолжается и в фазе бутонизации.
Фаза бутонизации. В фазе бутонизации растения льна достигают репродуктивной стадии развития, означающей приближение завершения всего жизненного цикла. Прирост растений в высоту достигает 3-6 см в сутки в зависимости от обеспеченности растений влагой и питательными веществами. Эта фаза имеет большое значение для формирования урожая и его качества и продолжается 12-20 дней после фазы «ёлочки».
Фаза цветения. Рост растений в высоту замедляется, а по окончании цветения прекращается. В засуху, при жаркой погоде, период цветения сокращается, что приводит к снижению урожая. В последующем, при выпадении обильных осадков, может наблюдаться вторичное цветение растений льна. Фаза цветения наступает на 60-62 день после появления всходов.
Фаза созревания. В этой фазе завершается полностью формирование семян и происходит быстрое одревеснение стебля. Уборку посевов льна необходимо проводить при наступлении полной спелости, при созревании не менее 75% коробочек. Продолжительность вегетационного периода 82-87 дней, а при влажной погоде увеличивается на 8-10 дней.
Биологические особенности. Требования к влаге.Для прорастания семенам льна требуется около 140% воды от собственной массы, т.е. значительно больше, чем для многих других культур. Это объясняется наличием в них ослизняющего слоя, который поглощает из почвы воду и прочно ее удерживает.
В первый период после появления всходов лен растет медленно, среднесуточный линейный прирост стебля составляет 2-4 мм. Потребность в воде у него в это время сравнительно небольшая. Она резко возрастает в период интенсивного роста стебля (20-25 мм в сутки), который совпадает с концом фазы «елочки» и переходом в фазу бутонизации. Отсутствие осадков в этот период задерживает рост растений и снижает урожайность соломки, но не оказывает решающего влияния на семенную продуктивность льна.
Перед началом фазы бутонизации, когда начинают закладываться цветочные бугорки, и в последующие 2-3 недели, т.е. в период цветения и образования коробочек, у льна масличного проявляется наивысшая потребность в воде. Хорошая влагообеспеченность этого периода способствует получению высокого урожая семян. При недостатке влаги уменьшается ветвление, задерживается образование бутонов, сокращается фаза цветения, формируется небольшое количество коробочек с мелкими семенами пониженной масличности. В среднем за вегетацию на образование 1 ц семян лен затрачивает 80-100 т воды.
Обильные осадки в период созревания в сочетании с теплой погодой иногда приносят вред, так как вызывают дополнительное ветвление, образование новых бутонов, что осложняет уборку, просыхание валков и послеуборочную обработку семян.
Требования к температуре. Лен масличный — культура сравнительно холодостойкая, хотя и более требовательная к теплу, чем лен-долгунец, особенно в период созревания. Вегетация различных сортов в зависимости от условий выращивания продолжается 62-120 дней. Сумма положительных температур за это время должна составлять 1600-18000С, что на 300-4000С меньше, чем у зерновых культур. Семена начинают прорастать при температуре почвы 30С, более низкая температура и повышенная влажность почвы нередко способствуют их загниванию. При нормальном увлажнении и среднесуточной температуре на глубине посева семян 7-80С всходы появляются на 6-7-й день, при более низких температурах этот период растягивается до 15 дней. Всходы льна переносят кратковременные заморозки до минус 50С.
Требования к элементам питания. Лен наиболее интенсивно потребляет из почвы элементы питания во время роста и образования репродуктивных органов. Потребность его в азоте возрастает с фазы «елочки» и достигает максимума во время цветения. Фосфор и калий необходимы растению с первых дней вегетации до конца созревания, особенно в период от бутонизации до образования семян, поэтому предпосевное внесение фосфорных удобрений имеет большое значение для формирования урожая.
На образование 1 т семян с соответствующим количеством соломки лен масличный потребляет из почвы 50-65 кг азота, 10-15 фосфора, 40-55 кг калия.
Особенности агротехнологии.Сорта. В Госреестр на 2015 г. включены следующие сорта льна масличного: Итиль, Рашель, Ручеёк, Северный, Флиз.
Предшественники. Хорошими предшественниками льна масличного считаются озимые и яровые зерновые культуры, кукуруза на силос, зернобобовые культуры, пласт многолетних трав, которые оставляют после себя чистые поля от сорной растительности. Можно сеять по горчице, сурепице, рапсу и рыжику. Нельзя возделывать лен на одном и том же месте, так как проявляется явление «утомление льна». Поэтому, возврат на прежнее место должен быть через 3-4 года. Это позволяет избежать накопления вредных грибов, повреждающих и вызывающих болезни посевов льна масличного, в том числе фузариозного увядания.
Основная обработка почвы. После уборки предшественника проводят лушение или дискование почвы на глубину 6-8 см с целью заделки пожнивных остатков, болезнетворных инфекций, семян сорняков и убираемой культуры, уничтожения вегетирующих сорняков от второй волны, создания мульчирующего слоя для предотвращения испарения почвенной влаги и подтягивания капиллярной влаги.
При появлении всходов падалицы предшествующей культуры и сорняков, особенно корнеотпрысковых и корневищных, проводят обработку полей гербицидами глифосатной группы в виде баковых смесей, что удешевляет стоимость химической прополки Лучшими баковыми смесями гербицидов являются: Ураган Форте, 50% ВР - 3 л/га + 1,0 л/га Эстерон, 56% КЭ, Торнадо, 36% ВР - 2,5 л/га + 0,6 л/га Прима, 36% СЭ.
Если выше названные сорняки отсутствуют, то проводится повторное дискование почвы или культивация на глубину 6-8 см для уничтожения падалицы сорняков и предшествующей культуры. Во второй декаде сентября следует провести глубокую безотвальную обработку почвы чизельным плугом на глубину 25-27 см (или плоскорезом, стойкой СибИМЭ), так как корень у льна масличного хорошо развит, стержневой, уходящий на глубину до 1,5 м.
Подготовка семян к посеву. Семена льна масличного районированных сортов необходимо закупать заблаговременно до начала посева, дополнительно проверить их в районном филиале «Россельхозцентр». Заблаговременно или перед посевом семена необходимо протравить фунгицидом ТМТД, 40% ВСК 3-5 л/т против антракноза, фузариоза, аскохотоза, плесневения семян и обработать перед посевом инсектицидом Табу, 50% ВСК — 0,8-1,0 л/т от повреждений проростков и всходов льняными блошками.
Весенняя подготовка почвы к посеву. При наступлении физической спелости почву необходимо провести боронование для закрытия накопленной влаги в почве. Предпосевная культивация проводится на 4-5 см. Структура почвы перед посевом должна быть мелко-комковатой, рыхлой, а поле — выравненным. Перед посевом проводится обязательное прикатывание с целью равномерной заделки семян в почву.
Сроки посева, нормы высева, способ посева и глубина заделки семян. Оптимальные сроки посева льна масличного наступают при прогревании почвы до 6-8°С и она становится физической спелой. Лен масличный — культура ранних сроков посева.
Примерные оптимальные нормы высева семян льна для степной зоны черноземных почв составляет 4,5-5 млн/га, для остальных зон области 4-4,5 млн/га. Нельзя увлекаться посевом с повышенными нормами, поскольку при дефиците влаги в почве это может привести к получению низкого урожая.
Посев проводят рядовым способом зерновыми сеялками переоборудованными для посева мелкосемянных культур. Глубина заделки семян льна — 3-4 см, а при пересыхании этого слоя почвы — на 4-5 см. Сразу после посева необходимо провести прикатывание кольчато-шпоровыми катками.
Система удобрения. Лен не предъявляет высоких требований к минеральному питанию. Для обеспечения высокого урожая примерная система удобрения культуры должна быть следующей:
— внесение под предпосевную культивацию 45 кг/га д.в. азота в форме аммиачной селитры;
— обработка семян льна перед посевом борсодержащими микроудобрениями для обеспечения дружного цветения растений;
— внесение при посеве в рядки стартового фосфорного удобрения — 20 кг д. в./га.
Уход за посевами. Уход начинается с прикатывания вслед за посевом для создания более плотного контакта с почвой, дружного прорастания семян и появления всходов.
Учитывая, что лен в первый период своей жизни растет медленно, то возможно появление двудольных и однодольных сорняков, поэтому обработка посевов гербицидами является обязательной.
Против однолетних злаковых сорняков посевы льна опрыскивают в фазе 2-6 листьев у сорняков, независимо от фазы развития культуры, гербицидом Центурион, 24% КЭ — 0,2-0,4 л/га совместно с ПАВ Амиго — 0,6-1,2 л/га при расходе рабочей жидкости 200-300 л/га. Для того, чтобы уничтожить многолетние злаковые сорняки, норму Центуриона увеличивают до 0,7-1 л/га, а ПАВ Амиго — до 2,1-3 л/га.
Против однолетних двудольных можно применить в фазе «ёлочки» при высоте культуры 3-10 см рекомендованный для льна-долгунца Агритокс, 50% ВК — 0,8-1 л/га.
При достижении ЭПВ такими вредителями, как льняная плодожорка, совка-гамма, льняной трипс на льне техническом рекомендуют использовать инсектицид Фуфанон, 57% КЭ — 0,4-0,8 л/га.
Уборка урожая. Уборку урожая льна масличного проводят в фазу полной спелости однофазным способом зерновыми комбайнами с числом оборотов молотильного барабана 900-1100 мин.-1. Скорость движения комбайна должна быть небольшой, чтобы он успел подрезать все растения льна.
При поступлении на ток проводят очистку семян в потоке, не допуская хранения его в засоренном состоянии, что вызывает самосогревание, ведет к изменению цвета плодовой оболочки и повышению кислотного числа масла. Насыпь маслосемян льна при хранении не должна быть выше 1,5 м и ходить по бурту льна запрещено, так как человек может утонуть в нем.
Влажность хранения льна, не должна превышать — 10% для переработки на масло и технические цели, а на семена — не более 12%.
Контрольные вопросы
1. Расскажите о народнохозяйственном значении льна масличного.
2. Охарактеризуйте ботанические особенности льна масличного.
3. Перечислите биологические особенности культуры.
4. Какие фазы развития отмечаются у льна масличного?
5. Каковы особенности основной и предпосевной обработки почвы?
6. Какие предшественника пригодны для посева льна масличного, и какие ограничения по предшественникам имеются у культуры?
7. Какая система минерального питания рекомендуется для льна масличного?
8. Перечислите сорта культуры, включенные в Госреестр.
9. Как подготовить семена к посеву?
10. Какие сроки, нормы, способы посева и глубина заделки семян льна масличного?
11. Расскажите о системе защиты посевов льна масличного от сорняков, вредителей и болезней.
12. Когда и каким способом проводится уборка урожая?
Сафлор
Народнохозяйственное значение. Сафлор — перспективная масличная культура многостороннего использования. Посевы его занимают на планете площадь более 1 млн. га. Урожайность семянок колеблется в диапазоне 6-12 ц/га, а при благоприятных условиях может достигать 20 ц/га.
Сафлор возделывают в Европе, Азии, Америке, Африке, Австралии.
В Россию сафлор попал во второй половине 18 века, но массовые посевы культуры появились лишь в 30-е годы 20 века. В настоящее время, в связи с потеплением климата и аридизацией территорий, сафлор стал востребованным на Юго-Востоке. Возделывается он больше в Волгоградской и Астраханской областях, Республике Калмыкия, однако статистической отчетности по культуре нет. Из стран СНГ наибольшие площади посева сафлора сосредоточены в Казахстане — более 100 тыс. га.
В ядрах семянок сафлора содержится до 60% масла, а в плодах — 30-37%. Масло, полученное из ядра семени, приближается по вкусовым качествам к подсолнечному, поэтому вполне пригодно для употребления в пищу. Йодное число сафлорового масла колеблется в диапазоне от 115 до 155, то есть несколько превышает норматив для пищевых масел (85-130).
По данным Казахской академии питания, сафлоровое масло содержит 76-82% жирной полиненасыщенной линолевой кислоты, получившей название витамина F. Она не синтезируется в организме человека, поступает с пищей, и играет важную роль в иммунном процессе. Линолевая кислота способствует выведению холестерина, повышает сопротивляемость к вирусам и бактериям, хроническим заболеваниям печени и артриту.
Жмых сафлора содержит 6-7% масла, 19% белка из неочищенных семянок и 38% — из очищенных, 24-25% крахмала. В 100 кг жмыха содержится 55 кормовых единиц, и он используется на корм животным. Однако при использовании неочищенных семянок он может иметь горьковатый вкус и тогда его надо скармливать малыми дозами.
Сафлор — отличная медоносная культура. По сравнению с подсолнечником он начинает цвести раньше, и срок его цветения более растянут.
Олифа сафлорового масла широко используется для приготовления высококачественных белых красок, применяющихся в живописи, эмалей, лаков, в мыловарении, производстве линолеума. Цветки сафлора, окрашенные в красно-оранжевый и желтый цвет, применялись для окрашивания тканей, в кустарном ковровом производстве, а в настоящее время — для окраски мыла, пищевых продуктов, в фармацевтической промышленности.
Сафлор обладает фитомелиоративными свойствами, что способствует повышению плодородия почвы. В последние годы отработана технология использования семянок на биотопливо.
Ботаническое описание. Сафлор красильный (Carthamus tinctorins L. — Картáмус тинктóриус) принадлежит к семейству Asteraceae (Астровые). Род Carthamus имеет 11 видов, но только один является культурным.
Стебель у сафлора голый, ветвящийся, высотой 40-90 см. Листья голые, ланцетные, ланцетно-овальные или эллиптические. Они сидячие, кожистые, по краям зубчатые или цельнокрайные, с шипами или без них. Кверху стебля листья уменьшаются в размере и переходят в наружную листовую обертку соцветия. Соцветие представляет собой небольшую корзинку, достигающую 1,5-3,5 см в диаметре. Корзинка (их от 5 до 50 на одном растении) многоцветковая и многосемянная с оберткой, состоящей из двух рядов листьев. Бывают корзинки без шипов (неколючие) и с шипами. Семянки (плоды) из корзинки не высыпаются при созревании, благодаря плотному смыканию листьев внутреннего ряда обертки. Цветки трубчатые, имеют пятираздельный венчик, окрашенный в желтый, оранжевый или красный цвет. Тычинок пять. Завязь — одногнездная, с длинным столбиком и рыльцем на нем. Семянки белого цвета, голые, блестящие, овально-четырехгранные, со слабовыступающими ребрами. Корневая система стержневая, хорошо развитая. Масса 1000 семянок составляет 40-50 г.
Биологические особенности. Требования к теплу. Сафлор хорошо приспособлен к резко-континентальному климату и является одной из самых жаростойких и засухоустойчивых культур. Это растение короткого дня. При недоборе тепла и повышенной влажности воздуха снижается не только урожайность культуры, но и содержание жира в плодах.
Семянки начинают прорастать при температуре +4-5°С, но оптимальной является +18-20°С. Всходы выдерживают заморозки до 5-6°С.
К теплу сафлор особенно требователен в фазы цветения и созревания. Влажная и пасмурная погода обусловливает плохое оплодотворение цветков и загнивание корзинок. Всходы появляются на 8-10 день после посева. Через 65-70 дней наступает цветение, продолжающееся в посеве около месяца. От цветения до созревания проходит 35-40 дней. Основной фактор, определяющий продолжительность вегетации, — температура. Чем выше температура, тем быстрее наступает созревание.
Требования к влаге. Семена при набухании поглощают до 80% воды от абсолютно сухой массы. Транспирационный коэффициент у сафлора невысокий — менее 300, то есть близкий к коэффициентам наиболее засухоустойчивых зерновых культур второй группы — проса и сорго.
Устойчивости сафлора к засухе способствует ксерофитная природа растения, грубые мясистые листья, прочно удерживающие влагу, хорошо развитая и глубокопроникающая (до 2 м) стержневая корневая система.
Требовательность сафлора к влаге в течение вегетационного периода различная. Сравнительно большие требования к влаге он предъявляет в период набухания и прорастания семян, в связи с чем положительно отзывается на ранние сроки посева, пока в посевном слое почвы сохраняются хорошие запасы продуктивной влаги. Критическим по отношению к влаге является период ветвление-бутонизация.
Требования к свету. Сафлор принадлежит к растениям короткого дня, но он сравнительно слабо реагирует на удлинение дня при продвижении к северу.
Требования к почве. Сафлор является нетребовательным к почвам растением. Он мирится с малоплодородными и, что очень важно для нашей области, солонцеватыми почвами. В то же время, самые высокие урожаи сафлор формирует на черноземных и темно-каштановых почвах. Он положительно реагирует на глубину обработки пахотного и подпахотного горизонтов. По гранулометрическому составу для него предпочтительнее рыхлые супесчаные и суглинистые почвы.
Фазы роста. У сафлора выделяют следующие основные фазы роста: всходы, 1-3-я пары листьев, образование корзинки, цветение, созревание семянок. Всходы появляются за счет роста подсемядольного колена. Семядоли выносятся на поверхность почвы примерно на 10-й день после посева и могут выдерживать заморозки до -3-5°С, но при -6-7°С большинство растений погибает.
Следующие фенологические фазы роста — 1-3-я пары листьев. Из точки роста, расположенной между семядольными листьями, образуется первая пара настоящих листьев. Они супротивные, яйцевидные, голые, длиной до 15 мм, шириной до 10 мм. Последующие листья очередные, простые, сидячие, ланцетно-овальные, длиной до 8 см, зубчатые с шипами, или цельные без колючек.
Образование соцветия (корзинки) происходит сначала на главном стебле, позже — на боковых. В среднем их образуется около 18.
Цветение происходит в порядке появления корзинок. Начинается оно через 65-70 дней после появления всходов и продолжается в посеве около 30 дней. Опыление перекрестное с помощью насекомых, преимущественно — пчел.
Созревание семянок. Ход формирования, налива и созревания семянок аналогичен с подсолнечником. От цветения до созревания проходит до 40 дней. Вегетационный период составляет около 120 дней и может существенно изменяться в зависимости от метеоусловий и технологии выращивания. Лузжистость семянок — до 50%. Семянки практически не осыпаются, а во влажную погоду трудно обмолачиваются.
Особенности агротехнологии. Сорта. По Нижневолжскому региону включены в Госреестр следующие сорта сафлора: Александрит, Астраханский 747, Борец, Ершовский 4, Заволжский 1, Камышинский 73, Кормовой 196, Краса Ступинская, Спартак. Перечисленные сорта включены не только по нашему 8-му региону, но и по всей Российской Федерации для зон возделывания культуры.
Среди лучших сортов для Волгоградской области в настоящее время можно выделить: Александрит, Астраханский 747, Ершовский 4, Заволжский 1, Камышинский 73. Оригинаторами данных сортов являются НИИ и опытные станции Нижневолжского региона. Урожайность их, по данным сортоиспытания, колеблется от 10 до 16 ц/га, вегетационный период — от 92 дней (Александрит) до 125-127 дней (Заволжский 1, Камышинский 73), жира в абсолютно сухих семянках — 27-31%, белка — 13,5-18,3%, масса 1000 семян — от 40 до 50 г, характеризуются повышенной засухоустойчивостью. Большинство сортов — среднерослые, кроме Астраханского 747, у которого растения высокие. По данным заявителей, поражения болезнями и повреждения вредителями, как правило, не отмечалось. Однако Астраханский 747 характеризуется как среднеустойчив к болезням и вредителям, а во влажные годы сильно поражался грибными болезнями. На сорте Ершовский 4 обнаруживали повреждения сафлоровой мухой, но на уровне стандарта.
Урожайность сорта Камышинский 73 в условиях сухих и засушливых лет формировалась в Волгоградском Заволжье в пределах 6-10 ц/га при масличности семянок 27-30%.
Место в севообороте. Лучшими предшественниками сафлора являются озимые и яровые колосовые культуры, особенно идущие по черному пару. Допустимо размещение сафлора после кукурузы на зерно (преимущественно в 1-й и 2-й почвенно-климатических зонах области). В севообороте сафлор является хорошим предшественником не только для ранних и поздних яровых зерновых культур, но после него, при благоприятных условиях увлажнения почвы, можно высевать озимую пшеницу, а при неблагоприятных — яровую пшеницу или ячмень. Последний вариант особенно ценный при переходе хозяйств на энергосберегающую технологию Ноу тил, но возвращая сафлор на прежнее место через 5-6 лет.
Основная и предпосевная обработка почвы. Поскольку на сафлор обратили внимание как на ценную перспективную засухоустойчивую масличную культуру лишь в последние годы, многие элементы технологии его возделывания требуют уточнения. Не являются исключением и вопросы обработки почвы.
Практический опыт показывает, что в условиях Волгоградской области на землях, не подверженных ветровой и водной эрозии, лучшим способом основной обработки почвы пока остается глубокая (более 20 см) отвальная вспашка, а на эрозионно-опасных — почвозащитная, с применением культиваторов-плоскорезов глубокорыхлителей, плугов со стойками СибИМЭ, чизелей-глубокорыхлителей. В принципе и основная и предпосевная обработки почвы не отличаются от применяемых под подсолнечник. После колосовых культур до вспашки обязательно проводится лущение стерни, после кукурузы на зерно пашут сразу после уборки с заделкой предплужниками измельченных стеблей вместо навоза. На полях, где почвы эрозионноопасные, до основной обработки применяют БИГ-3А, БМШ-15; 20, а затем перечисленные выше противоэрозионные орудия.
Предпосевная обработка почвы может идти по классической схеме: покровное боронование, культивация с боронованием на глубину заделки семян — 5-6 см. При использовании широкозахватных комбинированных орудий с совмещением операций по предпосевной обработке почвы, посеву, внесению удобрений и прикатыванию достигается более высокий агротехнический и экономический эффект.
Актуальнейшим направлением совершенствования технологии возделывания сафлора являются вопросы применения систем Ноу тил, Стрип тил и особенно их сочетания в севообороте.
Удобрение. В сложившихся непростых экономических условиях, отягченных применением санкций, товаропроизводители не могут вносить удобрения, рассчитанные на запланированный урожай. К тому же и система удобрения сафлора практически не разработана. Есть информация, что при наличии влаги в почве сафлор в условиях Ростовской области отзывчив на удобрения, внесенные под зябь, в дозе N45Р60. Поэтому в лучшем случае при посеве культуры в рядки вносят фосфорные или сложные (аммофос) удобрения в дозе Р10-15.
Сроки посева. В засушливых условиях области важнейшим условием получения стабильных урожаев сафлора является получение ранних и полных всходов. Нашими исследованиями (В.М. Иванов, В.В. Толмачев, 2005-2007 гг.), проведенными в Заволжье области на каштановых тяжелосуглинистых почвах с сортом Камышинский 73, установлено, что сафлор необходимо сеять в оптимально ранние, сжатые сроки при температуре посевного слоя почвы +6-8°С.
По данным Безенчукской опытной станции, урожайность сафлора раннего срока посева составила 12 ц/га, а при посеве через 10 дней — 8,8 ц/га. Это объясняется, в первую очередь, тем, что для набухания семянкам требуется достаточно много воды — 80% от массы абсолютно сухих семян, следовательно, срок посева — один из главных факторов повышения урожайности сафлора.
Способ и нормы посева, глубина заделки семян. По вопросу способа посева результаты исследований неоднозначны. В Ростовской области сафлор рекомендует сеять широкорядным способом в начале полевых работ с междурядьями 45 см, а на засоренных полях — 60-70 см серийными пропашными сеялками. Весовая норма при ширине междурядий 45 см — 10,2 кг/га, на 1 погонном метре должно быть 4-5 растений (при междурядьях 60-70 см — 6-7 растений). Судя по представленным данным, растений на 1 га должно быть в среднем при любой ширине междурядий порядка 100 тыс.
В засушливых условиях (А.С. Саид, М.С. Норов) урожайность сафлора на черезрядном посеве была на 8% выше по сравнению с рядовым (15 см) и на 20% — чем на широкорядном (60 см).
В саратовском Правобережье (В.Б. Нарушев, А.Т. Куанышкалиев, 2008-2009 гг.) максимальная урожайность получена на широкорядном посеве с междурядьем 45 см при норме высева 350 тыс./га всхожих семян — 16,5 ц/га, при обычном рядовом посеве и норме 400 тыс./га — 15,3 ц/га.
В левобережье Саратовской области еще в 30-е годы прошлого века на Краснокутской опытной станции самый высокий урожай сафлора получили при ширине междурядий 30 см и густоте стояния растений 220 тыс./га. Посевы с большей шириной междурядий уступали этому варианту.
Согласно нашим данным, на раннем сроке посева в условиях Волгоградского Заволжья лучшие и практически одинаковые результаты получены при обычном рядовом (15 см) и черезрядном (30 см) способах посева и норме высева 300 тыс./га всхожих семян. При средней урожайности 8,4 и 8,1 ц/га, продуктивность посевов колебалась по годам от 5,7 до 10,4 и от 5,5 до 9,9 ц/га соответственно. Рядовой посев сафлора был рентабельнее черезрядного на 2% и варианта с междурядьем 45 см на 7%. При увеличении нормы высева от 100 до 300 тыс./га рентабельность возрастала на 73%, а при дальнейшем загущении убывала.
От глубины заделки семян часто зависит полевая всхожесть, выживаемость и сохранность растений к уборке. Обычно, на тяжелых увлажненных почвах семена заделывают мельче, а на легких по гранулометрическому составу и в засушливых условиях — глубже. При выборе глубины посева всегда исходят из конкретной ситуации. Оптимальной глубиной заделки семян в нашей области принято считать 5-6 см, но при высыхании верхнего слоя почвы ее доводят до 6-8 см. Для повышения полевой всхожести семян почву обязательно прикатывают.
Уход за посевами. Первым обязательным (после прикатывания) приемом является боронование. Оно проводится не менее 2-х раз — до появления всходов и по всходам в фазе 2-3-х пар настоящих листьев. Выполняют боронование легкими зубовыми боронами, Штригелями, ротационными боронами БМР-6, БМР-9. Этот технологический прием позволяет разрушить корку, взрыхлить верхний слой почвы и эффективно побороться с сорняками в фазе «белых нитей», когда они наиболее уязвимы.
В «Списке пестицидов и агрохимикатов…» гербицидов для сафлора пока нет, но отдельные фирмы рекомендуют для борьбы с однолетними злаковыми и некоторыми двудольными сорняками применять Дуал Голд, 96% КЭ, опрыскивая почву до посева или до всходов культуры нормой 1,3-1,6 л/га с мелкой заделкой в засушливых условиях на глубину не более 5 см. Расход рабочей жидкости — 200-300 л/га.
Поскольку внедрение культуры в области только начинается, посевы сафлора практически не повреждаются болезнями и вредителями в связи с тем, что пока не накоплен опасный для него фон. Наибольшую опасность из 44 видов, встречающихся на сафлоре, представляет сафлоровая муха. Кроме того, его могут повреждать малый и большой сафлоровый долгоносик, сафлоровая огневка, большая и малая сафлоровая тля.
Особи первого поколения сафлоровой мухи появляются на сорняках. В середине мая появляется второе поколение уже на сафлоре в межфазный период конец ветвления — начало бутонизации. Самки откладывают по одному яйцу внутрь бутона. Эмбриональный период развития длится 3-5 дней. Личинки развиваются около 18-20 дней, питаясь семенами и превращая содержимое корзинки в полужидкую кашицу. В одной корзинке могут находится несколько личинок. Вредоносность личинок очень высокая — от 15 до 18% в зависимости от диаметра корзинки.
Из болезней сафлора потенциально опасна ржавчина, напоминающая ржавчину подсолнечника.
Основой комплексных мероприятий по защите посевов от сорняков, вредителей и болезней являются соблюдение севооборота и технологии возделывания. На прежнее место в севообороте сафлор должен возвращаться через 5-6 лет.
Уборка урожая. Уборку осуществляют преимущественно однофазным способом зерноуборочными комбайнами. Для снижения дробления семянок частоту вращения молотильного барабана снижают до 600 мин.-1, а зазоры на выходе из деки увеличивают до 20-25 мм. К уборке сафлора приступают, когда все растение и корзинки пожелтеют и семянки полностью созреют.
Двухфазным способом сафлор убирают при сильном засорении посевов. Перестой на корню сафлору не опасен, так как семянки не осыпаются. Опасны для уборки дождливая погода и высокая относительная влажность воздуха. Поступающие на ток маслосемена очищают и хранят при влажности не выше 10%.
КРАТКИЙ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Балашов, В.В. Волгоградский нут: монография / В.В. Балашов, А.В. Балашов. — Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2013. — 108 с.
2. Беленков, А.И. Полевые севообороты, основная обработка почвы и приёмы регулирования плодородия почв в черноземностепной, сухостепной и полупустынной зонах Нижнего Поволжья: монография / А.И. Беленков, А.Н. Сухов, К.А. Имангалиев. — Волгоград: ФГБОУ ВПО ВГСХА, 2007. — 286 с.
3. Иванов, В.М. Зерновое сорго и кукуруза при орошении в Нижнем Поволжье: монография / В.М. Иванов, Ю.П. Даниленко. — Волгоград: ИПК ФГБОУ ВПО ВГСХА «Нива», 2010. — 240 с.
4. Иванов, В.М. Яровой ячмень в Волгоградской области: монография / В.М. Иванов, Е.В. Мищенко — Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2015. — 152 с.
5. Коломейченко, В.В. Растениеводство: учебник / В.В. Коломейченко. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с.
6. Лукомец, В.М. Болезни подсолнечника /В.М. Лукомец, В.Т. Пивень, Н.М. Тишков. — BASF, 2011 — 210 с.
7. Медведев, Г.А. Бахчеводство: учебник / Г.А. Медведев, А.Н Цепляев. — Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2012. — 192 с.
8. Перспективная ресурсосберегающая технология производства гороха: метод. реком. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 60 с.
9. Перспективная ресурсосберегающая технология производства гречихи: метод. реком. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 40 с.
10. Перспективная ресурсосберегающая технология производства кукурузы на зерно: метод. реком. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 72 с.
11. Перспективная ресурсосберегающая технология производства овса: метод. реком. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 60 с.
12. Перспективная ресурсосберегающая технология производства яровой пшеницы: метод. реком. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 60 с.
13. Перспективная ресурсосберегающая технология производства ярового ячменя: метод. реком. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 60 с.
14. Практические рекомендации по технологии возделывания подсолнечника / В.М. Лукомец [и др.]. — Краснодар, 2008 — 51 с.
15. Растениеводство / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Б.Х. Жерухов и др., под ред. Г.С. Посыпанова. — М.: Колос С, 2006. — 612 с.: ил.
16. Система адаптивно-ландшафтного земледелия Волгоградской области на период до 2015 года / А.Л. Иванов [и др.]. — Волгоград: ИПК Волгоградской ГСХА «Нива», 2009. — 304 с.
17. Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации / Справочное издание. — М., 2015. — 720 с.
18. Филин, В.И. Озимая пшеница в Нижнем Поволжье / В.И. Филин, А.М. Беляков, ВолГУ. — Волгоград, 2006. — 258 с.
Дата добавления: 2017-04-20; просмотров: 12622;